Oglejte si sveže recepte!

Kostanjeva torta s čokolado

Kostanjeva torta – Recepti za sladice – Zdrava prehrana Jesen je čudovit letni čas. Ne le zato, ker narava spreminja svoj obraz v najrazličnejših odtenkih mavrice, pač pa tudi zato, ker gozdovi pod zavetje dreves, grmičevja in smrek vabijo ljubitelje Preberite si več »

Testeninska solata

Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom

Tokratnji recept je namenjen vsem vam, ki ste navdušeni nad jedmi, katerih glavna sestavina so testenine. Te lahko uporabimo kot glavno jed, prilogo ali predjed. Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom bo tokratnja osrednja tema prispevka, zagotovo pa bo Preberite si več »

Krompir s cvetlicami

Krompir s cvetlicami

Ste kdaj ob kuhanju ali peki krompirja pomislili na to, da bi ga na krožniku sebi ali gostom postregli na malce drugačen, ustvarjalen način? Navaden, kuhan krompir je namreč lahko tudi pisana jed na pogled, če mu dodate nekaj užitnih Preberite si več »

Puranji medaljoni s krompirjevimi štruklji

Puranji medaljoni v smetanovi omaki in krompirjevi štruklji

Puranji medaljoni – Smetanova omaka – Krompirjevi štruklji – Zdrava prehrana Danes je pravi dan za okrepčilno kosilo božanskega okusa, ki vam bo vlilo moči, vitaminov, mineralov, proteinov, ogljikovih hidratov, vaš nos in usta pa razvajalo z nežnim vonjem in Preberite si več »

Cvetačna juha

Božanska cvetačna juha

Cvetačna juha – Zelenjavni recepti – Predjedi –  Zdrava prehrana Še bogovi bi jo jedli, če bi jo lahko…tako bi lahko zapisala o okusu, vonju in videzu izjemne cvetačne juhe (na sličici), ki sem jo jedla pred kratkim. Dišala je Preberite si več »

Kostanjev pire - kostanji

Kostanjev pire kot sladica ali priloga

Kostanjev pire – Recepti za sladice – Zdrava prehrana – Vegetarijanski recepti Še malo in gozdna tla bodo polna sladkega kostanja najrazličnejših oblik in velikosti. Sama imam najraje kuhanega, tudi kostanjeva torta je ena izmed mojih najljubših sladic, iz kostanja Preberite si več »

Vodni žličniki

Vodni žličniki – Priloge k jedem – Recepti – Zdrava prehrana Imate radi enolončnice, razno razne omake in mesne raguje? Potem se bo k tem jedem zagotovo prilegla tudi okusna priloga, kot so vodni žličniki. So sila preprosti za izdelavo Preberite si več »

Category Archives: Priloge k jedem

Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom

Testeninska solata

Tokratnji recept je namenjen vsem vam, ki ste navdušeni nad jedmi, katerih glavna sestavina so testenine. Te lahko uporabimo kot glavno jed, prilogo ali predjed. Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom bo tokratnja osrednja tema prispevka, zagotovo pa bo navdušila vse, ki imate tudi sicer radi prej omenjene sestavine, četudi brez testenin.

Testeninska solata se načeloma lahko pripravi iz različnih sestavin, pomembno je le, da so osnova testenine, četudi boste za to izbrali makarone, svedre, mašnjice ali široke rezance. Jaz sem tokrat izbrala za osnovo svedrčke, ker dajejo nekakšno dinamiko solati tudi po videzu.

Krompir s cvetlicami

Krompir s cvetlicami

Ste kdaj ob kuhanju ali peki krompirja pomislili na to, da bi ga na krožniku sebi ali gostom postregli na malce drugačen, ustvarjalen način? Navaden, kuhan krompir je namreč lahko tudi pisana jed na pogled, če mu dodate nekaj užitnih in barvitih cvetnih lističev. Pri barvah cvetnih lističev se vam ni potrebno omejevati, pazite le na to, da bodo cvetice užitne.

Za spodnji recept smo skupaj z Majo R. Mihovec, ki je za vas pripsevala recept, izbrali cvetove marjetic ter boreča.

Puranji medaljoni v smetanovi omaki in krompirjevi štruklji

Puranji medaljoni s krompirjevimi štruklji

Puranji medaljoni – Smetanova omaka – Krompirjevi štruklji – Zdrava prehrana

Danes je pravi dan za okrepčilno kosilo božanskega okusa, ki vam bo vlilo moči, vitaminov, mineralov, proteinov, ogljikovih hidratov, vaš nos in usta pa razvajalo z nežnim vonjem in okusom po slastnem. Puranji medaljoni v smetanovi omaki in krompirjevi štruklji, so ena takšnih jedi, po kateri lahko posežete vsi, ki imate radi meso in krompir.

Božanska cvetačna juha

Cvetačna juha

Cvetačna juha – Zelenjavni recepti – Predjedi –  Zdrava prehrana

Še bogovi bi jo jedli, če bi jo lahko…tako bi lahko zapisala o okusu, vonju in videzu izjemne cvetačne juhe (na sličici), ki sem jo jedla pred kratkim. Dišala je po različnih začimbah, cvetači, korenju in krompirju, imela je pridih tradicionalnosti in prefinjenosti. Cvetačna juha se je odlično podala h kuhanim kroglicam z marmeladnim nadevom, medtem ko so bile te narejene iz skute, grisa in krompirja, marmeladni nadev pa je imel okus po marelicah.

Vas zanima, zakaj je cvetačna juha tako opevana med mnogimi ljubitelji ne le zelenjavnih, pač pa tudi drugih jedi? Preberite si dejstva o cvetači, s katerimi vas verjetno še nihče ni seznanil.

  • Cvetača – bogata z vitamini iz skupine B, C, K in folno kislino

Cvetača ja pravcata zakladnica vlaknin, mineralov, pa tudi vitaminov iz skupin C in B, tako v njej najdete vitamine B1, B2, B3, B5 B6 ter B9, ki je folna kislina, ki jo nosečnice še kako zelo potrebujejo za normalen razvoj ploda. 1 skodelica pokuhane cvetače naj bi vsebovala cca. 5 mg vitamina C, ki je močan antioksidant, zato cvetačna juha, v kolikor jo uživate v zmernih količinah (ne več kot 4-5x tedensko), pomaga odplavljati proste radikale iz telesa, pa tudi vso odvečno nesnago, ki se sicer ne more izločiti iz telesa sama. Vsebuje pa tudi vitamin K.

  • Cvetača varuje pred srčno žilnimi boleznimi

Ker cvetača vsebuje precej omega-3 maščobnih kislin ter protivnetnih snovi, uživanje teh lahko pripomore k zmanjšanju možnosti za nastanek bolezni, kot so artritis, diabetes, vnetne bolezni črevesja, želodca ter druge srčno žilne bolezni.

  • Imate težave s prebavo, vas muči zaprtje?

Pomaga vam cvetačna juha – zmerno uživanje te vam bo pomagalo, da boste lažje izločili blato, in sicer zaradi vlaknin, ki jih vsebuje cvetača – 1 skodelica te vsebuje cca. 3,0 do 3,3 g vlaknin, kar pomaga tudi pri sposobnosti obrambe črevesne sluznice pred razjedami, ki jo povzroča bakterija helicobacter pliori, ki je pri mnogih ljudeh že sama po sebi prisotna v telesu.

Da pa preidemo od besed k dejanju – zagotovo si sedaj že vsi želite ogledati recept za čudovito cvetačno juho, h kateri se priležejo tudi palačinke brez jajc, bučni zavitek ali katera koli druga jed.

  • Cvetačna juha – recept za 10-12 krožnikov

Pripravite si naslednje sestavine:

  • polovico srednje velike, oprane cvetače
  • 2 srednje veliki čebuli
  • 8 strokov česna oz pol glavce
  • olje za praženje (lahko tudi domačo mast – cvetačna juha bo tako, preverjeno, še najboljšega okusa – ali pa olivno, konopljino oz. palmino olje oz. mast)
  • 6 srednje velikih korenjev
  • 2 velika in 3 srednje velike krompirje
  • 3 l vode (kakšen liter in pol ali 2 vode vam bo ostalo že pri kuhanju oz. pokropanju cvetače)
  • začimbe: poper, sol, luštrek, bazilika, koper, šetraj, lovor (pol lista), kuškatni orešček, peteršilj
  • 1-2 dcl Cvička
  • nekaj cm prave, 100% paradižnikove mezge

Priprava:

1. Cvetačo očistite morebitnih zelenih listov oz. “perja”, pustite pa lahko rumene liste – cvetačo in listje operite, narežite na malo večje kose in jo pokropajte (kuhajte v vreli vodi nekaj minut), pred tem pa v vodo dodajte nekaj soli ter limonin sok ali citronko, da bo cvetača ohranila belo barvo in ne bo porjavela.

2. Predhodno lahko skuhate tudi ostrgano ter očiščeno korenje ter krompir, ni pa nujno.

3. V posodi, v kateri se bo kuhala cvetačna juha,  dodajte eno veliko žlico masti ali olja, na njej popražite olupljeno in nasekljano čebulo, ko ta prične rumeneti, dodajte še olupljen in nasekljan česen. Čebulo in česen pražite, dokler oba zlato ne porumenita, nato dodajte na koščke oz. kolutke nasekljano korenje ter na drobne koščke narezan krompir (ki ste ga predhodno olupili). Med praženjem lahko zmes še malce posolite, po potrebi pa dodajet nekaj Cvička (1/2 dcl do 1 dcl), iz katerega bo med praženjem ter kuho izparel ves alkohol, tako da bo od njega ostala le odlična aroma.

4. Ko se korenje in krompir delno popražita, dodajte še cvetačo, skupaj z vodo, v kateri se je ta predhodno kuhala. Sestavine za cvetačno juho v posodi mešajte, dodajte peteršilj in zalijte z vodo, nato naj se cvetačna juha kuha cca 15-20 minut. Dodajte ji še začimbe ter jo nadalje kuhajte toliko časa, dokler cvetača, korenje in krompir ne bodo popolnoma kuhani oz. srednje mehki.

Vaša cvetačna juha je sedaj pripravljena, da jo postrežete h kakšni povsem lahki ali bolj bogati jedi, prilegla pa se bo tudi kot okusna malica, skupaj z rezino okusnega, domačega kruha.

Oglejte si še:

  • Vam je bil članek Cvetačna juha všeč? Delite ga s svojimi prijatelji in jih povabite, da obiščejo spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo!
  • Imate sami dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje, delavnice ali ponujate izdelke ter storitve, ki so povezani z bolj zdravim načinom življenja, prehranjevanja in nege telesa ter duha? Bi jih želeli predstaviti ali ponuditi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Kostanjev pire kot sladica ali priloga

Kostanjev pire - kostanji

Kostanjev pire – Recepti za sladice – Zdrava prehrana – Vegetarijanski recepti

Še malo in gozdna tla bodo polna sladkega kostanja najrazličnejših oblik in velikosti. Sama imam najraje kuhanega, tudi kostanjeva torta je ena izmed mojih najljubših sladic, iz kostanja pa lahko naredite tudi kostanjev pire.

Uporabite ga lahko na različne načine:

  • pri pripravi sladic
  • kot prilogo k mesnim omakam
  • iz njega lahko naredite samostojno omako
  • ter ga ponudite kot dišečo kostanjevo juho

V tokratnjem članku vam bom zaupala recept za sladek kostanjev pire, ki ga lahko uporabite kot namaz za palačinke, na kruhu ali ga dodate k vanilijevi kremi ter popraženi polivki iz gozdnih jagod.

Kostanjev pire sladkajte po želji ali ga pustite nesladkanega, za njegovo pripravo pa boste porabili 1 uro in 15 min.

  • Recept za kostanjev pire

Vodni žličniki

Vodni žličniki

Enostavnejše priloge, kot so vodni žličniki, skorajde ne morete pripraviti. So odlična priloga k razno raznim jedem, kot so obare, juhe, mesni raguji, enolončnice ter omake. Vir slike: www.womenworld.org

Vodni žličniki – Priloge k jedem – Recepti – Zdrava prehrana

Imate radi enolončnice, razno razne omake in mesne raguje? Potem se bo k tem jedem zagotovo prilegla tudi okusna priloga, kot so vodni žličniki. So sila preprosti za izdelavo in hkrati sodijo med najbolj priljubljene priloge k jedem. Tudi zato, ker se čudovito podajo k najrazličnejšim okusom in sestavinam, ki jih uporabljate za pripravo prej omenjenih omak.

Naredite lahko večje ali manjše in vodni žličniki vam bodo najboljše uspeli, če boste mešali ostro in mehko moko.

Vabljeni k ogledu recepta za pripravo te preproste in okusne priloge za 4 ljudi.

Predno boste pričeli z izdelavo vodnih žličnikov, si pripravite naslednje sestavine:

  • 250 g mehke moke
  • 250 g ostre moke
  • 2 jajci
  • 2 dcl mleka ali pa 3 dcl vode
  • 35 g olja ali masla (lahko tudi palmino) za praženje – v primeru, da boste žličnike ponudili kot prilogo k omakam ali mesnim jedem
  • 0,70 g soli
  • Vodni žličniki vam bodo najbolje uspeli po tem postopku:

1. Vse zgornje sestavine (razen masla) zamešajte v posodi ter nastalo testo stepajte, dokler ne postane mehurjasto, hkrati pa gosto ter brez vidnih grudic oz. gladko. Testo boste najlažje zamešali, če boste v posodo najprej stresli oz. presejali moko in na sredini naredili jamico, vanjo ubili jajci, dodali vodo ali mleko ter sol.

Cvetlični nakit - Ročno izdelan nakit iz ženske, v katerem so vdelane prave rože - čudovito darilo za Valentinovo. Nakit najdete v e-trgovini Unikatnica.com

Cvetlični nakit – Ročno izdelan nakit za ženske, v katerem so vdelane prave rože – čudovito darilo za bližajoče se praznike. Nakit najdete v e-trgovini Unikatnica.com

2. V lonec za kuhanje nalijte vodo, jo zavrite, solite ter vanjo zakuhajte žličnike. To boste najlažje naredili tako, da z jedilno žlico, ki ste jo prej pomočili v toplo vodo, zajemate testo za vodne žličnike ter jih potopite v vrelo vodo, v kateri jih kuhate nato 5-7 minut.

3. Ko bodo vodni žličniki kuhani, jih z odcedilom vzemite iz posode in popražite na maslu ter ponudite kot zelo okusno prilogo k jedem, kot so mesno-zelenjavni raguji ter omake. Če pa jih boste dali v enolončnice, vam jih ni potrebno prepražiti na maslu.

Še dober tek in želim vam, da bi tudi iz vaše kuhinje lepo zadišalo!

Oglejte si še:

  • Vam je bil članek Vodni žličniki všeč? Delite ga tudi s svojimi prijatelji in znanci. Če pa imate tudi sami kakšen recept za prirpavo okusnih prilog k jedem ali kak drug recept, ki ga želite podeliti z bralci strani Zdrava prehrana, nam ga pošljite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na teh straneh ter vas podpisali kot avtorja prispevka.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana