Čemažev pesto za boljši okus jedi

Čemažev pesto – Zdrava dieta – Zelenjavni recepti – Zdrava prehrana

Skoči na recept za čemažev pesto, ki ga je za tokratnji prispevek prispevala Polona Trbojević, ki je redna obiskovalka spletne strani Zdrava prehrana. Vabljeni tudi k ogledu njenih receptov za pripravo jedi, kot sta: losos na žaru in črn pirin kruh z zmletimi semeni.

Le kdo še ni slišal za čemaž, ki mu pravijo tudi gozdni ali  divji česen, štrkavec, celo medvedji česen? Njegovo latinsko ime je Alliumursinum L. Gre za trajnico, ki ne skriva sorodstva s čebulo in česnom. Njegovi listi so ovalno ploščati, z vzporednimi žilami in ravnim robom. Zrastejo do 20 cm in zelo spominjajo na liste šmarnice.

Cvetlični nakit - angelsko vilinska cvetlična ogrlica

Cvetlični nakit iz pravih rož – angelsko vilinska cvetlična ogrlica. Iščete unikatno, ročno izdelano, izvirno in uporabno darilo za ženske? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com in izberite darilo med unikatnimi cvetličnimi prstani, zapestnicami, broškami, uhani in ogrlicami.

  • Previdno pri nabiranju čemaža, da ne bo prišlo do zastrupitve!

Pri nabiranju čemaža bodite zelo previdni, saj ga lahko zlahka zamenjate za strupeno šmarnico. Na vrhu se razvije šop od 10 do 15 cvetov na krajših pecljih, cela rastlina pa ima značilen vonj, ki spominja na česen, iz njega pa lahko pripravimo tudi okusen čemažev pesto.

  • Uživali so ga že Rimljani

Ste vedeli, da so čemaž poznali že v času Rimljanov? Že takrat so vedeli, kaj je dobro in po nekaterih pripovedih naj bi ga imeli celo raje kot česen. Morda so že takrat pripravljali iz njega čemažev pesto 🙂 Potrebna je previdnost pri njegovem uživanju, saj ga ni priporočeno uživati v prevelikih količinah.

  • Ljudska medicina in čemaž – čisti prebavno pot ter dihalne poti in odpravlja lišaje…

Opevani čemaž so že v preteklosti uporabljali kot ljudsko zdravilo, saj so njegovi učinki zelo raznoliki:

  • spodbuja krvni obtok ter delovanje žlez
  • ima razkuževalno funkcijo
  • čisti kožo in odpravlja lišaje
  • odvaja vodo
  • čisti kri
  • pospešuje celjenje ran
  • razkužuje prebavila in črevesje očisti zajedalcev

Čemaž, iz katerega si boste po spodnjem receptu, ki sledi v nadaljevanju, pripravili čemažev pesto, je rastlina zmernega pasu in v naravi raste na rastiščih Evrope, Male Azije in Kavkaza. V Sloveniji ga najdemo v podrasti vlažnih gozdov , med grmovjem  in v vlažnih jarkih ter soteskah.

  • Kako uporabljamo čemaž, iz katerega lahko pripravimo tudi okusen čemažev pesto?

Čemaž je najbolje uporaben še svež.  Sveže liste naberemo spomladi in spravimo v čisto embalažo. Če pa ga ne uporabimo takoj, ga lahko pustimo do enega tedna ter spravimo v hladilniku, v polivinilni vrečki. Tisti,  ki nimate radi izrazitega okusa po česnu, lahko čemaževe liste posušite ter jih shranite v stekleno posodo. 

  • Recept za  čemažev pesto
  • 100 g čemaža
  • 1 dl ekstra deviškega olivnega olja
  • 3g himalajske soli oz. naravna sol sečoveljskih solin
  • 1 velika žlica zmletih semen (sončnice, bučnice ali mandeljne)

Čemažev pesto pripravimo tako, da damo v multipraktik sol, olje in poljubno seme ter mešanico dodobra zmeljemo, da so semena drobno zmleta in sol raztopljena. Potem postopoma dodajamo čemaž in dobro sesekljamo, da dobimo gosto zmes oz. pesto.

Čemažev pesto uporabimo za:

  • solato namesto česna
  • lahko ga damo na kuhane testenine namesto omake.
  • Oglejte si še:
  • Vam je bil članek z receptom za Čemažev pesto všeč? Delite ga s svojimi prijatelji in jih povabite, da obiščejo spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo! Imate tudi sami kakšen recept za pripravo zdravju prijazne hrane kje v predalu in bi ga radi podelili z bralci? Pošljite nam ga, mi pa vas bomo navedli kot avtorja članka na tej spletni strani.
  • Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje in delavnice ali ponujate izdelke ter storitve, ki so povezani z bolj zdravim načinom življenja, prehranjevanja ter nege telesa in duha? Bi jih želeli predstaviti ali ponuditi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 11.000 unikatnih obiskovalcev mesečno? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana