Polnjene bučke z zelenjavo in sirom

Polnjene bučke z zelenjavo - raznovrstna mešanica

Polnjene bučke z zelenjavo – Zdrava dieta – Zdrava prehrana

Bučne juhe, pite, zavitki, ocvrte, kuhane, panirane, v solati, s sirom, polnjene, sušene…le kdo še ni poskusil sočne in vašemu želodcu zelo prijazne buče oz. bučke, ki so pravcata vitaminska bomba? Vsebujejo namreč vitamine iz skupin A, B (B1, B2, B6), C in E, pa tudi telesu potreben fosfor ter železo.

V tokratnjem članku pa ne bomo govorili in pisali le o njihovi sestavi, pač pa vam bom predstavila odličen recep za polnjene bučke z zelenjavo. Recept lahko prilagodite tudi tako, da namesto zelenjave v bučke nadevate mleto meso, a ker se bližajo toplejši dnevi, ko bo telo potrebovalo več lahko prebavljive hrane, bo recept z zelenjavo kar pravšnji.

  • Recept za polnjene bučke z zelenjavo, pečene v pečici
Polnjene bučke z zelenjavo - Hokaido buča

Polnjene bučke z zelenjavo – bučo moramo najprej izdolbsti in tako narediti prostor za zelenjavno mešanico, ki bo sestavljena tudi iz koščkov izdolbenega bučkinega mesa.

Pa kar pričnimo s pripravo sestavin za našo zelenjavno pojedino. Pripravite si:

  • 1 večjo bučo (1 Hokaido buča bi morala zadostovati za 4-5 oseb) ali več manjših buč, ki so lahko raznovrstne – rumene, zelene, podolgovate, okrogle
  • 4 paradižnike
  • 1 večjo čebulo
  • 7 strokov česna
  • olje za praženje (olivno, palmino, sončnično)
  • sol, poper
  • muškatni orešček
  • bazilika
  • šopek peteršilja
  • 10 blitvinih ali špinačnih listov, ki ste jih predhodno poparili oz. pokropali v vreli, osoljeni vodi
  • 4 večje korene
  • 25-30 dag sira po lastni izbiri (lahko je tudi nariban), ker bodo z njim polnjene bučke z zelenjavo še bolj okusne
  • 4 žličke masla
  • sončnična in bučna semena
  • 4 ščepe sladke rdeče paprike
  • 2 dcl belega vina ali Cvička (ta se namreč poda k pripravi vseh jedi, ker vsebuje mešanico rdečega in belega grozdja)
  • 1-1,5 dcl vode

Postopek priprave polnjenih bučk z zelenjavo:

Cvetlični nakit

Cvetlični nakit (zapestnica) – Iščete unikatno, uporabno darilo za ženske ali pa čuten in eleganten modni dodatek? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com, v kateri najdete tudi ročno izdelan Cveltični nakit – ogrlice, zapestnice, uhane in prstane za ženske.

1. Hokaido bučo operite in jo razrežite na 4 dele – nato iz režlja vsake četrtine buče odstranite nekaj mesa, toliko, da boste naredili vdolbinico, ki jo boste kasneje nadevali oz. napolnili z zelenjavno mešanico. Buč ni potrebno lupiti!

2. V posodi za praženje si pripravite olje oz. maslo za praženje in vanj, ko bo to dobro segreto, dodajte nasekljano čebulo ter sol. Pražite jo, dokler zlato ne porumeni, nato dodajte še na drobno nasekljan česen in ju med praženjem zalivajte z vinom, lahko tudi z nekaj vode.

3. Ko čebula in česen zlato porumenita, dodajte še opran in na koščke narezan paradižnik, zmes pražite nadaljnjih 5- minut, nato dodajte še korenje (lahko ga tudi predhodno pokropate oz. pokuhate). Zmes na olju vseskozi zalivajte z vinom, ki bo s svojo aromo obogatil polnjene bučke z zelenjavo,  ter malce vode in nato dodajte še izdolbeno meso Hokaido buče. Nazadnje dodajte še liste pokropane špinače, poper ter muškatni orešček, poper, lahko tudi ščep bazilike ter nekaj vejic peteršilja.

4. Zelenjavno zmes pražite oz. dušite še nadaljnjih 5-10 minut in ko boste med tem porabili vso vino ter vodo, posodo odstavite z ognja.

5. Pustite, da se zmes malce ohladi, nato pa vzemite pekač, obložen s peki papirjem, ki ste ga predhodno še malce namastili z oljem ali palminim maslom in nanj položite četrtine Hokaido buče. V vdolbinice nadevajte pripravljeno zelenjavno zmes, nanjo dodajte po 1 žličko masla ali margarine in natrosite nekaj sončničnih ter bučkinih semen. Čisto na koncu pa na vrh dodajte še koščke sira (oz. naribajte sir), ter ščep rdeče sladke paprike.

6. Pekač, na katerem so polnjene bučke z zelenjavo, postavite v predgreto pečico na 180°C ter pojedino pecite od 20-30 minut, dokler sir na vrhu ne bo zlato porumenel. Ko bodo polnjene bučke pečene, bo tudi njihova lupinica mehka in sočna ter polnega okusa.

Tako, vaše bučke so pripravljene, da jih postrežete h kozarčku belega vina ali Cvička, pred tem pa si lahko vaš obed polepšate s čudovito bučno juho. Recept zanjo ter še veliko drugih bučnih jedi pa najdete spodaj.

Vir slike v prispevku / Photo source: http://www.oh-sophia.net/wp-content/uploads/2012/09/P1060762-768×1024.jpg

Vir naslovne slike v prispevku /Header photo source: http://honestfare.com/wp-content/uploads/2009/11/pumplarge.jpg

Oglejte si še:

  • Bučkina kremna juha – čudovita juha, primerna za predjed ali glavno jed
  • Bučna pita – okusna sladica, primerna tudi za najbolj izbrčne sladkosnede 🙂
  • Bučkini polpeti s skuto in sirom – za vse, kimate radi jedi iz bučk in buč
  • Bučkini zrezki – recept za pripravo okusnih bučnih zrezkov
  • Bučni zavitek – recept za pripravo sočnega bučnega zavitka – sladkega ali slanega
  • Vam je bil članek Polnjene bučke z zelenjavo všeč? Podelite ga tudi s prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate morda kakšno vprašanje, komentar ali pa bi nam radi zaupali svoj recept za pripravo jedi iz buč? Veseli bomo vašega sporočila oz. odziva na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate tudi vi storitve ali izdelke, izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana