Bučkini polpeti s skuto

Bučkini polpeti

Bučkini polpeti s skuto so zdravju prijazna, lahka, tudi vegetarijanska jed, ki jo lahko jeset samostojno ali kot prilogo.

Bučkini polpeti – Zelenjavni recepti – Vegetarijanski recepti – Zdrava prehrana

V času, ko je na vrtovih vse polno buč najrazličnejših barv, oblik in okusa, bi bilo kar škoda, če ne bi iz njih naredili vsaj ene okusne, preproste in domiselne jedi. Bučkini polpeti (oglej si recept) so ena tistih vegetarijanskih jedi (lakto-ovo vegetarijanskih, se pravi tistih, ki razen mesa, lahko vsebujejo tudi jajca, mleko ter ostalo rastlinsko hrano), ki si jo radi pripravimo tudi vsi, ki nismo vegetarijanci in nam vegetarijanski recepti le redko kdaj pridejo pod roke.

  • Za koga so bučke in buče idealna zdrava prehrana?

Za vse, ki morate:

  • paziti na prebavo
  • imate bolezni jeter, ledvic
  • ste srčni ali sladkorni bolniki
  • morate paziti na holesterol
  • S katerimi vitamini in minerali so bogate bučke ter vse jedi iz buč?
Bučkini polpeti s skuto

Bučkini polpeti s skuto naj se v olju cvrejo pb. 4-5 min oz. dokler ne bodo zlato porjaveli. Nato jih ocvrite še na drugi strani.

Bučkini polpeti bodo tako idealna jed tudi za vse, ki že uživate zdravo prehrano z dovolj beljakovinami, saj bučke in buče ne vsebujejo veliko beljakovin, so pa bogate z minerali, kot so kalij, kalcij, fosfor in mangan ter z vitamini iz skupine B, E ter vitaminom C.

Ker je glavnina bučk sestavljena iz vode, so izjemno lahka hrana tudi za vroče poletne dni. Ne le v solati, pač pa so primerne tudi za pite, lahko jih jeste pečene, panirane, dušene ter kuhane.

  • Recept za bučkine polpete s skuto

Bučkini polpeti, ki jih bomo naredili po receptu, ki sledi v nadaljevanju,se bodo prilegli kot samostojna jed ali kot priloga h kakšni mesni, tudi zelenjavni jedi. Za to jed si pripravite naslednje sestavine:

  • 60 dag naribanih oz. nastrganih bučk (zelene, podolgovate)
  • 25 dag nepasirane skute
  • 10-15 dag naribanega trdega belega sira
  • 2 jajci
  • 9-10 jedilnih žlic ostre bele moke
  • 2-3 jedilne žlice krušnih drobtin
  • olje za pečenje (sončnično, olivno, kokosovo)
  • 7 žlic olja za maso
  • sol po okusu
Cvetlični nakit (zapestnica) – Iščete unikatno, uporabno darilo za ženske ali pa čuten in eleganten modni dodatek? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com, v kateri najdete tudi ročno izdelan Cveltični nakit – ogrlice, zapestnice, uhane in prstane za ženske.

Cvetlični nakit (zapestnica) – Iščete unikatno, uporabno darilo za ženske ali pa čuten in eleganten modni dodatek? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com, v kateri najdete tudi ročno izdelan Cveltični nakit – ogrlice, zapestnice, uhane in prstane za ženske.

Maso za bučkine polpete pripravite po tem postopku:

1. V posodo nastrgajte 1 veliko, podolgovato bučo (teža cca 60 dag), pred tem jo operite ter olupite. Bučke malce posolite ter jih pustite stati 30 min, toliko, da bodo s pomočjo soli spustile odvečno vodo. Nato jih odcedite in vodo odlijte.

2. Naribanim bučkam dodajte ubiti jajci (rumenjak in beljak), moko, nepasirano skuto, nastrgan sir, drobtine, 7 žlic olja ter sol po okusu oz. potrebi.

3. Maso pregnetite z rokami ali kuhalnico, dokler ta ne postane ravno prav gosta, da se vam bodo bučkini polpeti s skuto, s pomočjo žlice, lepo oblikovali.

 4. Že pred pripravo v posodo za cvretje nalijte olje, toliko, da bo to prekrilo dno oz. toliko, da bodo bučkini polpeti do polovice prekriti z oljem, ko jih boste položili v posodo. Ko se olje segreje, z žlico zajemite maso za bučkine polpete in jo kapnite v posodo. S pomočjo hrbta žlice oblikujte elipsaste ali okrogle polpete ter vsakega cvrite na olju pb.4-5 minut oz. toliko, dokler zlato ne porjavi. Nato jih obrnite na drugo stran ter jih pustite, da tudi na tej strani zlato porjavijo.

Ocvrti bučkini polpeti

Pri cvretju pazite, da se vam ne bodo preveč ocvrli…na sličici je tale “runda” dobila malce prerjav ten 🙂 A nič zato, vseeno smo jo z veseljem pojedli.

5. Ko bodo vaši bučkini polpeti s skuto pečeni, jih odstavite na krožnik, kamor ste položili papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno olje.

Vaši polpeti so narejeni, okrasite jih lahko še z vejico peteršilja, drobnim paradižnikom ali narezanimi paprikami, zraven pa postrežete še pečen krompirček in kruh, prilegli se bosta tudi sočni šopska solata ali grška solata.
Oglejte si še:

  • Bučkini polpeti s skuto in sirom – za vse, kimate radi jedi iz bučk in buč
  • Grška solata – recept za pripravo hladne predjedi ali samostojne jedi
    • Vam je bil članek všeč? Podelite ga s svojimi znanci ter prijatelji, hvaležni vam bodo. V kolikor imate še kakšno vprašanje, komentar ali pa bi nam radi zaupali kak svoj recept, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava prehrana in vas podpisali kot avtorja članka.
  • Če imate izdelke ali storitve, ki so namenjeni zdravemu načinu bivanja, prehranjevanja ter skrbi za telo, in bi jih radi predstavil obiskovalcem te spletne strani Zdrava prehrana, nam prav tako pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana