solate

Tag Archives: solate

Čemažev pesto za boljši okus jedi

april 04, 2021 Zdrava prehrana No comments

Čemažev pesto – Zdrava dieta – Zelenjavni recepti – Zdrava prehrana

Skoči na recept za čemažev pesto, ki ga je za tokratnji prispevek prispevala Polona Trbojević, ki je redna obiskovalka spletne strani Zdrava prehrana. Vabljeni tudi k ogledu njenih receptov za pripravo jedi, kot sta: losos na žaru in črn pirin kruh z zmletimi semeni.

Le kdo še ni slišal za čemaž, ki mu pravijo tudi gozdni ali divji česen, štrkavec, celo medvedji česen? Njegovo latinsko ime je Alliumursinum L. Gre za trajnico, ki ne skriva sorodstva s čebulo in česnom. Njegovi listi so ovalno ploščati, z vzporednimi žilami in ravnim robom. Zrastejo do 20 cm in zelo spominjajo na liste šmarnice.

Preberite si več...

Koruzna solata z jogurtom

marec 13, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ste vedeli, da so koruzo gojili že Azteki in Maji, v Evropo pa so jo evropski raziskovalci iz Amerike zanesli v poznem 15. oz. zgodnjem 16. stoletju? Mleto koruzo največkrat uporabljamo za pripravo zdroba, peciv in polente, moko iz koruze pa lahko uporabimo za peko koruznega kruha, pripravo koruznih polpetov ali tortilj (če mokro meljemo koruzno zrnje in ga namakamo v alkalni tekočini), tudi praženega koruznega čipsa. Koruza se odlično poda tudi v juhah in omakah.

Koruza vir številnih telesu koristnih snovi

Ste vedeli, da koruza vsebuje beljakovine, vlaknine, pantotensko kislino, kalij, mangan, fosfor, niacin, veliko vitamina C, folata, tudi antioksidante in številne druge telesu koristne snovi?

V tokratnjem prispevku se bomo posvetili pripravi solati iz koruze. Koruzna solata z jogurtom, ki jo bomo oplemenitili z jabolčnim kisom, olivnim oljem, poprom in nekaj drugimi začimbami, se bo zelo dobro podala k različnim jedem, lahko pa jo zaužijete kot vmesni obrok ali si jo privoščite za malico.

Koruzna solata z jogurtom – recept

Preberite si več...

Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom

julij 23, 2013 Zdrava prehrana No comments

Tokratnji recept je namenjen vsem vam, ki ste navdušeni nad jedmi, katerih glavna sestavina so testenine. Te lahko uporabimo kot glavno jed, prilogo ali predjed. Testeninska solata z olivami, sirom in pršutom bo tokratnja osrednja tema prispevka, zagotovo pa bo navdušila vse, ki imate tudi sicer radi prej omenjene sestavine, četudi brez testenin.

Testeninska solata se načeloma lahko pripravi iz različnih sestavin, pomembno je le, da so osnova testenine, četudi boste za to izbrali makarone, svedre, mašnjice ali široke rezance. Jaz sem tokrat izbrala za osnovo svedrčke, ker dajejo nekakšno dinamiko solati tudi po videzu.

Preberite si več...

Grška solata za ljubitelje kumar in črnih oliv

avgust 14, 2012 Zdrava prehrana No comments

Grška solata – Solate – Zdrava prehrana

Ste v tem letu že jedli kakšno zares okusno pico, zraven pa ste si privoščili velik krožnik prave grške solate? Takšne, ki je imela na vrhu posut zdrobljen Fitaki sir, ki je pravi grški sir? Sama sem ljubiteljica solat na 101 način. Rada imam takšne z mesom, ribami, tudi brez, z rižem, kuhano koruzo, tudi morskimi sadeži. Da je solata le okusna, osvežilna, tudi nasitna. Grška solata pa je ena izmed kraljic solat, še posebej zato, ker jo je tako zelo enostavno pripraviti in se prileže k raznovrstnim jedem.

Prava grška solata vsebuje tudi črne olive, kapre in zeleni feferon ter pravo, ekstra deviško olivno olje. In pa pravi grški ovčji sir. Nekateri dodajo grški solati kozji sir, vendar za pripravo te solate tak sir ni pravi, saj mora biti sir zanjo narejen iz vsaj 80% ovčjega mleka.

Poglejmo si torej, katere sestavine boste potrebovali za pripravo sočne grške solate za 4 osebe.

1 kg zrelega paradižnika

1 šalotko oz. čebulo

1 manjši, zeleni feferon

2 kumari

80 g pravih grških, črnih oliv

nasekljane kapre

200 g Fitaki ali Feta sira iz ovčjega (in ne kozjega) mleka (sir bo dovolj slan, zato nekateri ne boste želeli dodati soli)

40 g ekstra deviškega olivnega olja, ki ga najdete v temno zelenih steklenicah

ščep posušenega origana

Grška solata naj ima paradižnik in kumare narezane na lunice oz. pol lune, Fitaki oz. Fetaki sir pa lahko dodate na vrh na koncu, v obliki kock ali pa ga nadrobite. Vir slike: http://www.discoverunearthed.com/products/cheese/authentic-greek-feta

Vaša grška solata vam bo najbolje uspela, če se boste držali naslednjega postopka priprave:

1. paradižnik operite in narežite na lunice, kumare prav tako operite, jih olupite, jih narežite na dve polovici ter nato še vertikalno, tako da bodo imele rezine obliko pol lune.

2. Na drobno narežite še šalotko, sesekljajte feferon ter kapre in jih dodajte narezanemu paradižniku ter kumaram. dodajte črne olive ter nadrobite Fitaki oz. feta ovčji sir in po okusu dodajte še nekaj soli, olivno olje ter ščep origana.

Grška solata po tem receptu bo navdušila tudi najbolj zahtevne gurmane, tako da vam zaželim še dober tek in na zdravje, če si boste zraven privoščili tudi kozarec avtohtonega grškega vina.

Oglejte si še:

Šopska solata – recept za pripravo osvežilne šopske solate

Predjedi s pršutom – recept za pripravo slastnih predjedi s pršutom

Vam je bil ta članek všeč? Delite ga s svojimi prijatelji, hvaležni vam bodo. Če imate še kakšno vprašanje ali pa bi nam radi zaupali kakšen svoj recept, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava prehrana in vas podpisali kot avtorja članka.

Imate kakšen izdelek ali storitev, namenjeno zdravemu načinu bivanja, prehranjevanja ali skrbi za telo, ki bi ga radi predstavil obiskovalcem te spletne strani Zdrava prehrana, ki ima že več kot 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Predjedi s pršutom – recept za pripravo dveh slastnih predjedi s pršutom

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Tag Archives: solate

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju