Kostanjeva torta s čokolado

Kostanjeva torta – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Jesen je čudovit letni čas. Ne le zato, ker narava spreminja svoj obraz v najrazličnejših odtenkih mavrice, pač pa tudi zato, ker gozdovi pod zavetje dreves, grmičevja in smrek vabijo ljubitelje gozdnih sadežev in dobrot, kot je kostanjeva torta, narejena iz slastnih, kuhanih kostanjev.

Sama enkrat letno jem kostanjevo torto, ki jo ali spečem sama, ali pa me z njo razveseli družinska znanka.

Kostanji so izjemen gozdni plod. So hrana gozdnim živalim in tudi ljudem, ki iz njih skuhajo čudovite, dišeče kostanjeve juhe, naredijo kostanjev pire, kostanjevo peno ali kostanj uporabijo za pripravo kostanjeve omake, h kateri se priležejo različne jedi.

  • Hranjljiva, vitaminska, mineralna in energijska sestava kostanja

Ste vedeli, da je kostanj neverjetno velik vir ogljikovih hidratov? Bogat je tudi s škrobom ter vitamini iz skupine B6, tudi z vitamini iz skupine A ter C, beljakovine predstavljajo 6% delež kostanja, v njem najdete tudi fosfor ter kalij. Z uživanjem kostanja boste tako poskrbeli za moč organizma in ga osrbeli s potrebnim škrobom.

Kostanjeva torta, ki jo bomo skupaj izdelali po spodnjem recetu, vam bo za pripravo sicer vzela nekaj več časa, kot ste ga vajeni, verjemite pa, da vam bodo zanjo hvaležni otroci in odrasli. Pa začnimo…

  • Kostanjeva torta – recept

Pripravite si naslednje sestavine:

Cvetlični nakit - Unikatnica

Cvetlični nakit iz pravih rož – iščete unikatno, ročno izvirno in uporabno darilo za ženske? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com in izberite darilo med unikatnimi cvetličnimi prstani, prstani, broškami, uhani in ogrlicami.

  • 1/2 kg kostanja
  • 1/2 litra mleka
  • 170-200 g sladkorja (namesto tega lahko uporabite tudi med, agavin sirup ali melaso – sama vam priporočam slednjo, ki je bogata tudi s kalijem, kalcijem, fosforjem ter železom)
  • 180 gramov masla (kakavovo)
  • 120 gramov čokolade (jedilne ali v prahu, po možnosti s čim več % kakava, da boste z njo zaužili čim manj sladkorja)
  • 2-3 rumenjake
  • 1/4 dcl ruma
  • čokoladne mrvice ali čips za posip, lahko pa namesto tega naribate jedilno čokolado

Pomembno! V kolikor želite, da vaša kostanjeva torta ne bo nizka oz. preveč zbita, lahko pri pripravi uporabite tudi skodelico in pol moke ter dodatna 3 jajca (uporabite tudi beljak, ki ga predhodno stepite in v mes za torto dodajte proti koncu), pecilni prašek,  ter skodelico mandljevega mleka.

  • Kostanjeva torta vam bo uspela po naslednjem postopku:

1. Kostanj še svežega olupite in ga skuahjte na vrelem mleku. Kuhajte toliko časa, dokler kostanj ne bo kuhan. Kostanj odstranite iz mleka, mleko pa si prelijte v posodico in ga shranite, ker ga boste potrebovali še kasneje.

2. Kuhan kostanj z mešalnikom oz. blenderjem miksajte, doler ne dobite bolj gladke, kompaktne kostanjeve mase. Miksajte ga še toplega. Kostanjeva torta lahko vsebuje tudi nekaj večjih kostanjevih kuhanih polovičk.

3. Nato vzemite posodico z vodo, v kateri boste nad paro v drugi posodi stopili kakavovo maslo in čokolado.

4. Polovico čokoladne mase prilijte h kostanjevem pireju in dodajte melaso oz. sladkor, rumenjake ter mleko, ki vam je ostalo pri kuhanju kostanja – za to uporabite eno skodelico in pol mleka. Dodajte še rum in maso mešajte, dokler ne postane gladka.

5. Preostalo čokolado si shranite, saj jo boste potrebovali za premaz kostanjeve torte. Nato predgrejte pečico na 180-200°C, kostanjeva torta naj se peče 40 minut.

6. Ko bo vaša kostanjeva torta pečena, jo vzemite iz pečice, ohladite ter čeznjo polijte preostali del čokoladnega preliva, ki ga boste pred tem verjetno morali ponovno malce segreti, da postane tekoč. Enakomerno ga premažite po torti ter kostanjevo torto na koncu okrasite še s čokoladnim posipom ter z nekaj celimi kuhanimi kostanji.

Torto postavite čez noč na hladno – v hladilnik ali v klet, nato pa jo že lahko postrežete svojim najbližjim ter gostom. Naj vam tekne! 🙂

  • Oglejte si še:
  • Kostanjev pire – recept za pripravo slastnega kostanjevega pireja, ki ga lahko uporabite kot sladico ali iz njega skuhate kostanjevo juho oz. omako
  • Žerbo koce oz. šnite – recept za čudovito sladico, ob kateri boste ostali brez besed

 

  • Vam je bil članek Kostanjeva torta všeč? Podelite ga na Facebooku ter Twitterju tudi s svojimi prijatelji in jih povabite k obisku spletne strani www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo!
  • Bi radi tudi vi predstavili svojo dejavnost, izdelke ali vabilo na tečaje, delavnice ter druga izobraževanja v okviru te spletne strani? Morda prispevali kakšen recept? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana