Recepti za pecivo

Category Archives: Recepti za pecivo

Sočna jabolčna pita

november 14, 2013 Zdrava prehrana No comments

Jabolka…saj, veste, kako gre tisti rek: “Eno jabolko na dan prežene zdravnika stran.” In če se mu pridruži še nekaj sestavin, ščepec dobre volje, kanček želje po sladko kisli sladici ter nekaj lačnih ust, lahko pripravite okusno jabolčno pito. Ne le, da vas bo takšna sladica rešila v trenutkih, ko boste želeli svoje goste pogostiti z domačo in sočno sladico, pač pa bo jabočna pita, ki so jo pekle že naše babice, razveselila tudi otroke, ki morda sicer neradi jedo surova jabolka. Tudi tokrat je recept za pripravo jabolčne pite prispevala ga. Polona Trbojević, sicer naša redna obiskovalka portala.

Jabolčna pita – recept

Preberite si več...

Drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči, prelit z marmelado

maj 23, 2013 Zdrava prehrana No comments

Nad tokratnjo sladico, ki jo bomo pripravili po receptu naše bralke in redne obiskovalke spletne strani Zdrava-prehrana.info, Polone Trbojević, bodo vaše brbončice zagotovo navdušene, saj bo drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči, prelit z okusno marmelado, predramil čute tudi tistih, ki sicer ne marate sladic.

Preberite si več...

Breskova pita s pšeničnim zdrobom

april 05, 2013 Zdrava prehrana No comments

Predstavljajte si, kako iz pečice zadiši po sladko kisli sladici, ki se vam, ko jo, še ravno prav toplo, vnesete v usta, kar stopi med zobmi. Takšna je breskova pita, bogata, sočna, nasitna in nadvse dišeča sladica, ki navduši še tako zahtevne sladokusce. Najboljša je, če jo naredite iz dobro zrelih breskev, ki so sladke, zadostoval pa bo tudi kozarec vloženih breskev.

Breskova pita – recept za testo

Za izdelavo testa si pripravite:

10 dag moke

10 dag pšeničnega zdroba

polovico vrečke pecilnega praška

10 dag medu (gozdni) ali nekaj žlic melase (lahko tudi agavin sirup)

1 jajce

12 dag kakavovega, lahko tudi palmovega masla

ščep soli

Breskova pita bo sočna predvsem zaradi preliva in nadeva, ki ga pripravite iz naslednjih sestavin:

2 žlici medu

1 jajce

1 kisla smetana ali jogurt

200 g puste, pasirane skute

Postopek priprave testa:

V posodi presejte moko in pecilni prašek ter dodajte pšenični zdrob. V drugi posodi pa penasto umešajte med ter jajce, primešajte še stopljeno maslo in ga prilijte v posodo z medom in jajcem. Nastalo zmes nato primešajte moki, zdrobu in pecilnemu prašku ter dodajte sol po okusu. Testo dodobra pregnetite in ga pustite, da počiva 30 minut.
Nato iz kozarca vzemite vložene breskve (lahko so tudi sveže, a morajo biti sočne in dovolj zrele), jih razrežite na koščke ter odcedite sok. Breskve posujte s cimetom.
Nato testo, ki je medtem počivalo, razvaljajte, ga položite v pekač in nanj natrosite breskve, ki ste jih pred tem dodobra odcedili. Dodajte še skuto, ki jo enakomerno razporedite po testu, nato pa pekač položite v predgreto pečico. Breskova pita naj se peče 20 – 25 minut na 190°C.
Nato vzemite pekač iz pečice. Breskova pita mora dobiti še sočen preliv – preliv pripravite tako, da med zmešate z 2 rumenjakoma ter kislo smetano oz. jogurtom in zmesi penasto umešate 2 stepena beljaka oz. sneg.
Preliv nato polijte po piti, da se breskova pita malce napoji s prelivom ter nato pekač ponovno položite v pečico, v kateri naj se pita peče še toliko časa, da bo skorjica na vrhu lepo porumenela oz. zlato porjavela. Piko na i boste dodali z mrežo, ki jo iz testa oblikujete na vrhu pite, predno jo date drugič v pečico.

Breskova pita bo še bolj okusna, če zraven postrežete pol sladko desertno vino, npr. Rumeni muškat. Dober tek! 🙂

Vir slike v prispevku / photo source: http://img4-3.myrecipes.timeinc.net/i/recipes/su/05/08/peach-pie-su-682695-l.jpg

Oglejte si še:

Jabolčna pita s pšeničnim zdrobom – pita malo drugače

Čokoladne skodelice – naredite malo drugačne, simpatične in barvite skodelice iz čokolade

Sladice brez peke – Snežaki – recept za okusne snežake, iz doma narejenih rafaelo kroglic

Čokoladne kroglice s kokosom – dišeče, sočne in zdravju prijazne

Marcipanove kroglice s čokolado in hidrolatom damaške vrtnice

Kostanjeva torta – za ljubitelje kostanja – slastna in sočna torta, ki vas ne bo pustila ravnodušne

Vam je bil članek Breskova pita všeč? Delite ga s svojimi prijatelji na Twitterju in Facebooku ter jih povabite, da obiščejo tudi spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo 🙂

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje, delavnice, morda celo ponujate izdelke ali storitve, ki so namenjeni bolj zdravemu načinu življenja, prehranjevanja, nege duha, uma ter telesa? Bi jih radi predstavili obiskovalcem strani Zdrava prehrana, ki ima mesečno že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev? Ali pa prispevali kakšen recept? Pišite nam nainfo@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Žerbo kocke oz. šnite za sladokusce

junij 25, 2012 Zdrava prehrana

Žerbo kocke ali šnite, kot jim pogovorno radi pravimo, so čudovita čokoladno-orehova sladica, katere okus bo na vaših brbončicah ostal še dolgo za tem, ko se jih bo dotaknil. Vir slike: www.tortalina.com

Žerbo kocke oz. šnite – Recepti za sladice – Recepti – Zdrava prehrana

Kdo še ni slišal za omamno dobre, slastne in dišeče žerbo kocke oz. šnite? Ta sladica, ki ima poreklo iz Budimpešte in je zelo poznana tudi v krajih bratov naše bivše domovine, je naravnost izjemna, saj v vaših ustih pričara simfonijo čokoladno sadnih užitkov in zaradi kompleksnosti okusov sestavin združuje vse dobre lastnosti torte in peciva.

Sama sem za žerbo kocke oz. šnite prvič slišala pred 4 leti, ko me je z njimi postregla prijateljičina mama. Od takrat naprej sem dobesedno zaljubljena v to sladico, ki vedno v polnosti prepriča moje brbončice.

Na spletu krožijo števlni recepti za pripravo te balkanske sladice, jaz pa vam bom zaupala recept za sladico, kakršnega poznam sama, saj je ta preverjen in vam bodo žerbo šnite zagotovo po njem odlično uspele.

Za pripravo žerbo kock si najprej pripravite naslednje sestavine:

Za testo:

1/2 kg moke za valjano oz. kvašeno testo

2 jajci

20 dag masti, masla ali margarine (priporočam, da uporabite kakavovo ali palmino maslo, lahko tudi kokosovo, ki so telesu bolj prijazna)

2 dag kvasa

1-2 dcl toplega mleka

Za nadev:

5 žlic marelične marmelade

25 dag zmletih orehov

25 dag sladkorja (tega za žerbo kocke raje zamenjajet z melaso ali agavinim sirupom, ki sta zdravju bolj prijazna)

Pomembno! Sestavine za namaz razdelite na 4 oz. 5 enakih delov (odvisno od tega, če boste uporabili čokoladni preliv ali ne).

Za preliv:

20 dag jedilne čokolade (najboljša bo temna čokolada, s čim več kakavovega deleža)

2 dcl kisle smetane

3 žlice medu

10-15 dag kakavovega masla, ki je zdravju prijazen

Žerbo šnite vam bodo najboljše uspele po tem postopku:

1. V lončku stopite kvas, 2 žlički sladkorja ter 2 dcl mleka ter pustite, da kvas vzhaja 10 minut.

2. Kvas zlijte v večjo posodo, dodajte jajca ter med mešanjem dodajte še mast ter moko. Testo mešajte oz. gnetite z roko, lahko pa uporabite za mešanje tudi mešalnik z vijačnimi nastavki. Testo bo po strukturi takšno, da se vam ne bo lepilo na roke.

3. Nato testo razdelite na 5 enakih delov in oblikujte iz njih kepice.

4. Vzemite prvo kepico testa za žerbo kocke oz. šnite, jo z valjarjem razvaljajte na nekaj mm debelo plast, veliko kot je površina pekača ter prvo plast položite v pekač (pred tem ga obložite s peki papirjem ali pa premažite z nekaj kapljicami olja ter posujte z nekaj moke).

5. Nato prvo plast testa na tanko premažite najprej z marmelado, nato jo posipajte s sladkorjem oz. kapljicami agavinega sirupa oz. melase ter površino posipajte še z zmletimi orehi.

6. Razvaljajte drugo kepico testa ter testo položite na prvo plast testa z nadevom. Znova drugo testo premažite z nadevom (marmelada, sladkor, orehi). Nadev lahko enakomerno razporedite po površini testa tudi z jedilnim nožem ali žlico. Postopek polaganja testa in mazanja oz. posipanja z nadevom ponavljajte, dokler na nadev ne položite zadnje, pete razvaljane plasti testa.

7. Če se boste oločili, da žerbo kocke oz. šnite, ko bodo pečene, prelijete še s čokoladnim prelivom, vam na zadnjo plast testa ni potrebno mazati nadeva, v nasprotnem primeru pa si že predhodno nadev razdelite na 5 enakomernih delov in tudi na zadnjo plast testa nanesite nadev.

8. Nato pekač s testom in nadevom pokrijte s čisto in suho kuhinjsko krpo in pustite vzhajati 40 minut. Med tem časom segrejte pečico na 180°C.

9. Pekač položite v pečico in pecite žerbo šnite 40 minut.

10. Ko bo vaša sladica pečena, jo vzemite iz pekača, ohladite in šele nato prelijte s čokoladnim prelivom – naredite ga tako, da nad paro stopite čokolado in kakavovo maslo ter zgornjo plast testa najprej premažete z mešanico kisle smetane ter medu ter čisto na koncu enakomerno celotno površino prelijete še s čokoladnim prelivom.

Tako, vaš kolač je sedaj pripravljen, pekač postavite za kakšno urico ali dve v hladilnik ali v klet, da se čokolada na vrhu žerbo kock strdi, nato pa ga razrežite na rezine oz. kocke – od tod tudi izraz žerbo kocke oz. šnite.

Verjemite mi, ta sladica vas bo pustila z množico prijetnih občutkov, vonjav, slik in vsega najlepšega, z njo pa boste očarali še tako zahtevne ali pomembne goste.

Dober tek in na zdravje s kozarčkom pol suhega, sladkega vina, kot je Muškat.

Oglejte si še:

Orehova rolada – slastna rolada brez moke

Borovničeva pita – sladko-kisel posladek za vroče poletne dni

Češnjev zavitek – dišeč, sladek in omamen posladek

Ovseni piškoti – recept za pripravo odličnih ovsenih piškotov s koščki čokolade

Bananin kruh – recept za pripravo sladkega bananinega kruha

Vam je bil ta članek z receptom za okusno sladico všeč? Podelite ga s svojimi prijatelji. Če imate tudi sami spravljen kakšen odličen recept, ki ga bi radi podelili z obiskovalci strain Zdrava prehrana, nam ga pošljite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili ter zraven pripisali vaše ime in priimek.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Recepti za pecivo

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju