Drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči, prelit z marmelado

Drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči

Nad tokratnjo sladico, ki jo bomo pripravili po receptu naše bralke in redne obiskovalke spletne strani Zdrava-prehrana.info, Polone Trbojević, bodo vaše brbončice zagotovo navdušene, saj bo drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči, prelit z okusno marmelado, predramil čute tudi tistih, ki sicer ne marate sladic.

Ta sladica je zares nekaj posebnega, ker je narejena tudi s pomočjo mešanice zeliš. Če ste mislili, da so zelišča primerna le za prirpavo glavnih jedi ter predjedi, je čas, da spremenite mišljenje in zelišča pričnete uporabljati tudi pri pripravi sladic.

Pa kar pričnimo – za drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči, ki ga bomo prelili z marmelado, si pripravite naslednje sestavine:

  • 3 jajca
  • 5g pecilnega praška
  • 0,75 ml hladne vode
  • 075 ml olja
  • 188g moke tip500
  • 188g medu (namesto tega lahko tudi melaso, le da va manjši količini, se pravi po okusu)
  • 2g drobnjaka

Za premaz drobnjakovega biskvita si pripravite:

  • 1 jajce
  • 100g mletih lešnikov

Za nadev si pripravite:

  • 200g feta sira
  • 1 ščepec  drobnjaka, bazilike, timijana, limoninega timijana (ta bo izboljšal okus sira), peteršilja
  • 15g masla (lahko kokosovega, palminega ali kakavovega)
  • 2 jedilni žlici kisle smetane

Za preliv si pripravite:

  • 2 jedilni žlici marmelade
  • 2 jedilni žlici vode

 Postopek priprave drobnjakovega biskvita s feta sirom in zelišči:

1. Najprej se lotimo jajc – ločite rumenjake od beljakov in k rumenjakom dodajte polovico medu (oz. melase), olje ter vodo. Zmes stepajte, dokler se ta ne speni, zgosti ter malce naraste.

2. Pričnite tudi s stepanjem beljakov, dokler se ti ne bodo spenili, nato pa jim dodajte preostanek medu oz. melase ter zmes stepajte naprej, dokler ne dobite goste kremaste zmesi.

3. Nato moko in pecilni prašek presejte čez sito ter polovico presejane zmesi dodajte k zmesi iz rumenjakov  in to zmes narahlo vmešajte. Dodajte polovico stepenih beljakov ter jih narahlo vmešajte, dodajte še moko ter na koncu še preostanek zmesi iz beljakov. Vse sestavine narahlo vmešajte in ko bo zmes pripravljena, ji narahlo primešajte še drobnjak.

4. Maso za biskvit vlijte na pomaščen in pomokan pekač oz. na pekač, v katerega ste predhodno položili peki papir in ga še dodatno namastili ter drobnjakov biskvit pecite v naprej ogreti pečici na 180°C (če imate ventilacijsko pečico, pa pri 160°C) cca. 20 minut.

5. Med peko naredite še nadev – maslo zmehčajte na sobno temperaturo, nato ga dobra premešajte z mešalnikomm da je gladko kot krema, nato mu dodajte feta sir, ponovno premešajte ter nazadnje dodajet še kislo smetano ter zelišča in ponovno zmešajte v gladko zmes.

6. Ko je biskvit pečen oz. ko se ta malce ohladi, ga premažite s stepenim jajcem in ga posujte z lešniki. Drobnjakov biskvit z zelišči pecite še 5 min, toliko, da se jajce osuši in lešniki malo popečejo.

7. Nato biskvit vzemite iz pečice, ga ohladite ter nato prerežite na pol. Polovico drobnjakovega biskvita z zelišči premažite z nadevom, drugo polovico biskvita pa položite na nadev.

8. Ostal nam je še preliv – tega naredite tako, da v kozico dodate marmelado in vodo ter zmes segrevate, dokler se marmelada ne stopi, nato pa jo prelijete čez vsak kos posebej.

Tako, vaš drobnjakov biskvit je nared, da z njim postrežete sebi in svojim gostom. Dober tek! 🙂

  • Avtorica recepta:

Polona Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil članek Drobnjakov biskvit s feta sirom in zelišči všeč? Podelite ta recept s prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate tudi vi kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali kakšne druge dobre jedi, ki si ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Morda pa imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Ali imate tudi vi storitve ter izdelke, morda ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana