zdrava prehrana

Tag Archives: zdrava prehrana

Slastna borovničeva pita

junij 27, 2011 Zdrava prehrana

Borovničeva pita – Recepti – Kuharski recepti – Recepti za sladice

Češenj ni več na drevesih, tudi višnje bodo vsak čas dozorele in pristale v kozarcih ter pecivih in marmeladah, borovničeva pita, ki jo bomo s pomočjo tokratnjega članka izdelali skupaj, pa bo marsikomu izmed vas pošteno teknila, saj so borovnice ne le izjemno okusen sadež, pač pa vsebujejo tudi veliko vitaminov (C, E), železa, folatov, mangan, magnezij, riboflavin, niacin, kalij ter še mnogo ostalih hranljivih snovi.

Kar je še zanimivo pri borovnicah, je tudi to, da so zdrava prehrana, saj ne redijo, med recepti, ki vsebujejo med sestavinami tudi borovnice, pa se znajdejo tudi številni recepti za sladice (borovničev puding, borovničeva rulada ter drugi). Borovničeva pita, ki jo bomo izdelali po spodnjem receptu, je narejena iz krhkega testa, ki je izjemno okusno, ta pita pa se vam bo prilegla h kepici sladoleda ali pa slastnega borovničevega jogurta.

Unikatna darila – eko nakit iz gline v e-trgovini Unikatnica.com – na sličici je čudovita ogrlica z reliefom ročno poslikanega morskega konjička, na voljo tudi v drugih barvah.

Borovničeva pita bo za izdelavo potrebovala naslednje sestavine, ki jih vsebujejo tudi drugi kuharski recepti, še predvsem recepti za sladice:

500 gramov (lahko tudi več) svežih ali zamrznjenih borovnic
12 čajnih žličk rjavega, neprečiščenega sladkorja (ali agavinega sirupa, melase oz. medu)
255 gramov navadne moke
2 čajni žlički koruznega zdroba
ščepec soli
140 gramov masla
5 čajnih žličk mleka (najboljše je kozje, lahko tudi sojino ali riževo, tudi mandljevo)
6 čajnih žličk hladne vode
1 čajno žličko kisle smetane
rumenjak enega jajca
po želji tudi sladkor za posipanje, ko bo pita pečena

Borovničeva pita vam bo odlično uspela v roku urice, če jo boste izdelali po naslednjem postopku:

Sol in moko presejte v skledo, v kateri boste mešali testo in zraven dodajte maslo, mešajte, dokler zmes ne postane fina. Nato dodajte hladno vodo in zmes pričnite gnetiti, dokler testo pod vašimi rokami ne bo postalo čvrsto in enakomerno. Nato borovnice stresite v ponvico in jih segrevajte na zmernjem ognju ter jih zgnetite s pomočjo gnetilca za pire krompir. Nato dodajte koruzni zdrob in nadaljujte s kuhanjem, ter zmes mešajte s kuhalnico.

Ko bo polovica borovnic pretvorjena v gosti sok, pustite, da se zmes ohladi. Pečico predgrejte na 220°C in testo za borovničevo pito razdelite na dva dela, prvi del pa razvaljajte v obliko kroga premera 30cm. Da bo borovničeva pita zares uspela, na površino, na kateri boste valjali testo, prej posipajte malce moke. Nato testo prepognite na pol in ga namestite na pekač. Nato testo znova odvijte in ga namestite v pekač, tako da prekrije celotno dno.

Vzemite zmes borovnic in jih posujte na testo. Če bo testa preveč, ga lahko odrežete z nožkom, sicer pa pustite nekaj več testa ob robovih, da bo borovničeva pita dobila pravo obliko pite.

Nato iz drugega dela testa prav tako z valjanjem naredite okroglo obliko testa premera 30 cm, to testo nato zvrnite na testo, borovnice ter skuto, ki so že v pekaču.

S konicami prstov pritiskajte zgornji del testa ob spodnjega ter odrežite odvečno testo in testo na robovih poravnajte z robom pekača. Nato rumenjak zamešajte z mlekom in kislo smetano in zmes z nožkom ali ščetko za peko razporedite po testu. Predno boste pekač položili v pečico, z ostro konico noža ali z zobotrebcem na vsake toliko na rahlo prebodite testo, da se bo po površini razlila odvečna tekočina borovnic. Na samo testo lahko v kupčkih razporedite še nekaj borovnic.

Borovničeva pita naj se peče 30 minut, ko je pečena, jo pokrijte z vlažno krpo in pustite, da se ohladi.

Postrezite jo skupaj s kepico sladoleda ali pa sladke penine, lahko tudi kakšnega sladkega vina. Zaželim vam še dober ter in vas vabim, da mi na info@zdrava-prehrana.info sporočite, kako vam je uspela.

Oglejte si še:

Borovničeva pita s skuto in džemom- recept za dišečo in sočno pito, polno vitaminov

Ameriške borovnice – vse o izjemno hranilnih in zdravilnih sadežih

Vam je bil članek všeč? Bi tudi vi radi objavili na tej spletni stani Zdrava Prehrana kakšen svoj recept za sladico ali bolj zdrav obrok hrane? Imate izdelek ali storitev, ki bi ga radi predstavili bralcem? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.infoin dogovorili se bomo za objavo članka ter za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Slasten in dišeč češnjev zavitek

junij 19, 2011 Zdrava prehrana

Češnjev zavitek – Recepti za sladice – Kuharski recepti – Zdrava prehrana

Tokratnje pisanje članka na temo recepta za češnjev zavitek mi je v prav posebno veselje, saj mi je ta recept med številnimi recepti za sladice zaupal moj oče, ki je strasten gurman in izjemen kuhar ob prostem času. Spremljala sem ga pri enostavnem postopku izdelave češnjevega zavitka, ki ga lahko v roku urice in pol (čas od pričetka priprave ter do takrat, ko boste v usta nesli prvi grižljaj dišečega in sladko-kislega zavitka) izdelate tudi vi.

Preberite si več...

Višnjev liker kot okusen in osvežilen aperitiv

junij 16, 2011 Zdrava prehrana

Višnjev liker – Aperitivi – Recepti – Zdrava prehrana

Opozorilo: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju, zmerno pitje aperitivov pa spodbuja tek in dobro voljo 🙂

V mesecih, ko se sadna drevesa šibijo pod plodovi najokusnejših sladko-kislih osvežilnih sadežev, ki so kot nalašč za pripravo najrazličnejših sadnih brezalkoholnih in alkoholnih pijač ter jedi, se priležejo tudi aperitivi, kot je višnjev liker. Ta osvežilna alkoholna pijača, ki jo v zmernih količinah lahko uživamo povsem brez zadržkov, se prileže kot izjemno okusen dodatek k predjedem, pa tudi ob mrzlih dnevih, ko potrebujemo malce več tople energije v našem želodcu, kar bo pomagalo organizmu, da se ogreje.

Višnjev liker, katerega postopek za izdelavo najdemo med številnimi recepti naših staršev in babic, lahko na povsem enostaven in hiter način izdelate doma kar sami. Prav sedaj so drevesa polna okusnih češenj, višenj ter ostalih sadežev, ki jih lahko uporabimo v najrazličnejše namene. Višnjev liker, katerega postopek izdelave vam bom predstavila v nadaljevaju, izdelamo v enem samem koraku, saj zanj ne potrebujemo dragih sestavin, pač pa vse sestavine prihajajo kar iz našega sadnega vrta oz. iz naših kuhinjskih predalov.

Recepti, kakršen je ta, za višnjev liker, so v veselje vseh, ki imate v kleteh obilico višenj in češenj, pa še ne veste, kam bi z njimi. Aperitivi, kot je višnjev liker, bodo zagotovo všeč tudi vsem, ki sicer ne pijete alkohola, imate pa radi sladke pijače, namreč nekaj kapljic te izjemno okusne pijače vam bo v ustih pričaralo kraljestvo mnogoterih okusov, ki se skrivajo na vašem vrtu.

Višnjev liker boste izdelali s pomočjo naslednjih sestavin (za 1 liter):

1 liter 40% žganja
40 kosov višenj (s koščico vred)
20 kosov češenj (s koščico vred)
40 kock sladkorja oz. 200 gramov sladkorja
1 vanilij sladkor (višnjev liker bo tako še bolj okusen)
20 kavinih celih zrnc (kar bo pridalo višnjevemu likerju posebno bogato aromo)
malce cimeta v skorji
2-3 nageljnove žbice (višnjev liker bo z njimi pridobil prav posebno aromo)

Unikatna darila – eko nakit iz gline v e-trgovini Unikatnica.com – na sličici je čudovita ogrlica iz eko gline, z reliefom ročno poslikanega morskega konjička, na voljo tudi v drugih barvah.

Priprava višnjevega likerja:

V kozarec s širšim vratom (prostornina kozarca naj bo večja od enega litra) damo eno plast višenj ter češenj, nekaj kavinih zrn ter eno plast slakornih kock, nato znova plast višenj ter plast češenj, malce kavinih zrnc ter znova plast sladkornih kock. To ponavljamo, dokler ne porabimo vseh višenj ter češenj, nato vsebino zalijemo z žganjem (ta lahko storite že med nalaganjem plasti sladkorja ter višenj in češenj), dodamo dišavnice ter pustimo vsebino stati v senci 4 tedne. Nato tako izdelan višnjev liker precedimo in ga, po potrebi, razredčimo s sladkano vodo ali pa, če nam je všeč višnjev liker, ki je bolj gost, zadnjega postopka ne uporabimo. Pa dober tek, na zdravje in naj vam višnjev liker tekne!

Sporočite, kako vam je uspela izdelava višnjevega likerja na info@zdrava-prehrana.info 🙂

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Bananin kruh za tiste, ki imate radi malce drugačen kruh

junij 01, 2011 Zdrava prehrana

Bananin kruh – Kuharski recepti – Recepti za kruh – Zdrava prehrana

Recept za bananin kruh sodi med tiste kuharske recepte, kjer čas priprave zdrave prehrane oz. jedi presega 1 uro. Vseeno pa je bananin kruh izjemno okusen, lahko bi rekli, da že skoraj sodi med sladice, saj je sladek in izjemno okusen, kalorično bogat in primeren kot odlično živilo za vse pohodnike ter ostale, ki se rekreirate na svežem zraku in potrebujete občasno malico, ki vam bo povrnila moči.

Recepti za bananin kruh, ki jih najdete na spletu, so ponavadi nepreverjeni, obstaja jih več kot sto različnih, zato je težko ločiti, kateri kuharski recepti za pripravo bananinega kruha bodo dali najboljše rezultate. Recepti za kruh, ki vsebujejo dodatke, kot so sveže sadje, oreščki ter suho sadje, sodijo v kategorijo Recepti za sladice, zato boste ta racept za bananin kruh zasledili tudi v tej kategoriji, saj tudi ta recept vsebuje lešnike in sladilo.

Recept za bananin kruh, ki skupaj z navodili za pripravo mase sledi v nadaljevanju, je domač in preverjen recept, ki ga je moji sestrični zaupala ameriška gospodinja, ki ima dolgoletne izkušnje na področju priprave sladic, različnih vrst kruhov ter ostalih jedi, ki sodijo v kategorijo zdrava prehrana. Z veseljem ga delim z vami, zato se kar pogumno lotite priprave tega odličnega posladka.

Da boste uspešno izdelali bananin kruh, ki sodi tudi v kategorijo Recepti za sladice, boste potrebovali naslednje sestavine:

1 jogurtov lonček sladkorja (uporabite lahko tudi agavin sirup, melaso, ali pa kar med, saj so to telesu veliko bolj prijazne sestavine kot je sladkor)
1/2 jogurtovega lončka masla
2 jajci
3 čajne žličke kisle smetane
1 čajno žliko sode
2 jogurtova lončka moke (lahko uporabite tudi polnozrnato, ajdovo ali pirino moko)
1/3 jogurtovega lončka lešnikov
3 banane (sicer se bananin kruh ne bi imenoval bananin kruh 🙂 )
1/4 čajne žičke soli

Za poseben limonin preliv, s katerim boste prelili bananin kruh, pa boste potrebovali:

1 limono
limonino lupinico
mlet sladkor (nadomestite ga lahko tudi z agavinim sirupom, melaso ali medom)
malce vode

Navodila za pripravo zmesi za bananin kruh:

Vse sestavine zmešamo (lahko tudi zmiksamo), tako dobljeno maso za bananin kruh vlijemo v pekač ali posebno napravo za peko kruha ter ga pečemo na temperaturi pb. 180°C približno 1 uro. Če boste maso za kruh vlili v pekač, na maso položite še narezane koščke banane.

Ko je kruh pečen, ga vzemite iz pečice oz. iz naprave ter čezenj prelijte limonin preliv, ki ga izdelate tako, da vse zgornje sestavine segrejete, zmešate ter tako dobljeni limonin preliv polijete po bananinem kruhu. Mmmm, iz pečice in krožnikov že slastno diši, zato naj vam zaželim le še dober tek!

P.S.: K tako okusnemu bananinem kruhu se prileže še kakšno sladko belo vino, npr. sladek muškat ali kakšno pol suho vino. Recepti za kruh, kot ste lahko pravkar videli, so lahko tudi malce drugačni, pomembno je le, da ste pri peki ustvarjalni in da radi eksperimentirate v kuhinji.

Oglejte si še:

Recepti za sladice

recept za rženi kruh

recept za domači kruh – črn kruh

recept za pirin kruh

Vam je bil recept za bananin kruh všeč? Delite ga s svojimi prijatelji in jih povabite, da obiščejo spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo! Imate tudi sami kak recept za pripravo zdravju bolj prijazne sladice ali obroka, ki bi ga radi podelili z bralci te strani Zdrava prehrana? Pišite nam, z veseljem ga bomo objavili in vas podpisali kot avtorja članka.

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje in delavnice ali ponujate izdelke ter storitve, ki so povezani z bolj zdravim načinom življenja, prehranjevanja ter nege telesa in duha? Bi jih želeli predstaviti ali ponuditi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 11.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Ovseni piškoti za vse, ki imate radi zdrave sladice

maj 28, 2011 Zdrava prehrana

Ovseni piškoti – Recepti – Kuharski recepti – Recepti za sladice

Ste vedeli, da so bili ovseni piškoti in ovseni kosmiči še pred nekaj desetletji prava eksotika, saj do takrat nismo poznali drugih kosmičev kot koruznih? Ovseni piškoti niso le enostavni za pripravo, pač pa so izjemno okusni ter sodijo med zdrave sladice, ki jih lahko brez težav uživajo tudi vsi, ki so preobčutljivi na gluten v pšenici, saj kuharski recepti za izdelavo teh piškotov med sestavinami ne vsebujejo pšenične moke.

Če so bili še pred nekaj leti recepti za sladice oz. za ovsene piškote le sanje, ker so jih uporabljali le v sport mueslijih, so sčasoma ljudje ugotovili, da so ovseni kosmiči prazaprav zelo uporabni za pripravo mnogovrstnih jedi, med drugim tudi ovsenih piškotov.

Številni kuharski recepti, po katerih lahko izdelate okusne ovsene piškote, se med seboj precej razlikujejo, v tokratnjem prispevku pa vam bomo na spletni strani Zdrava prehrana zaupali recept, ki ne vsebuje masla, niti ne pšenične moke, zatorej so tako narejeni ovseni piškoti primerni za otroke in odrasle, alergične na gluten, ki se nahaja v pšenici oz. pšenični moki.

Ovseni piškoti (za pb. 30 piškotov, s kalorijsko vrednostjo 50 kcal na piškot), ki jih bomo pravkar izdelali, potrebujejo za priravo naslednje sestavine:

Unikatna darila za ženske in moške v e-trgovini unikatnica – na sličici so čudovite, ljubke in unikatne pikapolonice, ki visijo na uhanih, obesku ter prstanu.

1 jajce
140-150 ovsenih kosmičev
50 gramov sladkorja (ki ga lahko nadomestite tudi z zdravju prijaznim medom, melaso ali agavinim sirupom)
70 g orehov, ki jih sesekljajte
50 g čokolade za kuhanje, ki jo pred uporabo sesekljajte
50 gramov suhih marelic
zavitek pecilnega praška ali vinski kamen
cimet, muškatni orešček, kardam
zavitek vanilijevega sladkorja ali vanilijeva paličica
100 g polnozrnate moke (ne pšenične, saj želimo, da bodo ovseni piškoti primerni tudi za alergike)
ščepec soli
1 dcl vode

Pred pripravo mase za naše ovsene piškote predgremo pečico na 180Â°C, pripravimo pekač, v katerem se bodo pekli ovseni piškoti ter ga obložimo s peki papirjem.

Priprava mase:

Deli s prijatelji/Share

Najprej narežite marelice na drobne trakove oz koščke ter zmeljite orehe. Nato zmešajte vse sestavine, ki so suhe (ovsene kosmiče, polnozrnato moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček ter kardam ter vanili sladkor; čisto na koncu dodajte še čokolado ter orehe) in jim dodajte jajce, sladkor (oz. med, agavin sirup ali melaso) ter vodo (če se vam bo zmes zdela pregosta, lahko dodate še kanček vode). Zmes, ki nastane, mora biti dovolj kompaktna.

Zmes pustite počivati v hladilniku pol urice, nato pa z rokami, ki naj bodo mokre, oblikujte kroglice, jih položite na pekač in jih, predno jih date peči v pekač, malce sploščite z mokro žlico. Pekač z maso za ovsene piškote položite v segreto pečico in piškote pecite pb. 15-20 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve. Ko so ovseni piškoti pečeni, jih vzemite iz pečice, ohladite ter – dober tek! Naj vam teknejo ob kavici, čaju ali kakavu.

Kot vidite, so recepti za sladice lahko povsem preprosti, vsebujejo pa lahko zdravju povsem prijazne sestavine, če le znate nadomestiti pšenično moko, mleko ter sladkor s sestavinami, ki jih vaš organizem dobro presnavlja.

Avtor: Zdrava prehrana info@zdrava-prehrana.info

Preberite si več...

Primerna krema za sončenje za vašo kožo

maj 14, 2011 Zdrava prehrana

Najtoplejši meseci so vse bližje in bližje, zato naj bo v prihodnje na seznamu izdelkov, ki jih morate kupiti, tudi krema za sončenje. Ali ste vedeli, da ni vsaka krema za sončenje, ki jo prodajajo v drogerijah ter bolje založenih trgovskih centrih, tudi kvalitetna? Pa tudi, če nosi krema za sončenje, ki ste jo pravkar kupili, ime najboljše ter najdražje blagovne znamke, še ni nujno, da vas bo učinkovito varovala pred soncem.

Prav je, da tudi veste, da lahko našo kožo na tople, sončne poletne dni pripravimo tudi s pravilno prehrano, saj je zdrava prehrana osnova za lepoto in zdravje vaše kože.

Spomnim se lanskega poletja, ko smo s kolegicami odšle na morje. S seboj smo imele različne kreme za sončenje, od tistih najdražjih, pa do malce cenejših. Sama sem, zaradi svetle kože, uporabila tisto z višjim zaščitnim faktorjem, a srednjega cenovnega razreda, krema za sončenje kolegice, ki je prav tako svetle polti, pa je bila priznane in precej drage blagovne znamke, srednjega zaščitnega faktorja.

Po le treh urah, ki smo jih preživele skrbno zaščitene s kremami za sončenje v senci, je kolegičina koža precej pordečela, medtem ko je bila moja varno zaščitena pred soncem, čeprav moja krema za sončenje ni bila od kakšne priznane blagovne znamke, tako da nisem imela nikakršnih opeklin ali pordelosti. Kolegica se je nato še nekaj dni na plaži skrivala pred soncem v majici, pomagala pa si je z recepti za lepoto in zdravje naših babic – na pordelo kožo je nanesla limonin sok ter navadni naravni jogurt, ki sta kožo hladila in preprečila luščenje. Seveda pa je uporabila potem za zaščito pred soncem našo, sicer cenejšo, a precej učinkovitejšo kremo za sončenje. Tudi evropski primerjalni test izdelkov za sončenje, ki so ga izvedli pred kratkim, je dokazal, da krema za sončenje z višjo ceno vedno seveda ne pomeni tudi višje kakovosti.

Tudi na slovenskem trgu namreč najdemo precej krem, ki so tudi do 20x dražje od tistih najcenejših, a so se v prej omenjenem testu izkazale za veliko slabše in zdravju, zaradi neučinkovitega delovanja sestavin, celo škodljive. Tako je, kot je to dokazala prej omenjena raziskava oz. evropski primerjalni test proizvodov za sončenje, krema za sončenje, ki je pristala na dnu, Lancasterjev zaščitni sprej, ki ga uporabljamo za sončenje. Lepota in zdravje naj ne bi bila v rokah grabežljivosti farmacevtskih ter drugih korporacij, vseeno pa vsi vemo, da temu ni tako tudi v resnici. Dobra, učinkovita in zdravju prijazna krema za sončenje je tista, ki koži nudi največjo možno potrebno zaščito pred škodljivimi vplivi sončnih žarkov, se pravi, pred UVA ter UVB žarki, in ki kožo vlaži ter hrani s potrebnimi vitamini, minerali ter negovalnimi olji. Pomembno je tudi, da se krema, takoj ko pridemo iz slane vode, iz kože ne izpere. Ker pa je to, roko na srce, težko doseči, se je dobro po vsakem kopanju temeljito sprati z navadno, sladko vodo, se osušiti ter nato ponovno nanesti zaščitno plast kreme za sončenje.

Krema za sončenje pa vseeno naj ne bi vsebovala previsokega faktorja, saj je znano, da preveč kemije tudi škodi. Nekateri še vedno prisegajo na zaščito pred soncem v obliki olivnega ali konopljinega olja, ki naj bi bilo vsestransko uporabno v prehranski, kozmetični in zdravstveni industriji. Po novem pa nobena krema za sončenje ne sme imeti na embalaži zapisano, da nudi varno zaščito pred soncem, kar je priporočila oz. zapovedala Evropska komisija.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Tag Archives: zdrava prehrana

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju