Čokoladna potica – okusna praznična sladica

Čokoladna potica

Bližajo se dnevi, ki so za marsikoga med vami najlepši dnevi v mesecu decembru. Še malo, pa bosta otroke obliskala Božiček in Dedek Mraz. Če bi radi ta dva moža prehiteli s svojimi idejami za darila, lahko svojim (malim in velikim) otrokom v prazničnih dneh postrežete z nadvse okusno sladico, imenovano čokoladna potica.

Ta sladica bo, zaradi izjemno dobrega in malce drugačnega okusa od tega, ki ste ga sicer vajeni pri potici, zapeljala tudi vse, ki sicer neradi posežejo po tradicionalni slovenski sladici. Čokoladna potica pa bo zagotovo navdušila vse, ki ste zapriseženi ljubitelji sladko grenke čokolade, saj lahko pri čokoladnem nadevu poljubno eksperimentirate s čokolado različnih okusov. Hvaa ga. Poloni Trbojević, ki je za vas prispevala spodnji recept.

  • Recept za čokoladno potico

Pripravite si naslednje sestavine:

  • Za testo:
  • 500 g mehke moke
  • 40 g kvasa ( 2 vrečki suhega )
  • 120 g masla
  • 60 g sladkorja
  • 120 ml mleka
  • 2 jajci
  • sol
  • Za nadev:
  • 5 jajc
  • 280 g masla
  • 280 g jedilne čokolade
  • 280 g sladkorja
  • 120 g belih rozin
  • 200g mletih lešnikov
  • rum

Priprava testa:

Skupaj zmešajte suhe sestavine: presejano moko, sol, sladkor in suhi kvas. Pripravite si še mokre sestavine: jajce, stopljeno maslo, nato prilijte še mlačno mleko.

V moko naredite vdolbinico in vanjo vlijte mokre sestavine, nato pa zamesite testo, ki naj bo mehko, gladko, voljno in ga pustite vzhajati dobrih 60 min.

Priprava nadeva:

1. V posodico dajte rozine, nanje nalijte rum, a le toliko, da jih prekrijete.

2. Maslo, polovico sladkorja, dve celi jajci in tri rumenjake vmešajte v gladko kompaktno kremo. Dodajte namočene rozine, lešnike, stopljeno čokolado, nato pa vse sestavine dobro vmešajte. Nato naredite iz treh beljakov in preostalega sladkorja kremni sneg ter ga narahlo vmešajte v nadev.

Na pomokani delovni površini na tanko razvaljajte testo in nanj namažite nadev ter zavijte testo, kot bi zvijali rolado.

Testo za čokoladno potico, namazano z nadevom, dajte na pomaščen in pomokan pekač ali na peki papir.

  • Čokoladna potica naj se v navadni pečici peče na cca.  180°C 45 min.
  • V ventilacijski pečici naj se čokoladna potica peče cca. 170°C 45 min.

Ko bo čokoladna potica spečena, jo pustite v pekaču še cca. 15 min, nato jo zvrnite iz pekača in pustite, da se povsem ohladi.

Dober tek vam želimo:

  • z avtorico recepta, Polono Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Čokoladna potica všeč? Podelite ga s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali pa kake druge dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Če imate tudi sami storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana