Zelenjavna pica za vroče poletne dni

Zelenjavna pica - poletna

Več stoletij poznana jed, ki jih pravimo pica, je navduševala že Stare Grke, takšno pico, kot jo poznamo danes, pa smo vzljubili v naših koncih po drugi svetovni vojni. Pica je jed, ki vzbuja skomine pri mladih in odraslih, tudi otroci jo imajo radi, še posebej tiste pice, ki so pripravljene na neklasičen način, npr. sadne pice. Vsem ostalim pa so na voljo pice z mesom, brezmesne pice, pice z zelišči, različnimi siri, morskimi sadeži, zelenjavne pice in še bi lahko naštevali. Okusno pico iz sezonske zelenjave pa si lahko pripravimo tudi sami. Zelenjavna pica vas bo navdušila, še boste testo za pico obložili z rezinami bučk, melancanov, rdeče in zelene paprike, korenčkom, čebulo in paradižnikom, popestrite jo lahko tudi z različnim semeni, naribanim ali celim sirom in čisto na koncu dodate še svežo, doma vzgojeno baziliko. Da pa ne bomo predolgo izgubljali besed, si oglejmo recept za zelenjavno pico brez paradižnikove mezge, ki smo jo nadomestili s kislo smetano.

  • Zelenjavna pica – recept

Za pripravo zelenjavne pice si pripravite naslednje sestavine:

  • 800 g moke (70% koruzne ter 30% bele)
  • 40 g kvas (lahko tudi prašek vinskega kamna)
  • 2 dcl tople navadne vode
  • 1-2 žlički soli
  • 1 žličko sladkorja
  • 2 jajci
  • 250 g kisle smetane
  • 2 podolgovati zeleni buči
  • 1 melancan
  • 4-6 zrelih rdečih paradižnikov
  • 2 rdeči papriki
  • 2 zeleni papriki
  • šopek peteršilja
  • 8 lističev sveže bazilike
  • začimbe po okusu (origano, poper)
  • 1 čebula
  • 5 žlic olivnega olja
Cvetlični nakit

Cvetlični nakit (zapestnica) – Iščete unikatno, uporabno darilo za ženske ali pa čuten in eleganten modni dodatek? Obiščite e-trgovino Unikatnica.com, v kateri najdete tudi ročno izdelan Cveltični nakit – ogrlice, zapestnice, uhane in prstane za ženske.

Postopek priprave testa za zelenjavno pico:

1. V lonček nadrobite kvas ter dodajte žličko sladkorja, nekaj vode ter 2 žlici moje. Zmes dodobra premešajte v tekočo, gladko zmes ter jo pustite stati na toplem cca 10-15 minut, da vzahaja.

2. V večjo plastično posodo stresite preostanek koruzne ter bele moke, dodajte sol, jajci, olje ter preostanek vode, nato pa primešajte še vzahajni kvasec (zmes žličke sladkorja, 2 žlic moke, vode ter kvasa) ter zmes za testo zelenjavne pice pregnetite z rokami, dokler se vse sestavine med sabo ne bodo dodobra spojile. Zmes za testo oblikujte v kepo, ki jo pustite na toplem v plastični posodi vzhajati cca. 30 minut.

3. Po 30 minutah zmes ponovno pregnetite ter jo ponovno pustite vzhajati cca 30-45 minut. Nato zmes razvaljajte na 2,5 cm debelo oz. jo položite na pooljan in pomokan stekleni ali kakšen drug pekač ter jo enakomerno porazdelite po pekaču. Testo za pico nato premažite s kislo smetano, nato pa nadevajte še sestavine za pico – čebulo, paradižnik, papriko, melancane, bučke, peteršilj in na koncu na vse sestaivne naribajte sir. Čezenj lahko posujete tudi bučkina ali sončnična oz. lanena semena. Ne pozabite tudi na začimbe, ki jih lahko dodate na vrh 10 minut pred koncem peke pice.

4. Obloženo testo za pico položite v predgret pekač, v katerem naj se pri 220°C peče cca. 25 minut, nato pa temperaturo zmanjšajte na 180°C in pustite, da se zelenjavna pica peče še nadaljnjih 15 minut. Na koncu bo sir na vrhu pice dobil rjavkasto rumeno barvo, testo spodaj pa bo hrustljavo in zlato rumeno zapečeno.

Pico postrezite ohaljeno na primerno temperaturo, zraven pa se bo zagotovo prilegla tudi skleda navadne zelene solate, grške solate ali šopske solate. Želimo vam dober tek!

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Zelenjavna pica za poletne dni všeč? Podelite ga še s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana