Pica z zelišči

Pica z zelišči

Le kdo med vami v življenju še ni okusil slastne pice? Poznamo več sto različnih vrst te, več stoletij poznane jedi, ki so jo poznali že v stari Grčiji. Danes pa je prva država, na katero pomislimo, ko izrečemo besedico pica, seveda Italija. A že mnogo pred njimi so, podobno jed pici, pripravljali tako, da so nekvašeno testo pramazali z olivnim oljem ter dodali nekaj začimb, nato pa testo pekli na vročih kamih.

Pica, kot jo poznamo danes, je nastala v Italiji in sicer v Neaplju, priljubljena pa je postala po drugi svetovni vojni. Pice so dandanes, za razliko od starih časov, obložene ne le z zelenjavo in mesnimi izdelki, pač pa tudi s sirom, sadjem, posute so z zelišči, krasijo jih jaca, omake in številni drugi dodatki. Včasih se zdi, da ponudniki pic kar tekmujejo med seboj, kdo bo naredil čim bolj zanimivo jed, ob kateri se, tako otrokom, kot tudi odraslim, cedijo sline.

No, če želite, za razliko od standarnih pic, tokrat preizkusiti dve posebni pici, takšni, ki jim bomo dodali zelenjavo in zelišča, ki jih vsaki dan verjetno ne uporabljate, pa vabljeni k ogledu spodnjih receptov, ki ju je tokrat za vas prispevala mojstica in poznavalka zelišč, ga. Maja R. Mihovec.

Recept za pripravo pice z zelišči:

Naredite testo za pico:

  • 1,5 kg moke
  • 1 zavitek kvasa
  • 3-4 žlice olivnega olja
  • voda
  • sol po okusu
  • jajce na željo

V posodici zdrobite kvas, mu dodajte 1-2 dcl tople vode, zmes premešajte in jo postavite na toplo, da bo malce vzhajala. Nato si v posodi pripravite moko, olje, dodajte na sredino vzhajan kvas, sol po okusu, vse skupaj dodobra premešajte, tako da dobite mehko in gladko testo. Testo pustite vzhajati nekaj minut, nato ga pregnetite in še enkrat vzhajajte, ga razvaljajte in razporedite v pekač. Testo za pico nato obložite z enim izmed spodnjih nadevov oz. dodatki.

Pica 1

Za nadev si pripravite:

  • paradižnikovo omako
  • blitvo oz. špinačo
  • sir
  • mlad česen
  • svež origano

Če česna zaradi vonja nimate preveč radi, ste lahko pri mladem česnu brez skrbi, saj slednji ni preveč močan, tako da ga lahko na pico date kar pecej. Pico namažite s paradižnikovo omako in nato po njej potresite blanširano špinačo oz. blitvo ter narezan česen, nazadnje posujte še origano in nastrgan ali na koščke narezan sir ter jo specite.

Pica 2

Za nadev si pripravite:

  • paradižnikova omaka
  • sezonska zelišča, narezana (regrat, luštrek, timijan, šetraj, origano, poprova meta)
  • sir

Po pici namažite paradižnikovo omako, ki jo predhodno zmešajte z narezanimi zelišči. Pica bo še bolj okusna, ko po njej posujete narezan ali nastrgan sir.

Ko boste testo za pico obogatili z enim izmed zgornjih nadevov, jo dajte v pečico, ki je predgreta na 200°C in jo pecite 20 – 25 minut.

  • Avtorica recepta:

Maja R. Mihovec, s.p.

Tel.: 040 414 682

E-mail: bogastvo.travnika@gmail.com

Splet: www.bogastvo-travnika.si

Oglejte si še:

  • Vam je bil članek Pica z zelišči všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji na Twitter-ju in Facebook-u. Ali imate tudi sami kakšen dober recept na zalogi za pripravo zdravju prijazne hrane? Bi ga želeli podeliti z bralci spletne strani Zdrava prehrana? Imate še kakšno vprašanje, komentar ali pripombo? Veseli bomo vašega sporočila na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni ter FB strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate tudi vi storitve ali izdelke, izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana