Krompirjevi zrezki s koruzno moko

Krompirjevi zrezki

Da je krompir vsestransko živilo, zagotovo že veste. In tudi to, da so jedi, narejene iz krompirja, bogate z mineralnimi snovmi, vitamini, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Krompirjevi zrezki so ena izmed številnih jedi, ki jih lahko pripravite na najrazličnejše načine, saj je možnost preizkušanja kombinacij sestavin (začimb in ostalih dodatkov), ki pridajo okusu in teksturi svojstven pečat, velika.

Krompirjevi zrezki, ki jih bomo izdelali po spodnjem receptu, vsebujejo koruzno moko, lahko pa namesto te uporabite tudi pirino ali kakšno drugo, odvisno od tega, kakšno imate raje. Če boste v maso za krompirjeve zrezke dodali še čebulo in česen, bo pri peki zrezkov iz ponve tako zadišalo, da se vam bodo pocedile sline, in to dobesedno 🙂

No, preidimo od besed k dejanju in si oglejmo recept in postopek za pripravo krompirjevih zrezkov.

Krompirjevi zrezki – recept

  • Pripravite si naslednje sestavine (za 4 osebe):
  • 12 srednje velikih krompirjev
  • 1-2 srednje veliki čebuli
  • 8 strokov česna
  • repično olje
  • lonček naribanega svežega zelja
  • 3 jajca
  • 3-4 jogurtove lončke moke (koruzne, pirine…)
  • sol po okusu, cca 3-4 čajne žličke
  • poper, muškatni orešček, majaron po okusu
  • šopek svežega peteršilja (ali posušenega, v kolikor nimate svežega)

Postopek priprave krompirjevih zrezkov:

1. Olupite krompir in ga v posodi naribajte s pomočjo ribeža čisto na tanko (uporabite srednje velike luknjice ribeža). Naribanemu krompirju dodajte ubita jajca, sol, začimbe, poper in peteršilj, 5-6 žlic repičnega olja, moko, nasekljano čebulo in česen (pred tem ju olupite) in vse sestavine zamešajte z roko v kompaktno maso, ki jo boste kasneje zajemali z žlico.

2. Na ponev vlijte repično olje – toliko, da prekrije dno in ga segrejte na srednjo temperaturo, nato pa z jedilno žlico ali manjšo zajemalko zajemite maso za krompirjeve zrezke in jo vlijte v ponev. Krompirjeve zrezke po površini ponve razporedite v pravilno elipsasto ali okroglo obliko s pomočjo izbočenega dela jedilne žlice.

3. Krompirjevi zrezki naj se na eni strani pečejo cca 5-7 minut oz. toliko, da bodo zlato porumeneli, nato pa jih obrnite še na drugo stran in jih tudi na tej pecite 5-7 minut.

4. Pečene krompirjeve zrezke polagajte na krožnik tako, da na krožnik najprej položite papirnato brisačo, da se bo ta napojila z viškom repičnega olja, ki bo po peki ostal na krompirjevih zrezkih. Nato čez zrezke ponovno položite papirnato brisačo in nanjo znova sveže pečene zrezke.

H krompirjevim zrezkom lahko postrežete solato in juho, premažete pa jih lahko tudi z okusno marmelado ali pa jih jeste kot prilogo h kumarični ali bučkini omaki.

Dober tek!

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Krompirjevi zrezki všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji. Če imate sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo kakšne dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar, bomo vašega sporočila veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana