Sarma za hladne dni

december 17, 2013   Zdrava prehrana   No comments
Sarma

Sarma je ena izmed jedi, s katero si je marsikdo med vami že postregel v zimskih dneh. Za vse tiste, ki sarme letos še niste jedli oz. si jo želite enkrat pripraviti čisto sami, pa smo v tokratnjem receptu, ki nam ga je poslala ga. Polona Trbojević, pripravili navodila za pripravo te okusne jedi.

Sarma je tradicionalna bolgarska jed, ki pa jo radi pripravljajo tudi narodi iz J ter JV Evrope. Vendar vsi recepti za pripravo sarme ne vsebujejo popolnoma istih sestavin. Tako namreč na Hrvaškem sarmo pripravljajo iz lističev kislega zelja, medtem ko meso in riž, ki sta sestavni del sarme, v Bolgariji zavijejo kar v list svežega belega zelja. Možnosti za pripravo sarme so ranolike, tudi vegetarijanci si jo lahko pripravijo tako, da namesto mesa uporabijo kar sejtan ali kakšno izmed žitaric, vsi, ki prisegate na meso, pa si boste po ogledu tega recepta zagotovo zaželeli priprave te jedi z mesom. Sarma je namreč tako najbolj okusna.

Sarma – recept

Pripravite si naslednje sestavine:

  • 1 celo kislo zeljno glavo
  • 1 kg naribanega kislega zelja
  • 1 čebulo
  • 1 korenje
  • 20 g prekajene slanine
  • 1 l zelenjavne osnove (malo slane )
  • Nadev:
  • 750 g mletega mesa
  • 1 malo skodelico kuhanega riža
  • 1 žlico repičnega olja
  • sol
  • poper

Sarma – postopek priprave:

1. Mleto meso zmešajte z rižem in oljem in zmes nato še solite ter poprajte.

2. Iz kisle zeljne glave previdno odstranjujte liste in pazite, da jih ne strgate enega za drugim, nato pa na vsak list posebej dajte nekaj nadeva. Robove zeljnih listov nato zavihajte ter zavijte v rulado, ta postopek ponovite z vsakim listom posebej, vse dokler ne boste porabili nadeva in listov. Na koncu vam bo nekaj zeljne glave ostalo. Iz te odstranite kocen ter zeljno glavo razrežite na tanke rezance.

3. Kislo zelje splahnite pod vodo in ga odcedite. V multipraktiku sesekljajte čisto na drobno čebulo, česen ter korenje, ga dajte v lonec, ga prepražite, toliko, da bo iz lonca zadišalo ter nato zmesi za sarmo dodajte še prekajeno slanino, ki jo nato pražite še cca. 5 min. Nato vso zmes za sarmo stresite iz lonca in vmešajte v zelje.

4. V isti lonec nato zlijte malo zelenjavne osnove, toliko, da bo ta prekrila dno, nanjo pa razporedite kislo zelje in nanj nadevajte sarme. Nato znova v posodo razporedite plast zelja, nanj pa sarme, nato znova zelje, sarme, itd.  Na vrhu mora biti zelje pokrito s tekočino, sestavine za sarmo pa naj se kuhajo v loncu še cca. 1 uro na malem ognju, toliko, da bodo počasi vrele.

Tako, sarma je pripravljena, da jo še vročo in dišečo postrežete s kosom domačega kruha. Naj vas pogreje in nasiti, da boste lažje preživeli hladne zimske dneve.

Dober tek vam želimo:

  • z avtorico recepta, Polono Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Sarma všeč? Podelite ga s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali pa kake druge dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Če imate tudi sami storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Posted in: Kuharski recepti, Recepti, Recepti obiskovalcev, Zdrava prehrana   Tags: , ,

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

  • Sveže: Cvetlični nakit iz pravih rož

    • Cvetlični nakit - unikatna darila - uhani z gozdnimi spominčicamiCvetlični nakit je ročno izdelana kolekcija nakita, v katerega je avtorica vdelala prave rože, z njimi pa v izdelke vnesla svežino narave in dehteči vonj cvetic, ki bodo oslej krasile ženske, ki imajo rade čutne in ženstvene izdelke.

  • Sveže: Superživila

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      Knjiga Superživila, v kateri najdete 200 superživil, ki so najbolj zdrava hrana na tem planetu, vam pomaga izbrati vam koristna živila, glede na vašo osebno zdravstveno stanje ter prehranske cilje.

  • Zelene e-novičke

    Izpolnite spodnji kontaktni obrazec, mi pa vam bomo 4x mesečno dostavili čisto sveže novičke iz spletne strani ter informacije o najkvalitetnejših storitvah in izdelkih ponudnikov s področja zdrave prehrane telesa, uma in duha.

    www.zdrava-prehrana.info

  • Pridružite se nam!

  • Sveže: Paleorecept

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      S pomočjo knjige Paleorecept boste odkrili, kako izgubiti odvečne kilograme, izboljšati počutje, si povrniti življenjsko moč in mladosten videz ter kako odpraviti marsikatero zdravstveno težavo.

  • Sodelovanje

    Bi radi sodelovali z nami? Imate odličen izdelek ali storitev, ki bi ga oz. bi jo radi predstavili na tej spletni strani? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

  • Anketa o sladkorju

    Ali v prehrani uporabljate beli oz. rjavi sladkor ali kak njegov nadomestek?

    Oglejte si rezultate ankete

    Loading ... Loading ...
Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana