Grška solata za ljubitelje kumar in črnih oliv

Grška solata – Solate – Zdrava prehrana

Grška solata

Ste v tem letu že jedli kakšno zares okusno pico, zraven pa ste si privoščili velik krožnik prave grške solate? Takšne, ki je imela na vrhu posut zdrobljen Fitaki sir, ki je pravi grški sir? Sama sem ljubiteljica solat na 101 način. Rada imam takšne z mesom, ribami, tudi brez, z rižem, kuhano koruzo, tudi morskimi sadeži. Da je solata le okusna, osvežilna, tudi nasitna. Grška solata pa je ena izmed kraljic solat, še posebej zato, ker jo je tako zelo enostavno pripraviti in se prileže k raznovrstnim jedem.

Prava grška solata vsebuje tudi črne olive, kapre in zeleni feferon ter pravo, ekstra deviško olivno olje. In pa pravi grški ovčji sir. Nekateri dodajo grški solati kozji sir, vendar za pripravo te solate tak sir ni pravi, saj mora biti sir zanjo narejen iz vsaj 80% ovčjega mleka.

Poglejmo si torej, katere sestavine boste potrebovali za pripravo sočne grške solate za 4 osebe.

  • 1 kg zrelega paradižnika
  • 1 šalotko oz. čebulo
  • 1 manjši, zeleni feferon
  • 2 kumari
  • 80 g pravih grških, črnih oliv
  • nasekljane kapre
  • 200 g Fitaki ali Feta sira iz ovčjega (in ne kozjega) mleka (sir bo dovolj slan, zato nekateri ne boste želeli dodati soli)
  • 40 g ekstra deviškega olivnega olja, ki ga najdete v temno zelenih steklenicah
  • ščep posušenega origana
Grška solata zelenjava

Grška solata naj ima paradižnik in kumare narezane na lunice oz. pol lune, Fitaki oz. Fetaki sir pa lahko dodate na vrh na koncu, v obliki kock ali pa ga nadrobite. Vir slike: http://www.discoverunearthed.com/products/cheese/authentic-greek-feta

Vaša grška solata vam bo najbolje uspela, če se boste držali naslednjega postopka priprave:

1. paradižnik operite in narežite na lunice, kumare prav tako operite, jih olupite, jih narežite na dve polovici ter nato še vertikalno, tako da bodo imele rezine obliko pol lune.

2. Na drobno narežite še šalotko, sesekljajte feferon ter kapre in jih dodajte narezanemu paradižniku ter kumaram. dodajte črne olive ter nadrobite Fitaki oz. feta ovčji sir in po okusu dodajte še nekaj soli, olivno olje ter ščep origana.

Grška solata po tem receptu bo navdušila tudi najbolj zahtevne gurmane, tako da vam zaželim še dober tek in na zdravje, če si boste zraven privoščili tudi kozarec avtohtonega grškega vina.

Oglejte si še:

  • Vam je bil ta članek všeč? Delite ga s svojimi prijatelji, hvaležni vam bodo. Če imate še kakšno vprašanje ali pa bi nam radi zaupali kakšen svoj recept, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava prehrana in vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate kakšen izdelek ali storitev, namenjeno zdravemu načinu bivanja, prehranjevanja ali skrbi za telo, ki bi ga radi predstavil obiskovalcem te spletne strani Zdrava prehrana, ki ima že več kot 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana