Segedin golaž – okusna zimska jed

januar 16, 2014   Zdrava prehrana   No comments
Segedin golaž

Le kdo med vami še ni okusil kiselkasto sladkega segedin golaža? Ta čudovita, dišeča in v teh dneh še kako zelo zaželena jed, ker je zunaj hladno, vas bo ogrela, zelje pa vaše telo oskrbelo z vitaminom C, železom, natrijem, magnezijem ter nekaterimi drugimi minerali in vitamini, kot so vitamin K, provitamin A in vitamin B1. Zelje vsebuje tudi folno kislino, izboljša vam prebavo, hkrati pa je nadvse okusno. Segedin golaž, pripravljen iz zelja in nekaterih drugih sestavin, vam bo zagotovo teknil, če imate tudi sicer radi jedi iz zelja in mesa, vsi tisti, ki mesa ne uživate, pa ga lahko nadomestite s kakšnim izmed nadomestkov za meso oz. ga enostavno izpustite iz recepta. Recept za segedin golaž je za vas prispevala obiskovalka spletne strani Zdrava-prehrana.info, ga. Polona Trbojević.Recept za segedin golaž

  • Pripravite si naslednje sestavine:
  • 1 kg domačega kislega zelja
  • 500 g svinjskih reber in flama
  • 1 žlico repičnega olja
  • 1 čebulo
  • 3 stroke česna
  • 1 lovorjev list
  • 1 žličko sladke paprike v prahu
  • 1 žlico moke
  • 1,5 l zelenjavne jušne osnove ( zelenjavna jušna kocka)

Priprava segedin golaža:

1. Na drobno narezano čebulo najprej dobro prepražite na olju, toliko, da bo ovenela oz. zlato porumenela, dodajte ji strte stroke česna in jih pražite, dokler iz posode ne bo zadišialo.

2. Dodajte še na kocke narezano svinjsko meso, ki ga na čebuli ter česnu pražite tako dolgo, dokler se ne bo dodobra prepražilo oz. porjavelo, nato dodajte še papriko in lovor, ki ju pražite cca. 1 minuto.

3. Zmesi za segedin golaž dodajte še domače kislo zelje, ki ga lahko prej sperete pod tekočo vodo, v kolikor se vam bo zdelo prekislo, sestavine v posodi dobro premešajte in jih nato zalijte z jušno osnovo – dodajte je toliko, da boste z njo prekrili zelje.

4. Naredite še podmet – žlico moke dajte v lonček, kamor vlijte malce hladne vode. Sestavine za podmet segedin golaža premešajte, toliko, da bo nastala gladka, gosta in tekoča zmes, ki jo vlijte v lonec z zeljem in ostalimi sestavinami za segedin golaž. Nato vse sestavine skupaj s podmetom dobro premešajte in segedin golaž kuhajte na malem ognju  45 – 60 min oz.  dokler meso ne postane mehko.

5. Proti komncu kuhanja segedin golaž še dosolite, v kolikor je to potrebno.

Zraven segedin golaža lahko postrežete polento ali pa kos polnovrednega domačega kruha.

Dober tek vam želimo:

  • z avtorico recepta, Polono Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Segedin golaž všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji. Če imate sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo kakšne dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani ali pa  imate kakšno vprašanje oz. komentar, bomo vašega sporočila veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Posted in: Kuharski recepti, Recepti, Recepti obiskovalcev   Tags: , ,

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

  • Sveže: Cvetlični nakit iz pravih rož

    • Cvetlični nakit - unikatna darila - uhani z gozdnimi spominčicamiCvetlični nakit je ročno izdelana kolekcija nakita, v katerega je avtorica vdelala prave rože, z njimi pa v izdelke vnesla svežino narave in dehteči vonj cvetic, ki bodo oslej krasile ženske, ki imajo rade čutne in ženstvene izdelke.

  • Sveže: Superživila

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      Knjiga Superživila, v kateri najdete 200 superživil, ki so najbolj zdrava hrana na tem planetu, vam pomaga izbrati vam koristna živila, glede na vašo osebno zdravstveno stanje ter prehranske cilje.

  • Zelene e-novičke

    Izpolnite spodnji kontaktni obrazec, mi pa vam bomo 4x mesečno dostavili čisto sveže novičke iz spletne strani ter informacije o najkvalitetnejših storitvah in izdelkih ponudnikov s področja zdrave prehrane telesa, uma in duha.

    www.zdrava-prehrana.info

  • Pridružite se nam!

  • Sveže: Paleorecept

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      S pomočjo knjige Paleorecept boste odkrili, kako izgubiti odvečne kilograme, izboljšati počutje, si povrniti življenjsko moč in mladosten videz ter kako odpraviti marsikatero zdravstveno težavo.

  • Sodelovanje

    Bi radi sodelovali z nami? Imate odličen izdelek ali storitev, ki bi ga oz. bi jo radi predstavili na tej spletni strani? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

  • Anketa o sladkorju

    Ali v prehrani uporabljate beli oz. rjavi sladkor ali kak njegov nadomestek?

    Oglejte si rezultate ankete

    Loading ... Loading ...
Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana