Krompirjevi zrezki s pirino moko

Krompirjevi zrezki - kroketi

Pirina moka je vsestranska za uporabo. Ne le, da lahko iz nje naredimo okusne palačinke, biskvite ter različne zelenjavne polpete, tudi krompirjevi zrezki, ki jih bomo pripravili po današnjem receptu, so odlična zamisel ob dnevih, ko si zaželimo brezmesnega kosila. Krompirjevi zrezki iz pirine moke so namreč idealna rešitev za vse, ki ne jeste mesa, saj se bo k tem zrezkom podala marsikatera zelenjavna omaka, pojeste pa jih lahko tudi kot sladico, če si jih boste, ko bodo pečeni, postregli z okusno, doma narejeno marmelado iz suhega sadja. V kolikor pa imate radi meso in se mu za kosilo le stežka odpoveste, vas bodo krompirjevi zrezki iz pirine moke prav tako navdušili, saj so ti zrezki po strukturi in okusu podobni krompirjevim kroketom, h katerim se, že kar pregovorno, najbolje podajo piščančji ali svinjski medaljončki v smetanovi omaki

Krompirjevi zrezki s pirino moko – recept

  • Pripravite si naslednje sestavine (za 4 osebe)
  • 10-12 olupljenih, srednjevelikih krompirjev
  • 3-4 jogurtove lončke pirine moke
  • sol in poper po okusu
  • muškatni orešček, bazilika, šetraj po okusu
  • 4 jajca
  • maslo ali olivno olje (1 dcl)
  • šopek peteršilja
  • 6 strokov česna

Postopek priprave krompirjevih zrezkov s pirino moko:

1. Krompir olupite in narežite na kocke. Skuhajte ga v vreli vodi (cca 10-15 minut), ga ohladite in mu dodajte 4 ubita jajca, sol in poper.

2. S tlačilko za krompir ga zgnetite, podobno, kot bi delali pire krompir. Zmesi dodajte še olje, moko, začimbe ter nasekljan, olupljen česen ter zmes za krompirjeve zrezke ponovno pregnetite s tlačilko, pomagate si lahko tudi z roko.

3. Zmes za krompirjeve zrezke s pirino moko bo precej lepljiva, zato si pripravite v ločeno posodico ali na globlji krožnik lonček moke, ki jo boste uporabili pri izdelavi krompirjevih zrezkov.

4. V ponvi za peko segrejte maslo ali olje (dno naj bo prekrito), nato pa si pomokajte roke in z roko ali žlico zajamite krompirjevo maso. Med dlanmi jo oblikujte v kroglico, jo pomokajte ter nato med dlanmi oblikujte ploščat polpet elipsaste oblike. Kroglico za krompirjeve zrezke lahko pritisnete tudi ob pomokano površino, da se vam bodo krompirjevi zrezki lepše oblikovali.

5. Drug za drugim krompirjeve zrezke položite v segreto olje, na katerem naj se na malem ognju čisto počasi pečejo cca. 10-15 minut na vsaki strani oz. toliko časa, dokler ne bodo zlato porumeneli oz. dobili zlato rjavo barvo.

6. Pečene zrezke položite na krožnik, na katerega predhodno položite papirnato servieto, ki bo vpila odvečno olje, na polpete pa prav tako položite papirnato servieto, da bo podlaga pripravljena za naslednje zrezke.

7. Krompirjevi zrezki iz pirine moke bodo na dotik mehki in voljni, postrežete jih lahko skupaj z jurčkovo ali smetanovo omako in svinjskimi ali puranjimi zrezki. Če si jih boste zaželeli pojesti kot sladico, pa čeznje namažite plast okusne marmelade ali medu.

Dober tek! 🙂

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Krompirjevi zrezki s pirino moko všeč? Podelite s svojimi prijatelji in če imate tudi sami kak okusen, zdravju prijazen recept za pripravo jedi ali pa imate kakšno vprašanje/komentar, bomo vašega sporočila veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana