Čokoladni sufle presenečenja

marec 24, 2013 Zdrava prehrana No comments

Recept za čokoladni sufle – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Obstajajo sladice, ki jim rečemo “božanske” sladice. In mednje zagotovo sodi tudi dišeč, omamno dober čokoladni sufle (pravilno imenovan čokoladni soufflé), ki v sebi skriva pravcato sladko presenečenje. In kaj je pravzaprav presenečenje? Tekoča, čokoladna lava, ki se, ko sladico spečemo in iz modelčkov prekucnemo na desertni krožnik, sama od sebe pričenja razlivati iz čokoladnega sufleja.

Idejo za tokratnji recept sem dobila pri prijateljici, ki jo je obiskala kuharska vila navdiha 🙂 Sladico je pripravila kot bi mignil, saj za samo peko ni porabila več kot 10 minut, malce več ji je vzela le priprava sestavin.

Vendar pa čokoladni sufle ni tako zelo enostaven za pripravo, kot se morda sliši. Namreč, marsikomu ne uspe narediti sufleja tako, da znotraj nastane tekoča sredica in da sladica sama od sebe poči, ko jo prekucnemo na krožnik. Vas zanima, v čem je skrivnost čokoladnega sufleja oz. kako to doseči? Pa poglejmo…

Recept za čokoladni sufle (za 6 oseb):

Pripravite si naslednje sestavine:

2 skodelici presejane moke

150-170 g temne čokolade (70-90%, odvisno od tega, kako sladek oz. grenak okus želite)

130 g masla(uporabite kakavovo maslo, lahko tudi navadnega)

5 jajc

120 g sladkorja (uporabite trsni ali kak drug sladkor, ki ni bel, lahko tudi melaso – v tem primeru dodajte le nekaj žlic melase)

Postopek priprave sufleja:

1. Vzemite dve posodici – v prvo nalijte nekaj vode, v drugo pa nadrobite čokolado ter maslo ter posodico postavite v posodo z vodo; čokolado in maslo nad paro na tak način stopite med sabo.

2. V tretji posodi penasto umešajte jajca in sladkor in nato primešajte še zmes čokolade ter masla (ta mora biti popolnoma gladka)

3. V nastalo zmes za čokoladni sufle vmešajte še moko, da dobite gladko zmes in jo nalijte v izdatneje namaščene modelčke za sufle (keramične).

4. Pekač z modelčke postavite v predgreto pečico na 210-220°C ter jih pecite cca. 10 minut. Med peko bo čokoladni sufle pričel naraščati, po cca. 10 minutah pa bo skorjica zgoraj pričela rahlo pokati – to je znak, da je dovolj pečen.

5. Modelčke vzemite ven iz pečice in jih še vroče prekucnite na desertne krožnike. Ko boste sufle prekucnili na krožnik, bo rahlo počil ob strani ali pa čisto na vrhu; iz razpok bo pričela počasi teči čokoladna zmes oz. tekoča sredica – sladko presenečenje 🙂

Sufleje lahko postrežite s kepico vanilijevega ali čokoladnega sladoleda, čeznje polijete čokoladni preliv ali pa jih okrasite s koščki sadja – maline, jagode in borovnice se bodo čudovito podale k temni barvi čokoladnih suflejev.

Photo source in the article / vir slike v prispevku: http://pinterest.com/pin/449304500294322483/

Oglejte si še:

Čokoladne skodelice – naredite malo drugačne, simpatične in barvite skodelice iz čokolade

Sladice brez peke – Snežaki – recept za okusne snežake, iz doma narejenih rafaelo kroglic

Čokoladne kroglice s kokosom – dišeče, sočne in zdravju prijazne

Marcipanove kroglice s čokolado in hidrolatom damaške vrtnice

Creme brulee – francoska slaščičarska specialiteta

Kostanjeva torta – za ljubitelje kostanja – slastna in sočna torta, ki vas ne bo pustila ravnodušne

Vam je bil članek Čokoladni sufle všeč? Delite ga s svojimi prijatelji na Twitterju in Facebooku ter jih povabite, da obiščejo tudi spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo 🙂

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje, delavnice, morda celo ponujate izdelke ali storitve, ki so namenjeni bolj zdravemu načinu življenja, prehranjevanja, nege duha, uma ter telesa? Bi jih radi predstavili obiskovalcem strani Zdrava prehrana, ki ima mesečno že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev? Ali pa prispevali kakšen recept? Pišite nam nainfo@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Posted in: Kuharski recepti, Recepti, Recepti za sladice Tags: čokoladni sulfe, recepti za sladice, zdrava prehrana

Naravna organska kozmetika Hiša nature

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Koprive – vir mineralov, vitaminov in zdravja

Čemažev pesto za boljši okus jedi

Gobova omaka iz jurčkov

Bučni zavitek kot sočen poobedek

Slabokrvnost in železo v hrani za odpornost

Kako izdelamo naravni antibakterijski sprej in gel za roke?

Recept za pustne krofe

Polnjene bučke z zelenjavo in sirom

Bučna pita za sladokusce

Naravna zaščita proti komarjem

Šopska solata za osvežitev

Kako se ohladiti poleti? 6 takoj uporabnih nasvetov!

Pirine palačinke z bezgom in jagodno marmelado

Bezeg, bezgov sok, marmelada, kaša in še kaj

Bezgov sirup – recept za pripravo osvežilne aromatične in brezalkoholne pijače

Kostanjeva torta s čokolado

Gobova rižota z jurčki in lisičkami

Gobova juha z jurčki

Gobova juha s smetano

Pehtranova potica – tradicionalna slovenska jed

Pirini mafini s čokolado, jogurtom in banano

Okusni domači mlinci

Sladice brez peke – Snežaki iz raefaelo kroglic

Velika noč 2020, barvanje jajc in praznovanje

Cimetovi piškoti z vonjem po praznikih