Kumarična omaka in zabeljen stročji fižol

Kumarična omaka in zabeljen stročji fižol

Kumarice v omaki so priljubljena poletno jesenska jed med številnimi gurmani, ki cenijo izjemne lastnosti te zelo razširjene vrste bučevk. In čeravno gre poletje že h koncu, nas pridelki na vrtovih še vedno razveseljujejo s svojo pestrostjo okusnih, zdravju prijaznih in sočnih plodov. Ljubitelji kumaric boste tega prispevka zagotovo veseli, saj vam bomo v nadaljevanju zaupali recept, ki ga je za vas pripravila naša redna obiskovalka portala Zdrava-prehrana.info, ga. Polona Trbojević.

Kumarice v omaki, ki jih bo popestril zabeljen stročji fižol, so recept tega tedna. Verjamemo, da vas bo navdušil, še predvsem, če imate radi tudi stročji fižol, ki ga lahko pripravite na sto in en način. Tak, z zabelo, se še vedno zelo dobro poda k številnim jedem kot priloga, iz njega pa lahko pripravite tudi številne druge slovenske jedi, kot je npr. jed iz stročjega fižola, kuhanega krompirja ter zabele iz kisle smetane ter ocvirkov. Kumarična omaka, katere recept vam bomo zaupali v nadaljevanju, je med priljubljenimi jedmi tudi zato, ker imajo kumarice številne zdravju prijazne lastnosti:

  • ne le, da vsebujejo vitamin C ter so bogate z vitaminom B, pač pa pomagajo tudi pri razstrupljanju telesa
  • pospešujejo rast las, pomirjujoče delujejo na kožo (iz njih lahko pripravite odlično masko za obraz)
  • sestavine v kumaricah pomagajo v boju s hormonskimi vrstami raka
  • s pomočjo kumaric bo vaša prebava boljša kot sicer
  • pomagajo pri uravnavanju krvnega pritiska ter znižujejo holesterol v krvi
  • Recept za kumarično omako in zabeljen stročji fižol (za 4 osebe)

Pripravite si naslednje sestavine:

  • 5 velikih krompirjev
  • 1 zelenjavno kocko
  • ½ čebule
  • 1 čajno žličko paprike v prahu
  • 1 zravnano žlico moke
  • 2 skodelici hladne vode
  • stročji fižol
  • ocvirke za zabelo fižola
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici kisle smetane

Kumarična omaka – postopek priprave:

1. Najprej olupite krompir in ga narežite na kolobarje. Skuhajte ga v vreli vodi – v posodo nalijte le toliko vode, da bo krompir prekrit, v vodo pa dodajte zelenjavno kocko in krompir skuhajte do mehkega.

2. Med kuhanjem krompirja za našo kumarično omako narežite čebulo, jo popražite na olju in malce posolite, na olju naj se praži toliko časa, dokler se lepo ne zmehča, nato dodajte papriko, moko ter zmes dobro premešajte ter zalijte s hladno vodo. Zmes mešajte, dokler se moka ne razpusti ter naredi gosta omaka.

3. Nato vzemite kumare, jih olupite ter naribajte na rezine.

4. Ko bo krompir kuhan, odlijte vodo v kozico in jo prihranite za kasneje. Krompir pretlačite s tlačilko v kašo in nato moknato omako precedite skozi cedilo v krompir ter prilijte še malce vode od krompirja.

5. Na koncu dodajte še kumare, strt česen in zmes ponovno pristavite na mali ogenj, kjer naj se kumarična omaka kuha še 10 minut. Po potrebi jo nato še dosolite.

Kumarična omaka je pripravljena, predno jo postrežete, jo servirajte še s kislo smetano ter zabeljenim stročjim fožolom, ki ga boste zabelili z domačimi ocvirki.

  • Avtorica recepta:

Polona Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil všeč prispevek Kumarična omaka in zabeljen stročij fižol? Podelite ga s svojimi prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate tudi vi kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali kakšne druge dobre jedi, ki si ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Morda pa imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Ali imate tudi vi storitve ter izdelke, morda ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana