Skutino pecivo s pšeničnim zdrobom

april 14, 2014 Zdrava prehrana No comments

Današnja sladica, skutino pecivo s pšeničnim zdrobom, ki jo bomo pripravili skupaj, je primerna za vse, ki niste alergični na gluten, ki se nahaja v večini žit. Pšenični zdrob je odličen pri pripravi raznovrstnih jedi, tudi sladic, še posebej, če mu dodamo malce skute, jogurta in namočenih rozin. Ko se boste posladkali s koščkom ali dvema skutinega peciva s pšeničnim zdrobom, poskrbite le, da boste kalorije, ki jih vsebuje (cca 370 kcal /100 g), porabili z vam ljubo dnevno aktivnostjo. Sicer pa, saj veste, od koščka ali dveh okusnega peciva se ni še nihče zredil, saj je pamet oz. ključ do zdravega telesa in dobrega počutja v zmernosti.

Recept za skutino pecivo s pšeničnim zdrobom

Pripravite si naslednje sestavine:

500 g lahke skute (ta ima le 70 kcal/100 g, v primerjavi s polno mastno skuto, ki vsebuje kar 157 kcal/100 g)

2 jogurtova lončka (cca 500 g) pšeničnega zdroba

1 jogurtov lonček polmastnega, navadnega tekočega jogurta (pripravite ga lahko tudi sami)

1 dcl tekočega, po možnosti doma ali lokalno pridelanega medu (gozdni, hojin, kostanjev); med lahko nadomestite tudi z agavinim sirupom

ščepec soli

1 vrečko vanilijinega sladkorja (ni pa nujno)

1 žličko praška vinskega kamna

6 jajc iz talne reje

3 žlice kakavovega masla

1 žlička ruma in 1 dcl vode ali mleka (za namakanje rozin)

Postopek priprave skutinega peciva s pšeničnim zdrobom:

1. V dve posodi ločite rumenjake od beljakov. V posodi z beljaki iz njih stepite sneg in ga pustite nekaj minut počivati v hladilniku. Med tem časom v novo posodo dodajte pšenični zdrob ter na vrhu posujte še prašek vinskega kamna. To zmes z žlico ali kuhalnico premešajte, tako da se prašek vinskega kamna enakomerno porazdeli oz. pomeša s pšeničnim zdrobom.

2- V posodo z rumenjaki dodajte vanilij sladkor, skuto, jogurt ter med in sestavine zmešajte z mešalnikom. Dodajte še sol po okusu ter zmes ponovno dodobra premešajte. Nad paro segrejte oz. stopite kakavovo maslo, da postane tekoče in ga nato primešajte zmesi.

3. V zmes, ki ste jo pravkar zamešali, vsujte pšenični zdrob s praškom vinskega kamna in zmes še enkrat dodobra premešajte. Ko bo enakomerno gladka, iz hladilnika vzemite stepeni sneg in ga dodajte zmesi. Penasto ga vmešajte, nato pa lahko v zmes za skutino pecivo s pšeničnim zdrobom dodate še rozine, ki jih lahko predhodno namočite v mešanici mleka in žličke ruma oz. vode in žličke ruma.

4. Pekač, v katerem boste pekli testo za skutino pecivo s pšeničnim zrobom obložite s peki papirjem ali pa ga celega premažite s koščkom kakavovega masla in nato v pekač zlijte zmes za pecivo in ga enakomerno porazdelite v pekaču.

5. Pecivo pecite v predgreti pečici najprej na 190-200 °C (zgornje in spodnje gretje) cca 20 minut, nato pa temperaturo zmanjšajte na 180°C in skutino pecivo s pšeničnim zdrobom pecite še nadaljnjih 15-20 minut, dokler ne bo na vrhu lepo zlato porumenelo oz. narahlo porjavelo.

Ko boste pekač vzeli iz peči, ga prekrijte s še malce vlažno in čisto kuhinjsko krpo (ki ni bila oprana z mehčalcem) ter nato pecivo narežite na koščke in ga postrezite sebi ter vašim najbližjim . Dober tek! 🙂

Oglejte si še:

Čokoslastne presne kroglice – zdravju prijana sladica, bogata z vlakninami

Čokoladne kroglice z ovsenimi kosmiči – za ljubitelje odličnih sladic

Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado – okusne palačinke brez jajc in moke (tudi za alergike na gluten)

Rižev puding – enostavna, a božanska sladica brez glutena

Čokoladne kroglice z marcipanom – dodali smo jim še hidrolat damaške vrtnice..mmmmljask!

Ovseni piškoti z mandljevimi lističi – praznični posladek

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Snežaki iz rafaelo kroglic – sladica bez peke

Vam je bil članek Skutino pecivo s pšeničnim zdrobom všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji na Twitter-ju in Facebook-u. Ali imate tudi sami kakšen dober recept na zalogi za pripravo zdravju prijazne hrane? Bi ga želeli podeliti z bralci spletne strani Zdrava prehrana? Imate še kakšno vprašanje, komentar ali pripombo? Veseli bomo vašega sporočila na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni ter FB strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Imate tudi vi storitve ali izdelke, izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Posted in: Kuharski recepti, Recepti za pecivo, Recepti za sladice, Vegetarijanski recepti, Zdrava prehrana Tags: recepti za pecivo, recepti za sladice, skutino pecivo, zdrava prehrana

Naravna organska kozmetika Hiša nature

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Koprive – vir mineralov, vitaminov in zdravja

Čemažev pesto za boljši okus jedi

Gobova omaka iz jurčkov

Bučni zavitek kot sočen poobedek

Slabokrvnost in železo v hrani za odpornost

Kako izdelamo naravni antibakterijski sprej in gel za roke?

Recept za pustne krofe

Polnjene bučke z zelenjavo in sirom

Bučna pita za sladokusce

Naravna zaščita proti komarjem

Šopska solata za osvežitev

Kako se ohladiti poleti? 6 takoj uporabnih nasvetov!

Pirine palačinke z bezgom in jagodno marmelado

Bezeg, bezgov sok, marmelada, kaša in še kaj

Bezgov sirup – recept za pripravo osvežilne aromatične in brezalkoholne pijače

Kostanjeva torta s čokolado

Gobova rižota z jurčki in lisičkami

Gobova juha z jurčki

Gobova juha s smetano

Pehtranova potica – tradicionalna slovenska jed

Pirini mafini s čokolado, jogurtom in banano

Okusni domači mlinci

Sladice brez peke – Snežaki iz raefaelo kroglic

Velika noč 2020, barvanje jajc in praznovanje

Cimetovi piškoti z vonjem po praznikih