Zeljna musaka

oktober 10, 2013   Zdrava prehrana   No comments
Zeljna musaka

Če ste ljubitelji sezonskih jedi, potem vas bo tokratnji recept za pripravo okusne, sočne zeljne musake zagotovo navdušil. Prav kakor kisla repa, je tudi kislo zelje bogato s prenekaterimi minerali in vitamini, hkrati pa ima nizko energetsko vrednost.

  • Kislo zelje je bogato z vitamini in minerali

Repi je zelje podobno tudi glede vsebnosti vitamina C, ki ga telo potrebuje v boju s prostimi radikali, saj deluje kot močan antioksidant. Zelje in zeljna musaka vsebujeta železo, baker, magnezij ter kalij.

  • Zelje je odlično za dobro prebavo

Zeljna musaka, recept za katero je za vas tudi tokrat prispevala naša redna obiskovalka portala Zdrava-prehrana.info, Polona Trbojević, vas bo dodobro nasitila v teh hladnih, jesensko zimskih dneh, ko telo potrebuje izdatnejše količine vitaminov in mineralov, hkrati pa vas bo pogrela in, zaradi fermentov, ki jih vsebuje, pomagala tudi pri izločanju strupov iz črevesja oz. k lažjemu iztrebljanju.

Zeljna musaka – recept

  •  Za pripravo zeljne musake si pripravite naslednje sestavine:
  • 1 kg kislega zelja
  • 500g mletega mešanega mesa
  • 1 veliko čebulo
  • 1 žlicco olja
  • 100g skuhane mešanice riža, pire in ječmena
  • sol
  • lovorjev list
  • 1 žlico paprike v prahu
  • 1 žlico moke
  •  Za bešamel omako pa si pripravite:
  • 500ml kisle smetane
  • 3 jajca
  • 1 dl mleka
  • sol
Cvetlični nakit - Unikatnica.com

Cvetlični nakit – Ročno izdelan nakit iz ženske, v katerem so vdelane prave rože – čudovito darilo za Valentinovo. Nakit najdete v e-trgovini Unikatnica.com

Postopek priprave:

1. Na olju prepražite čebulo, dokler ta zlato ne porumeni, nato pa dodajte mleto meso, lovorjev list, papriko, peteršilj, baziliko ter vse sestavine zalijte z  1l vrele vode. Nato naredite podmet iz moke in ga vlijte v omako.

2. Pustite, da omaka za zeljno musako vre na malem ognju, dokler se dobro ne zgosti. Med tem časom do polovice skuhajte mešanico riža, vendar le toliko, da bo riž na sredini še malce trd.

3. Ko se omaka za zeljno musako dodobra zgosti, jo še dosolite, odstavite z ognja in na hitro ohladite ter primešajte mešanico riža.

4. Zeljna musaka brez bešamel omake ni prava musaka. Zato pripravite bešamel omako tako, da skupaj zmešate kislo smetano,  jajce, ščepec soli ter mleko, zmes te omake mora biti na koncu povsem tekoča in gladka.

5. Nato vzemite manjši pekač ( 35×21 cm), ga premažite z oljem in v pekač najprej zlijte malo bešamela oz. le toliko, da z njim prekrijete dno pekača. V pekač nato nadevajte plast zelja, mešanico mesa in riža ter vse skupaj malce zalijte z bešamel omako. Zeljna musaka bo kmalu narejena, sledi le še ponoven postopek plastenja zelja in mešanice mesa ter riža, vse dokler vam sestavin ne bo zmanjkalo.

6. Pazite le na to, da bo zadnja plast oz. vrh zeljne musake sestavljen iz plasti zelja, ki ga na koncu zalijete z bešamelom.

7. Nato segrejte pečico na 180° C in zeljna musaka naj se peče 30 min. Ko je pečena, jo pustite stati še cca. 15 min, da se malce ohladi in strne, nato pa jo lahko narežete in postrežete.

Skupaj z avtorico recepta, Polono Trbojević, vam želimo še dober tek! 🙂

  • Avtorica recepta:

Polona Trbojević

Oglejte si še:

  • Vam je bil prispevek Zeljna musaka všeč? Delite ga s svojimi prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate tudi vi kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali kakšne druge dobre jedi, ki si ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Morda pa imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
  • Ali imate tudi vi storitve ter izdelke, morda ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja? Bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Posted in: Kuharski recepti, Recepti, Recepti obiskovalcev, Zdrava prehrana, Zelenjavni recepti   Tags: , , , , ,

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

  • Sveže: Cvetlični nakit iz pravih rož

    • Cvetlični nakit - unikatna darila - uhani z gozdnimi spominčicamiCvetlični nakit je ročno izdelana kolekcija nakita, v katerega je avtorica vdelala prave rože, z njimi pa v izdelke vnesla svežino narave in dehteči vonj cvetic, ki bodo oslej krasile ženske, ki imajo rade čutne in ženstvene izdelke.

  • Sveže: Superživila

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      Knjiga Superživila, v kateri najdete 200 superživil, ki so najbolj zdrava hrana na tem planetu, vam pomaga izbrati vam koristna živila, glede na vašo osebno zdravstveno stanje ter prehranske cilje.

  • Zelene e-novičke

    Izpolnite spodnji kontaktni obrazec, mi pa vam bomo 4x mesečno dostavili čisto sveže novičke iz spletne strani ter informacije o najkvalitetnejših storitvah in izdelkih ponudnikov s področja zdrave prehrane telesa, uma in duha.

    www.zdrava-prehrana.info

  • Pridružite se nam!

  • Sveže: Paleorecept

    • superživila - Najbolj zdrava hrana na tem planetu

      S pomočjo knjige Paleorecept boste odkrili, kako izgubiti odvečne kilograme, izboljšati počutje, si povrniti življenjsko moč in mladosten videz ter kako odpraviti marsikatero zdravstveno težavo.

  • Sodelovanje

    Bi radi sodelovali z nami? Imate odličen izdelek ali storitev, ki bi ga oz. bi jo radi predstavili na tej spletni strani? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

  • Anketa o sladkorju

    Ali v prehrani uporabljate beli oz. rjavi sladkor ali kak njegov nadomestek?

    Oglejte si rezultate ankete

    Loading ... Loading ...
Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana