Oglejte si sveže recepte!

Koprive - vir mineralov, vitaminov in zdravja

Koprive – vir mineralov, vitaminov in zdravja

Letošnjo pomlad že lahko pričnete z nabiranjem kopriv, ki jih najdete ob stezah ali obronkih gozdov – tam boste zagledali liste in cvetove navadne, pekoče koprive, pa tudi škrlatno rdeče mrtve koprive ter lisaste mrtve koprive. Zadnji dve vrsti kopriv Preberite si več »

Domači kruh – črn kruh s pšeničnimi otrobi brez jajc

Domači kruh – kuharski recepti – recepti za kruh – zdrava prehrana Najbolj iskani kuharski recepti so tudi recepti za domači kruh, tokrat pa vam bom zaupala recept za črn kruh, ki ga je enostavno narediti, še posebej, če imate Preberite si več »

Tag Archives: domači kruh

Domači kruh – črn kruh s pšeničnimi otrobi brez jajc

Domači kruh - črn kruhDomači kruh – kuharski recepti – recepti za kruh – zdrava prehrana

Najbolj iskani kuharski recepti so tudi recepti za domači kruh, tokrat pa vam bom zaupala recept za črn kruh, ki ga je enostavno narediti, še posebej, če imate kakšno zares kvalitetno, domačo črno moko. Zdrava prehrana, kot menijo nekateri, naj ne bi vsebovala preveč kruha, vendar pa iz izkušenj vem, da ga lahko, če le-tega zaužijete v zmernih količinah, pojeste mirne vesti, hkrati pa vas bo oskrbel s potrebnimi minerali.

Recept za domači kruh v nadaljevanju je pravzaprav recept za črn kruh s sveže mletimi, domačimi pšeničnimi otrobi, kruhu pa lahko po želji dodate tudi sezamova zrna, sončnična semena ali bučnična semena. V domači kruh lahko vedno zamesite tudi prepraženo čebulo, ki jo pražimo na žlički olja, tako boste spekli pravcati čebulni domači kruh.

Recept, ki sledi v nadaljevanju, mi je pred nekaj dnevi zaupala kolegica Suzana, mati treh otrok, ki je odlična kuharica, mamica, žena in nasploh izjemna ženska, ki se vsem stvarem, ki jih počne, posveti z vnemo in ljubeznijo, zato verjamem, da bo tudi vam domači kruh – črni kruh uspel tako kot njej, če ga boste naredili po njenem receptu.

Za črni domači kruh s pšeničnimi otrobi boste potrebovali:

  • 3/4 kg črne moke (pšenična črna moka)
  • 1/3 kocke kvasa
  • sol (po okusu)
  • 2-3 dcl vode (ki jo dodajajte postopoma oz. po potrebi)
  • 1/2 jogurtovega lončka zmletih pšeničnih otrobov
  • sezam (lahko tudi sončnična ali bučna semena)

Za pripravo kvasca pa boste za odličen domači kruh s pšeničnimi otrobi potrebovali:

  • 1 dcl mlačnega mleka
  • 1 žličko sladkorja
  • 1 žlico črne pšenične moke (vzemite jo od prej odmerjene 3/4 kg moke)

Domači kruh črniV deciliter mlačnega mleka nadrobite kvas, dodajte žličko sladkorja ter žlico moke, vse skupaj premešajte ter pustite, da kvasec vzhaja, približno 15-20 minut. Nato v skledo, kamor smo natrosili črno pšenično moko ter vmes vmešali sol, vmešamo še pšenične zmlete otrobe ter na sredino vlijemo vzhajani kvasec.

Nato po potrebi dolivajte mlačno vodo ter zamesite testo. Pri mešanju si lahko pomagate tudi z nastavkom za mešanje oz. vmesitev kvašenega testa (železni svedri na multipraktiku), načeloma pa testo mesimo z roko. Testo za domači kruh nato stresemo na pomokano kuhinjsko krpo, ga pustimo da vzhaja 30 minut (dokler ne naraste na 2x-3x velikost), nato ga pregnetemo ter stresemo na pooljen pekač ali pekač s peki papirjem.

Testo znova pustimo da vzhaja 20 minut ter ga nato, ko vzhaja znova na 2x-3x veličino, posujemo s sezamovi, sončnimi ali bučničnimi semeni ter ga postavimo v pekač, ki smo ga predgreli na 180°C ter ga pečemo približno 1 uro. Ko je kruh pečen, ga le še ohladite ter postrezite k vam najljubšim jedem ter h kozarcu slastenega vina.

Oglejte si še:

  • Vam je bil recept všeč? Če se boste preizkusili v peki tudi sami in spekli domači kruh iz črne moke ter pšeničnih otrobov, vabljeni, da mi pišete na info@zdrava-prehrana.info in sporočite vaše izkušnje. Če pa bi tudi sami radi podelili kakšen recet za kruh ali pa v predalih skrivate kakšne druge odlične recepte, ki bi jih želeli podeliti z ostalimi, jih bom z veseljem objavila!
  • Bi radi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, predstavili kakšen svoj izdelek, storitev (lahko tudi izobraževanje) s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana