Recepti

Category Archives: Recepti

Breskova pita s pšeničnim zdrobom

april 05, 2013 Zdrava prehrana No comments

Predstavljajte si, kako iz pečice zadiši po sladko kisli sladici, ki se vam, ko jo, še ravno prav toplo, vnesete v usta, kar stopi med zobmi. Takšna je breskova pita, bogata, sočna, nasitna in nadvse dišeča sladica, ki navduši še tako zahtevne sladokusce. Najboljša je, če jo naredite iz dobro zrelih breskev, ki so sladke, zadostoval pa bo tudi kozarec vloženih breskev.

Breskova pita – recept za testo

Za izdelavo testa si pripravite:

10 dag moke

10 dag pšeničnega zdroba

polovico vrečke pecilnega praška

10 dag medu (gozdni) ali nekaj žlic melase (lahko tudi agavin sirup)

1 jajce

12 dag kakavovega, lahko tudi palmovega masla

ščep soli

Breskova pita bo sočna predvsem zaradi preliva in nadeva, ki ga pripravite iz naslednjih sestavin:

2 žlici medu

1 jajce

1 kisla smetana ali jogurt

200 g puste, pasirane skute

Postopek priprave testa:

V posodi presejte moko in pecilni prašek ter dodajte pšenični zdrob. V drugi posodi pa penasto umešajte med ter jajce, primešajte še stopljeno maslo in ga prilijte v posodo z medom in jajcem. Nastalo zmes nato primešajte moki, zdrobu in pecilnemu prašku ter dodajte sol po okusu. Testo dodobra pregnetite in ga pustite, da počiva 30 minut.
Nato iz kozarca vzemite vložene breskve (lahko so tudi sveže, a morajo biti sočne in dovolj zrele), jih razrežite na koščke ter odcedite sok. Breskve posujte s cimetom.
Nato testo, ki je medtem počivalo, razvaljajte, ga položite v pekač in nanj natrosite breskve, ki ste jih pred tem dodobra odcedili. Dodajte še skuto, ki jo enakomerno razporedite po testu, nato pa pekač položite v predgreto pečico. Breskova pita naj se peče 20 – 25 minut na 190°C.
Nato vzemite pekač iz pečice. Breskova pita mora dobiti še sočen preliv – preliv pripravite tako, da med zmešate z 2 rumenjakoma ter kislo smetano oz. jogurtom in zmesi penasto umešate 2 stepena beljaka oz. sneg.
Preliv nato polijte po piti, da se breskova pita malce napoji s prelivom ter nato pekač ponovno položite v pečico, v kateri naj se pita peče še toliko časa, da bo skorjica na vrhu lepo porumenela oz. zlato porjavela. Piko na i boste dodali z mrežo, ki jo iz testa oblikujete na vrhu pite, predno jo date drugič v pečico.

Breskova pita bo še bolj okusna, če zraven postrežete pol sladko desertno vino, npr. Rumeni muškat. Dober tek! 🙂

Vir slike v prispevku / photo source: http://img4-3.myrecipes.timeinc.net/i/recipes/su/05/08/peach-pie-su-682695-l.jpg

Oglejte si še:

Jabolčna pita s pšeničnim zdrobom – pita malo drugače

Čokoladne skodelice – naredite malo drugačne, simpatične in barvite skodelice iz čokolade

Sladice brez peke – Snežaki – recept za okusne snežake, iz doma narejenih rafaelo kroglic

Čokoladne kroglice s kokosom – dišeče, sočne in zdravju prijazne

Marcipanove kroglice s čokolado in hidrolatom damaške vrtnice

Kostanjeva torta – za ljubitelje kostanja – slastna in sočna torta, ki vas ne bo pustila ravnodušne

Vam je bil članek Breskova pita všeč? Delite ga s svojimi prijatelji na Twitterju in Facebooku ter jih povabite, da obiščejo tudi spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo 🙂

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje, delavnice, morda celo ponujate izdelke ali storitve, ki so namenjeni bolj zdravemu načinu življenja, prehranjevanja, nege duha, uma ter telesa? Bi jih radi predstavili obiskovalcem strani Zdrava prehrana, ki ima mesečno že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev? Ali pa prispevali kakšen recept? Pišite nam nainfo@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Čokoladni sufle presenečenja

marec 24, 2013 Zdrava prehrana No comments

Recept za čokoladni sufle – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Obstajajo sladice, ki jim rečemo “božanske” sladice. In mednje zagotovo sodi tudi dišeč, omamno dober čokoladni sufle (pravilno imenovan čokoladni soufflé), ki v sebi skriva pravcato sladko presenečenje. In kaj je pravzaprav presenečenje? Tekoča, čokoladna lava, ki se, ko sladico spečemo in iz modelčkov prekucnemo na desertni krožnik, sama od sebe pričenja razlivati iz čokoladnega sufleja.

Idejo za tokratnji recept sem dobila pri prijateljici, ki jo je obiskala kuharska vila navdiha 🙂 Sladico je pripravila kot bi mignil, saj za samo peko ni porabila več kot 10 minut, malce več ji je vzela le priprava sestavin.

Vendar pa čokoladni sufle ni tako zelo enostaven za pripravo, kot se morda sliši. Namreč, marsikomu ne uspe narediti sufleja tako, da znotraj nastane tekoča sredica in da sladica sama od sebe poči, ko jo prekucnemo na krožnik. Vas zanima, v čem je skrivnost čokoladnega sufleja oz. kako to doseči? Pa poglejmo…

Recept za čokoladni sufle (za 6 oseb):

Pripravite si naslednje sestavine:

Preberite si več...

Hrustljav bananin čips

februar 26, 2013 Zdrava prehrana No comments

Bananin čips – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Za hiter, zdravju bolj prijazen in nasiten prigrizek med obroki, si lahko omislite bananin čips, ki ga bodo nadvse veseli tudi otroci. Namesto sladic s polno umetnih barvil in konzervansov, bo takšen prigrizek prav tako ali še bolje nadomestil potrebo po vnosu nekaj sladkega in hrustljavega.

Po si kar oglejmo recept za bananin čips, ki ga boste pripravili v roku urice in pol.

Za bananin čips boste potrebovali:

3-6 zrelih, vendar lepih banan (odvisno od tega, koliko bananinega čipsa želite pripraviti oz. koliko kolutkov banan bo šlo na en pekač)

nekaj limoninega soka (ki ga lahko razredčite tudi v vodi)

s peki papirjem obložen pekač

Postopek priprave bananinega čipsa:

Preberite si več...

Bananin smoothie na 6 načinov

februar 24, 2013 Zdrava prehrana No comments

Bananin smoothie – Vitamini – Brezalkoholne pijače – Zdrava prehrana

Le kdo bi si mislil, kako izjemen sadež so banane! Ne le, da so okusne, sladke in nasitne, pač pa v sebi skrivajo pravo bogastvo vlaknin, železa in vitamina B6. Zato niti ni presenetljivo, da si toliko ljudi za dober začetek dneva zjutraj pripravi bananin smoothie. Vanj pa poljubno doda še mešanico raznovrstnega sadja in dodatkov, kot so med, oreščki, spirulina, kosmiči in koščke čokolade.

recepti za bananin smoothie

Banane, tako so dokazali z raziskavami, pri ljudeh:

stabilizirajo počutje (povišujejo nivo serotonina)
uravnavajo krvni sladkor

Preberite si več...

Creme brulee malo drugače

februar 12, 2013 Zdrava prehrana No comments

Creme brulee – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Le kdo še ni slišal za znamenito francosko sladico, imenovano creme brulee? Ta sladica je posebna zato, ker je le na videz podobna pudingu, znotraj pa je slastno tekoča, kljub temu, da se jo zapeče. Je pač crème brûlée, kot se pravilno zapiše, prav posebne vrste sladica 🙂

In recept zanjo nam je zaupala naša redna bralka in obiskovalka spletne strani Zdrava prehrana, Polona Trbojević, ki je za spletno stran prispevala že kar nekaj receptov.

Pa si kar oglejmo, kako pripravimo creme brulee, ki ga je Polona “začinila” še malce po svoje. Sicer pa imamo prav takšne sladice radi – izvirne, a dodelane s pridihom lastne domišljije.

Recept za sladico crème brûlée

120 gramov sladkorja (namesto tega lahko uporabite tudi melaso, sadni sladkor ali agavin oz. javorjev sirup)

6 rumenjakov

500 ml sladke smetane

in 1 vanilijev strok

V skodelice lahko, predno notri date maso za pečenje, natrosite nekaj rjavega sladkorja, ki se bo na vročem stopil, sladica pa bo tako dobila karamelizirano glazuro.

Kako pripravimo creme brulee? Zelo preprosto:

1. V sladko smetano daste vanilijev strok, nato pa smetano kuhate na ognju do vrelišča. Strok nato odstranite, semena, ki so v stroku, pa date nazaj v vrelo smetano.

2. Nato stepajte rumenjake ter sladkor, vse dokler se ne bo naredila gosta krema, v katero nato vlijte ohlajeno smetano.
3. Pripravite si keramične posodice za sufle, ki jih oblijte s karameliziranim sladkorjem. Vanje vlijte maso za creme brulee in jih nato postavite v pekač. V pekač nalijte tudi vrelo vodo, ki naj sega do polovice modelčkov ter nato pekač postavite v predogreto pečico na 250°C, v kateri naj se creme brulee peče 30 min.

Ko bo crème brûlée pečen in ohlajen, bo izgledal kot puding, s to razliko, da bo znotraj tekoč. To pa je posebnost te čudovite francoske sladice. Dober tek! 🙂

Preberite si še:

Skutini žličniki – kot samostojna jed ali kot sočna sladica

Palačinke brez jajc – čudovit posladek za občutljive na jajca

Orehova rolada brez moke – okusna in zelo sočna sladica za občutljive na gluten

Losos na žaru – za božanske petkove popoldneve

Zdrobovi žličniki – za popestritev zelenjavnih in kokošjih, dišeče omamnih juhic

Kostanjev pire – kot izjemno okusen posladek ali le dodatek k omakam, tudi kot okusna priloga k jedem

Bučni zavitek – zdravju prijazna, slastna in dišeča sladica ali samostojna jed

Vam je bil recept za Creme brulee všeč? Delite ga s svojimi prijatelji in jih povabite, da obiščejo spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo!

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje in delavnice ali ponujate izdelke ter storitve, ki so povezani z bolj zdravim načinom življenja, prehranjevanja ter nege telesa in duha? Bi jih želeli predstaviti ali ponuditi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 11.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Ajdovi štruklji – slovenska tradicionalna jed

januar 31, 2013 Zdrava prehrana No comments

Ajdovi štruklji – Vegetarijanski recepti – Zdrava prehrana

“Po Koroškem, Po Kranjskem, že ajda zori….”, saj poznate to pesem, kajne? 🙂 Čedalje več je ljudi, tako v Sloveniji kot tudi drug po svetu, ki cenijo kvalitetne, tradicionalne slovenske jedi. Malo pa tistih, ki znajo take jedi zares dobro pripraviti. Ajdovi štruklji so ena izmed takšnih jedi. In med ljudmi, ki jih znajo zares dobro pripraviti, je zagotovo ga. Polona Trbojević, sicer redna bralka in obiskovalka spletne strani Zdrava-Prehrana.info, ki je za vas v uredništvo poslala recept za ajdove štruklje, ki ga najdete tukaj.

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Recepti

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju