Kuharski recepti

Category Archives: Kuharski recepti

Orehova rolada brez moke za občutljive na gluten

junij 17, 2012 Zdrava prehrana

Orehova rolada brez moke – Recepti za sladice – Recepti – Zdrava prehrana

Če ste eden/ena izmed tistih, ki imate celiakijo oz. preobčutljivost na gluten, ki se skriva v žitih, kot so pšenica, oves, rž ter ječmen in si želite pripraviti okusno sladico brez neželjenih posledic, vas bo orehova rolada brez moke naravnost navdušila.

Je enostavna za pripravo, testo boste pekli le 12 minut, razveselili pa boste tudi goste, ki nimajo preobčutljivosti na gluten, saj je rolada brez moke slastna, sočna in je odličen poobedek.

Rolada brez moke namesto moke vsebuje zmlete orehe, lahko pa namesto njih uporabite tudi zmlete lešnike, mandlje ali kakšne druge oreščke.

Po ogledu spodnjih sestavin boste morda pomislili, da je orehova rolada brez moke precej kalorična sladica, a temu ni tako, namreč spodnje sestavine zadoščajo za pripravo 10-12 porcij, kar pomeni, da na osebo odpade le 0,6 žlice sladkorja ter nekaj več kot pol jajčka.

Da vam bo orehova rolada brez moke uspela, si pripravite naslednje sestavine:

8 jajc (ločite beljake od rumenjakov)

8 žlic sladkorja (uporabite lahko tudi 8 žlic javorjevega sirupa ali melase)

10 dag zmletih orehov (lahko tudi mandljev, lešnikov ali drugih oreščkov)

1/2 vrečke pecilnega praška

2 lončka kisle smetane (po 1,5 dcl)

marmelada na željo

1 banana na željo

Rolada brez moke vam bo zagotovo uspela, če boste upoštevali naslednji postopek priprave testa in nadeva.

1. Najprej ločite rumenjake od jajc in stepite iz beljakov sneg. Postavite ga v hladilnik, kjer naj stoji toliko časa, dokler ne pripravite vseh ostalih sestavin.

2. V posodi z mešalnikom skupaj zmešajte rumenjake, sladkor oz. javorjev sirup ali melaso. Nato primešajte sneg iz beljakov ter pecilni prašek in počasi mešajte, dokler ne dobite tekočo zmes, ki ji počasi primešajte še zmlete orehe oz. kakšne druge zmlete oreščke.

3. Po pripravi zmesi za orehovo rolado brez moke z njo napolnite nizek pekač za peko testa za rolado, ki ga pred tem obložite s peki papirjem.

4. Pekač postavite v pečico in testo pecite 12-15 minut na 180°C. Nato pladenj vzemite iz pečice in testo za orehovo rolado brez moke zvijte kar skupaj s peki papirjem ali pa testo odstranite s peki papirja, ga prestavite na mokro kuhinjsko krpo in ga zvijte. Ko se testo ohladi, rolado razvijte, jo namažite s kislo smetano (po želji lahko na začetek enega konca dodate tudi eno celo olupljeno banano ali koščke kakšnega drugega svežega sadja) ter zvijte pečeno testo za orehovo rolado brez moke.

Tako, orehova rolada brez moke je pripravljena, sedaj jo postavite le še v hladilnik ter z njo pričakajte svoje goste, ki jim lahko ob tako okusni in zdravju bolj prijazni sladici ponudite tudi kakšno sladko desertno vino.

Oglejte si še:

Borovničeva pita – sladko-kisel posladek za vroče poletne dni

Češnjev zavitek – dišeč, sladek in omamen posladek

Ovseni piškoti – recept za pripravo odličnih ovsenih piškotov s koščki čokolade

Bananin kruh – recept za pripravo sladkega bananinega kruha

Vam je bil članek z receptom za pripravo okusne orehove rolade brez moke všeč? Delite ga s prijatelji ali pa nam na info@zdrava-prehrana.info pošljite kašen vaš odličen recept za pripravo slastne sladice ali kakšne druge, zdravju bolj prijazne, hrane. Z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava Prehrana in vas podpisali kot avtorja recepta.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Preprost recept za rženi kruh

junij 13, 2012 Zdrava prehrana

Recepti za kruh – Recepti – Zdrava prehrana

V testo za rženi kruh lahko zamesite tudi razno razne začimbe in koščke suhega sadja, ki jih prej pokuhajte.

Ste vedeli, da rženi kruh zelo priporočajo v prehrani športnikov ter vseh, ki si želijo v svoji prehrani živila, ki jim da moči? Rž je namreč izredno bogata z vitamini, ima manj glutena kot pšenični kruh, hkrati pa pomaga krepiti srce, delovanje jeter ter pomaga pri izgranji mišic. Zato ni presenetljivo, da je ržen kruh pogosteje na krožnikih vrhunskih športnikov ter vseh, ki se ukvarjajo z aktvinostmi, ki zahtevajo precej energije in moči.

Rženi kruh, ki ga boste pripravili po spodnjem receptu, lahko zelo enostavno in hitro pripravite kar z avtomatom za peko kruha. Ta je še posebej priročen, če nimate dovolj časa za mesenje ter peko kruha, tako lahko, predno boste šli spat, stresete vse sestavine v avtomat za peko kruha, nastavite čas, ko bi radi imeli pečen kruh in zjutraj vas bo zbudil vonj dišečega rženega kruha.

Če pa se vseeno raje podstopite prirpave rženega kruha po tradicionalnem načinu, vabljeni, da sledite spodnjemu receptu:

Za rženi kruh boste potrebovali naslednje sestavine:

5 dl vode
0,5 dl olja (olivno)
1 malo merico soli
1 veliko merico sladkorja (uporabite lahko rjavi sladkor)
60 dag ržene moke
20 dag bele moke
2-3 dag kvasa
koščke suhega sadja (če želite), ki jih prej za cca 0.5 ure namočite v vodi
za še boljši okus lahko v testo zamesite tudi orehe, sončnična, lanena, bučnična ali druga semena, ki jih prej pokuhate ter ohladite
če želite narediti rženi kruh še bolj slasten, pa dodajte začimbe, kot so majaron, pehtran, bazilika, peteršilj…
žlička olivnega ali konopljinega olja za namastitev pekača

Rženi kruh je bogat z vitamini, saj rž vsebuje veliko vitaminov, pomaga pri krepitvi delovanja srca, jeter in vam vrača moč. Zaradi tega je izjemno priljubljen tudi pri športnikih.

Rženi kruh nato zamesite po tem postopku:

1. Pripravite kvasec: v 0,5 dl mlačne vode zamešaj nadrobljeni kvas, sladkor ter žličko moke. Kvasec pustite, da vzhaja cca 10 minut na toplem.

2. Rženo ter pšenično moko presejte v posodo, dodajte sol ter olivno olje. V lončku z 1 dl mlačne vode naro razmešajte kvas, žličko sladkorja in žličko moke. Nato na sredi posode naredite vdolbinico, vanjo zlijte vzahjani kvasec ter ga zasujte z nekaj moke, ki je že v skledi. Tako pripravljeno zmes pustite vzhajati še nekaj minut.

3. Segrejte pol litra vode (voda naj bo mlačna), ter jo vlijte v skledo z moko in kvascem ter zamesite testo za rženi kruh. Najprej s prsti premešajte sestavine, testo prekucnite na pomokano gladko in ravno površino in testo pričnite gnesti z obema rokama, dokler ne postane gladko in se lahko loči od posode in vaših rok.

4. Testo oblikujte v kepico, ga postavite nazaj v pomokano skledo, pokrijte s kuhinjsko čisto krpo in ga pustite vzhajati na toplem cca 1 uro, dokler ne vzhaja na 2x velikost kepice iz testa. Poskrbite tudi za to, da v prostoru, kjer ga boste vzhajali, ne bo prepiha.

5. Ko je testo za rženi kruh ponovno vzhajano, ga pregnetite in oblikujte v štručko, naredite čeznjo drobne vdolbinice ali nekaj zarez s konico noža (vendar čisto plitve) ter ponovno pustite, da testo vzhaja.

Cvetlični nakit - Ročno izdelan nakit iz ženske, v katerem so vdelane prave rože - čudovito darilo za Valentinovo. Nakit najdete v e-trgovini Unikatnica.com

Cvetlični nakit – Ročno izdelan nakit za ženske, v katerem so vdelane prave rože – čudovito darilo za bližajoče se praznike. Nakit najdete v e-trgovini Unikatnica.com

6. Končno je prišel tudi čas, da vašo štručko rženega kruha postavite v, na 230°C, predgreto pečico. Še prej rženi kruh položite na namaščen in pomokan pekač (zadostuje tudi peki papir) in kruh pecite na 230°C cca 15 minut ter nato temperaturo znižajte na 170-180°C ter ga pecite še nadaljnjih 40 minut.

Ko bo vaš kruh pečen, ga previdno vzemite iz pečice, pokrijte s kuhinjsko čisto krpo in počakajte, da se ohladi.

In kako boste vedeli, da je kruh zares pečen? Vzemite nož, konico zapičite na sredino, jo previdno izvlecite ter poglejte ali je ostala popolnoma čista. V tem primeru je kruh pečen. Če so na njej delci oz. zmes za kruh, pa ni dovolj pečen. Še lažje preverite ali je kruh pečen tako, da ga s členki prstov potrkate po spodnji strani. Če bo zvok votel in bo zadonelo, je rženi kruh pečen.

Še dober tek in naj iz vaše kuhinje slastno zadiši po sveže pečenem rženem kruhu! 🙂

Oglejte si še:

recept za domači kruh – črn kruh

recept za bananin kruh

recept za pirin kruh

V testo za domač kruh lahko dodamo kuhana in ohlajena zrna žit, iz katerih je moka, ki smo jo uporabili. Testu za kruh lahko dodamo različna semena (sončnično, sezamovo, laneno, bučnice, orehi) ali zdrobljena posušena zelišča (majaron, timijan, bazilika, šetraj, peteršilj, koper, pehtran itd.).

Vam je bil ta recept všeč? Imate tudi vi svojega? Pošljite nam ga na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na strani Zdrava prehrana ter vas podpisali kot avtorja recepta.

Imate kakšen izdelek ali storitev, ki je namenjen bolj zdravemu načinu življenja ali prehranjevanja in bi ga radi predstavili na tej spletni strani, ki ima ež več kot 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info ali pa kliknite tukaj ter izpolnite kontaktni obrazec in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Limeta kot odličen sadež za pripravo osvežilne brezalkoholne pijače

april 26, 2012 Zdrava prehrana

Limeta – Brezalkoholne pijače – Recepti – Zdrava prehrana

Limeta – čudež narave. Naredite si osvežilno, brezalkoholno pijačo iz limetinega soka

Limeta je čudovit in zdravju zelo prijazen sadež, ki ga lahko vzgojite tudi doma. Sadiko limete zalivajte na vsakih 15 dni, potrebovala pa bo vsaj 10 ur sonca na dan.

Pomislite na čudovit, sončen dan, s temperaturo okoli 25°C, z lahkotnim vetričem, ki vam pihlja v obraz, vi pa sedite na travnati terasi, uživate ob pogledu zelenja pred vami in brezskrbno srkate okusno, osvežilno pijačo iz sveže stisnjenega soka limete.

Ali veste, kako zdravilen je sadež limete? In kaj vse vsebuje njegov sok? Limeta je bogata z:

vitaminom C, kakor tudi vsi drugi citrusi, vendar po vsebnosti vitamina C prekaše vse ostale citruse
deluje kot močan antioksidant in zaradi tega varuje želodec ter stene požiralnika pred prostimi radikali in nastankom raka
iz nje si lahko pripravite osvežilne napitke
uporabite jo lahko pri pripravi razno raznih omak, polivk in dodate nekaj rezin limete tudi, ko pečete ribe

Če bi si radi sami pripravili v toplih dnevih osvežilno, brezalkoholno pijačo iz limete, preprosto:

stisnite oz. ožamite sok limete
dolijte hladno vodo
za še boljši okus napitku iz limete dodajte nekaj lističev dišeče in osvežilne mete
če imate radi bolj sladke pijače, pa primešajte še žličko melase (stranski produkt pri pridobivanju sladkorja); melasa je namreč bogata z vitaminom C, kalcijem, kalijem, magnezijem, železom in je odlično sladilo

Na zdravje in prijeten počitek v toplih dneh!

Preberite si še:

Slabokrvnost in železo v hrani za odpornost – kako si pomagati pri slabokrvnosti in okrepiti odpornost organizma

Limona in limonin sok – čudežen sadež in 8 njegovih učinkovin, ki bi jih moral poznati vsakdo

Bezeg in bezgov sok – prava vitaminska bomba?

Ameriške borovnice – sočne in zdravju prijazne

Konopljino olje – ključ do trdnejšega zdravja?

Vitamini za kožo – ali veste, kateri so vitamini, ki skrbijo za lepo kožo ter v kateri hrani jih najdete?

Vitamini za lase – ali veset, kateri so to in kje jih najdete?

Vitamini za nohte – bi radi imeli leše, daljše in bolj zdrave nohte? Izvedite več o tem, katera hrana vsebuje vitamine za nohte.

Vam je bil članek Limeta kot odličen sadež všeč? Delite ga s svojimi prijatelji in jih povabite, da obiščejo spletno stran www.zdrava-prehrana.info. Hvaležni vam bodo!

Imate dejavnost, v okviru katere organizirate tečaje in delavnice ali ponujate izdelke ter storitve, ki so povezani z bolj zdravim načinom življenja, prehranjevanja ter nege telesa in duha? Bi jih želeli predstaviti ali ponuditi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 11.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Domači kruh – črn kruh s pšeničnimi otrobi brez jajc

november 27, 2011 Zdrava prehrana

Domači kruh – kuharski recepti – recepti za kruh – zdrava prehrana

Najbolj iskani kuharski recepti so tudi recepti za domači kruh, tokrat pa vam bom zaupala recept za črn kruh, ki ga je enostavno narediti, še posebej, če imate kakšno zares kvalitetno, domačo črno moko. Zdrava prehrana, kot menijo nekateri, naj ne bi vsebovala preveč kruha, vendar pa iz izkušenj vem, da ga lahko, če le-tega zaužijete v zmernih količinah, pojeste mirne vesti, hkrati pa vas bo oskrbel s potrebnimi minerali.

Recept za domači kruh v nadaljevanju je pravzaprav recept za črn kruh s sveže mletimi, domačimi pšeničnimi otrobi, kruhu pa lahko po želji dodate tudi sezamova zrna, sončnična semena ali bučnična semena. V domači kruh lahko vedno zamesite tudi prepraženo čebulo, ki jo pražimo na žlički olja, tako boste spekli pravcati čebulni domači kruh.

Recept, ki sledi v nadaljevanju, mi je pred nekaj dnevi zaupala kolegica Suzana, mati treh otrok, ki je odlična kuharica, mamica, žena in nasploh izjemna ženska, ki se vsem stvarem, ki jih počne, posveti z vnemo in ljubeznijo, zato verjamem, da bo tudi vam domači kruh – črni kruh uspel tako kot njej, če ga boste naredili po njenem receptu.

Za črni domači kruh s pšeničnimi otrobi boste potrebovali:

3/4 kg črne moke (pšenična črna moka)
1/3 kocke kvasa
sol (po okusu)
2-3 dcl vode (ki jo dodajajte postopoma oz. po potrebi)
1/2 jogurtovega lončka zmletih pšeničnih otrobov
sezam (lahko tudi sončnična ali bučna semena)

Za pripravo kvasca pa boste za odličen domači kruh s pšeničnimi otrobi potrebovali:

1 dcl mlačnega mleka
1 žličko sladkorja
1 žlico črne pšenične moke (vzemite jo od prej odmerjene 3/4 kg moke)

V deciliter mlačnega mleka nadrobite kvas, dodajte žličko sladkorja ter žlico moke, vse skupaj premešajte ter pustite, da kvasec vzhaja, približno 15-20 minut. Nato v skledo, kamor smo natrosili črno pšenično moko ter vmes vmešali sol, vmešamo še pšenične zmlete otrobe ter na sredino vlijemo vzhajani kvasec.

Nato po potrebi dolivajte mlačno vodo ter zamesite testo. Pri mešanju si lahko pomagate tudi z nastavkom za mešanje oz. vmesitev kvašenega testa (železni svedri na multipraktiku), načeloma pa testo mesimo z roko. Testo za domači kruh nato stresemo na pomokano kuhinjsko krpo, ga pustimo da vzhaja 30 minut (dokler ne naraste na 2x-3x velikost), nato ga pregnetemo ter stresemo na pooljen pekač ali pekač s peki papirjem.

Testo znova pustimo da vzhaja 20 minut ter ga nato, ko vzhaja znova na 2x-3x veličino, posujemo s sezamovi, sončnimi ali bučničnimi semeni ter ga postavimo v pekač, ki smo ga predgreli na 180Â°C ter ga pečemo približno 1 uro. Ko je kruh pečen, ga le še ohladite ter postrezite k vam najljubšim jedem ter h kozarcu slastenega vina.

Oglejte si še:

recept za rženi kruh

recept za bananin kruh

recept za pirin kruh

Vam je bil recept všeč? Če se boste preizkusili v peki tudi sami in spekli domači kruh iz črne moke ter pšeničnih otrobov, vabljeni, da mi pišete na info@zdrava-prehrana.info in sporočite vaše izkušnje. Če pa bi tudi sami radi podelili kakšen recet za kruh ali pa v predalih skrivate kakšne druge odlične recepte, ki bi jih želeli podeliti z ostalimi, jih bom z veseljem objavila!
Bi radi obiskovalcem te spletne strani, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, predstavili kakšen svoj izdelek, storitev (lahko tudi izobraževanje) s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Polnozrnati piškoti

november 09, 2011 Zdrava prehrana

Polnozrnati piškoti – Recepti – Kuharski recepti – Recepti za sladice

Polnozrnati piškoti so zdrava sladica tudi za diabetike. So hitro in enostavno pripravljivi.

Poznate tiste dneve, ko se enostavno ne morete upreti skušnjavi, da ne bi pojedli nekaj slastnega in dišečega? Polnozrnati piškoti oz. polnozrnato pecivo so ena izmed idealnih sladic v takih dnevih, tudi zato, ker jo lahko pripravite hitro in enostavno. In kar je najbolj pomembno, polnozrnati piškoti so več kot primerna sladica tudi za vse diabetike, zato jih lahko brez slabe vesti pojedo tudi bolniki. Kuharski recepti in recepti za sladice, ki jih najdete na tej spletni strani Zdrava prehrana, po večini vsebujejo sestavine, ki so zdravju prijazne, kar pomeni, da lahko ne le sladice, pač pa tudi drugo hrano, pripravite kadarkoli in jo pojeste kolikor hočete.

Morda vas bo presenetilo dejstvo, da je lahko zdrava prehrana poceni, hitro pripravljiva ter zelo okusna, prav takšne pa so lahko vse sladice. Kuharski recepti na tej spletni strani namreč vse sestavine, ki bi jih sicer morali uporabiti za pripravo sladic ter druge hrane in so zdravju neprijazne, enostavno zamenjajo z zdravju prijaznimi sestavinami. Maslo ponavadi zamenjamo s kokosovim ali palmovim maslom, kravje mleko z ovsenim, sojinim, mandljevim ali riževim mlekom (vsa ta mleka lahko povsem enostavno izdelamo tudi sami, tudi polnozrnati piškoti vam bodo odlično uspeli z uporabo enega izmed teh vrst mlek), sladkor nadomestimo z agavinim sirupom, melaso ali rjavim trsnim sladkorjem, pecilni prašek pa s sodo bikarbono ali vinskim kvasom, nemalokrat lahko uporabimo tudi pivo.

Torej, oglejmo si enostaven recept, po katerem bodo tudi vsem,z ki niste vajeni peke sladic, uspeli polnozrnati piškoti, ki jim bomo dodali malce peteršilja, timijana ter bazilike. Taka sladica je pravzaprav podobna slanemu pecivu, vendar pa lahko povrhu polijemo agavin sirup oz. dodamo v testo malce melase za bolj sladek okus.

Polnozrnati piškoti oz. pecivo nam bodo odlično uspeli s temi sestavinami:

1,5 skodelic polnozrnate moke
0,5 skodelice več namenske moke (nadomestite jo lahko tudi z enako merico polnozrnate moke)
pol čajne žličke pecilnega praška (namesto tega lahko uporabite sodo bikarbono ali vinski kvas)
pol čajne žličke soli
2 čajni žlički margarine (za polnozrnato pecivo lahko navadno mleko nadomestite z maslom iz kozjega mleka ali pa s kokosovim oz. palmovim maslom)
1 skodelica posnetega mleka (uporabite kozje, mandljevo, sojino, riževo ali ovseno)

Če želite vaše polnozrnate piškote oz. pecivo začiniti še z začimbami, dodajte:

četrt čajne žličke bazilike
1 čajno žličko posušenega peteršilja
četrt čajne žličke timijana
namesto sladkorja lahko uporabite sladkano vodo, ki jo boste zasladili z nekaj posušenimi lističi Stevie

Polnozrnati piškoti oz. polnozrnato pecivo vam bo najbolje uspelo, če sledite temu postopku priprave testa:

V skledo dodajte moko, pecilni prašek ter sol, po kosih dodajte maslo ter mleko ter hitro umešajte oz. zamesite testo. Če boste naredili polnozrnate piškote oz. polnozrnato pecivo z zelišči, zelišča vmešajte v suhe sestavine. Ko je testo pripravljeno, ga zvrnite na pomokano površino (da se vam ne bo prijelo na podlago), 7x pregnetite ter testo narežite na 12 enakomernih okroglih ali pravokotnih delov, premera približno 5cm. Testo za pripravljene polnozrnate piškote položite na rahlo naoljen pekač ter pecite na približno 210-220°C približno 15 minut, vse dokler vaši polnozrnati piškoti oz. polnozrnato pecivo rahlo ne porjavijo.

Vaši polnozrnati piškoti so pripravljeni, le še ohladijo se naj in že jih lahko postrežete s kozarčkom sladkega vina ali aperitiva. Pa dober tek vam želim! 🙂

Če boste tudi sami po tem receptu izdelali polnozrnate piškote oz. polnozrnato pecivo, bom vesela vaših odzivov na info@zdrava-prehrana.info

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Slastna borovničeva pita

junij 27, 2011 Zdrava prehrana

Borovničeva pita – Recepti – Kuharski recepti – Recepti za sladice

Češenj ni več na drevesih, tudi višnje bodo vsak čas dozorele in pristale v kozarcih ter pecivih in marmeladah, borovničeva pita, ki jo bomo s pomočjo tokratnjega članka izdelali skupaj, pa bo marsikomu izmed vas pošteno teknila, saj so borovnice ne le izjemno okusen sadež, pač pa vsebujejo tudi veliko vitaminov (C, E), železa, folatov, mangan, magnezij, riboflavin, niacin, kalij ter še mnogo ostalih hranljivih snovi.

Kar je še zanimivo pri borovnicah, je tudi to, da so zdrava prehrana, saj ne redijo, med recepti, ki vsebujejo med sestavinami tudi borovnice, pa se znajdejo tudi številni recepti za sladice (borovničev puding, borovničeva rulada ter drugi). Borovničeva pita, ki jo bomo izdelali po spodnjem receptu, je narejena iz krhkega testa, ki je izjemno okusno, ta pita pa se vam bo prilegla h kepici sladoleda ali pa slastnega borovničevega jogurta.

Unikatna darila – eko nakit iz gline v e-trgovini Unikatnica.com – na sličici je čudovita ogrlica z reliefom ročno poslikanega morskega konjička, na voljo tudi v drugih barvah.

Borovničeva pita bo za izdelavo potrebovala naslednje sestavine, ki jih vsebujejo tudi drugi kuharski recepti, še predvsem recepti za sladice:

500 gramov (lahko tudi več) svežih ali zamrznjenih borovnic
12 čajnih žličk rjavega, neprečiščenega sladkorja (ali agavinega sirupa, melase oz. medu)
255 gramov navadne moke
2 čajni žlički koruznega zdroba
ščepec soli
140 gramov masla
5 čajnih žličk mleka (najboljše je kozje, lahko tudi sojino ali riževo, tudi mandljevo)
6 čajnih žličk hladne vode
1 čajno žličko kisle smetane
rumenjak enega jajca
po želji tudi sladkor za posipanje, ko bo pita pečena

Borovničeva pita vam bo odlično uspela v roku urice, če jo boste izdelali po naslednjem postopku:

Sol in moko presejte v skledo, v kateri boste mešali testo in zraven dodajte maslo, mešajte, dokler zmes ne postane fina. Nato dodajte hladno vodo in zmes pričnite gnetiti, dokler testo pod vašimi rokami ne bo postalo čvrsto in enakomerno. Nato borovnice stresite v ponvico in jih segrevajte na zmernjem ognju ter jih zgnetite s pomočjo gnetilca za pire krompir. Nato dodajte koruzni zdrob in nadaljujte s kuhanjem, ter zmes mešajte s kuhalnico.

Ko bo polovica borovnic pretvorjena v gosti sok, pustite, da se zmes ohladi. Pečico predgrejte na 220°C in testo za borovničevo pito razdelite na dva dela, prvi del pa razvaljajte v obliko kroga premera 30cm. Da bo borovničeva pita zares uspela, na površino, na kateri boste valjali testo, prej posipajte malce moke. Nato testo prepognite na pol in ga namestite na pekač. Nato testo znova odvijte in ga namestite v pekač, tako da prekrije celotno dno.

Vzemite zmes borovnic in jih posujte na testo. Če bo testa preveč, ga lahko odrežete z nožkom, sicer pa pustite nekaj več testa ob robovih, da bo borovničeva pita dobila pravo obliko pite.

Nato iz drugega dela testa prav tako z valjanjem naredite okroglo obliko testa premera 30 cm, to testo nato zvrnite na testo, borovnice ter skuto, ki so že v pekaču.

S konicami prstov pritiskajte zgornji del testa ob spodnjega ter odrežite odvečno testo in testo na robovih poravnajte z robom pekača. Nato rumenjak zamešajte z mlekom in kislo smetano in zmes z nožkom ali ščetko za peko razporedite po testu. Predno boste pekač položili v pečico, z ostro konico noža ali z zobotrebcem na vsake toliko na rahlo prebodite testo, da se bo po površini razlila odvečna tekočina borovnic. Na samo testo lahko v kupčkih razporedite še nekaj borovnic.

Borovničeva pita naj se peče 30 minut, ko je pečena, jo pokrijte z vlažno krpo in pustite, da se ohladi.

Postrezite jo skupaj s kepico sladoleda ali pa sladke penine, lahko tudi kakšnega sladkega vina. Zaželim vam še dober ter in vas vabim, da mi na info@zdrava-prehrana.info sporočite, kako vam je uspela.

Oglejte si še:

Borovničeva pita s skuto in džemom- recept za dišečo in sočno pito, polno vitaminov

Ameriške borovnice – vse o izjemno hranilnih in zdravilnih sadežih

Vam je bil članek všeč? Bi tudi vi radi objavili na tej spletni stani Zdrava Prehrana kakšen svoj recept za sladico ali bolj zdrav obrok hrane? Imate izdelek ali storitev, ki bi ga radi predstavili bralcem? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.infoin dogovorili se bomo za objavo članka ter za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Kuharski recepti

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju