Zdrava prehrana

Slasten kavbojski fižol

november 19, 2013 Zdrava prehrana No comments

Zelenjava je pomemben sestavni del prehrane slehernega človeka, saj ta vsebuje neprecenljive vitamine in minerale, pa tudi ogljikove hidrate. Prav s slednjimi je bogat fižol, ki vsebuje kar nekaj kalorij, pa tudi fosfor, kalcij, železo, magnezij ter kalij. Fižol priporočajo osebam, ki imajo težave s presnavljanjem oz. izločanjem, saj vsebuje kar nekaj kalija, ki deluje kot diuretik. Bogat je še z vitamini iz skupin C, B ter z D vitaminom, poleg tega pa tudi s karotinom.

V tokratnjem receptu, ki ga nam je poslala ga. Polona Trbojević, vam bomo predstavili pripravo okusne jedi, ki je bogata z vsemi zgoraj naštetimi snovmi. Kavbojski fižol je namreč nadvse okusna jed, ki ima značilen okus. Zanimivo je tudi dejstvo, da so fižol, kot okusno jed, skupaj s fižolovimi listi, poznali širom sveta, v Sloveniji pa smo ga prvič pričeli gojiti v 17. stoletju.

Recept za kavbojski fižol

Pripravite si naslednje sestavine:

100 g kuhanega fižola

1 malo čebulo

1 ščepec majarona

1 čajno žličko repičnega olja

20g slanine narezane na kocke

½ čajne žličke sladke paprike v prahu

1 čajne žličke mehke moke

2,5 dl hladne vode

1 čajne žličke kisle smetane

Priprava jedi:

1. Za kavbojski fižol si najprej pripravite ponev, v katero zlijte nekaj repičnega olja in na njem, ko bo dovolj segreto, prepražite slanino cca 2 minuti.

2. Nato dodajte narezano čebulo, ki naj se praži na olju toliko časa, dokoler ne oveni oz. zlato orumeni (postane steklena).

3. Dodajte še narezano papriko, zmes za kavbojski fižol premešajte in nato dodajte še moko, znova premešajte zmes ter jo zalije z vodo.

4. Vse sestavine na ognju dodobra premešajte, dokler ne boste dobili tekoče zmesi brez grudic, nato pa dodajte še kuhan fižol ter majaron.

5. Fižol naj se kuha na malem ognju cca 8-10 minut, dokler se ne skuha moka, nato pa proti koncu jed po okusu še solite ter ji dodajte kislo smetano.

K taki jedi se bo odlično podal kos domačega kruha, sicer pa je že sama jed dovolj nasitna, da si z njo lahko postrežete kot s samostojno jedjo.

Dober tek!

Dober tek vam želimo:

z avtorico recepta, Polono Trbojević

Oglejte si še:

Domači mlinci – okusna priloga k mnogim jedem, predvsem k piščančjim

Sočna jabolčna pita – sladica, ki bo navdušila tudi otroke

Gobov narastek s proseno kašo – jed, ki jo boste z veseljem poizkusili, še predvsem vsi ljubitelji gob

Ocvrte kroglice iz pečenih piščančjih prsi – okusna jed v dneh, ko potrebujete nekaj več energije

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Kisla repa s pire krompirjem – topla, dišeča jed, bogata s C vitaminom

Zajec v smetanovi omaki in sirovimi štruklji – odlično kosilo za kateri koli dan v tednu

Vam je bil prispevek Kavbojski fižol všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali pa kake druge dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Če imate tudi sami storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Sočna jabolčna pita

november 14, 2013 Zdrava prehrana No comments

Jabolka…saj, veste, kako gre tisti rek: “Eno jabolko na dan prežene zdravnika stran.” In če se mu pridruži še nekaj sestavin, ščepec dobre volje, kanček želje po sladko kisli sladici ter nekaj lačnih ust, lahko pripravite okusno jabolčno pito. Ne le, da vas bo takšna sladica rešila v trenutkih, ko boste želeli svoje goste pogostiti z domačo in sočno sladico, pač pa bo jabočna pita, ki so jo pekle že naše babice, razveselila tudi otroke, ki morda sicer neradi jedo surova jabolka. Tudi tokrat je recept za pripravo jabolčne pite prispevala ga. Polona Trbojević, sicer naša redna obiskovalka portala.

Jabolčna pita – recept

Preberite si več...

Piščančji paprikaš za ljubitelje belega mesa

november 14, 2013 Zdrava prehrana No comments

Ste ljubitelj/ica belega mesa? Potem boste zagotovo veseli recepta, ki ga je za vas prispevala ga. Polona Trbojević. Piščančji paprikaš je okusna jed, ki ima lahko kar nekaj variacij, sicer pa jed izvira iz Madžarske. Po okusu ji lahko dodate tudi kislo smetano, paradižnik ter papriko, čeprav smo se slednjim v tokratnjem receptu izognili. Namreč, tudi s tolikimi sestavinami, kot jih boste našli v spodnjem receptu, bo ta piščančji paprikaš zagotovo vreden, da si poližete vseh deset prstov 🙂

Recept za piščančji paprikaš (za 6 oseb):

Pripravite si naslednje sestavine:

6 piščančja stegna
1 čajno žličko sladke paprike v prahu
2 ščepca majarona
1 lovorjev list
1 čebulo
2 korenja
6 krompirjev
1 l zelenjavne osnove ( 1 zelenjavna kocka)
1 l piščančje osnove (1 piščančja kocka)
1 jušno žlico belega vina (Jeruzalemčan)
1 jušno žlico moke
sol po okusu

PIščančji paprikaš pripravite po naslednjem postopku:

1. V ponvi najprej popecite meso, med tem časom pa v loncu prepražite še na drobno narezano čebulo. Pražite jo le toliko časa, dokler ne bo dobila zlato rumene oz. rjave barve. Nato dodajte na kocke narezan krompir, korenje ter lovorjev list.

2.Vse sestavine na olju pražite toliko časa, da se bo krompir malce prepražil (2-3 minute), nato pa dodajte še papriko ter sestavine za piščančji paprikaš premešajte in jih zalijte z 1 l piščančje osnove ter z 0,5l zelenjavne osnove.

3. V 2 dcl zelenjavne osnove vmešajte še mehko moko, a le toliko, da boste dobili gladko zmes (za zgostitev piščančjega paprikaša) ter jo dodajte paprikašu. Dodajte še majaron in vino. Vse sestavine kuhajte cca. 1 uro na malem ognju, toliko, da bo piščančji paprikaš počasi vrel, proti koncu pa dodajte še sol ter poper po okusu.

Dober tek vam želimo:

z avtorico recepta, Polono Trbojević

Oglejte si še:

Gobov narastek s proseno kašo – jed, ki jo boste z veseljem poizkusili, še predvsem vsi ljubitelji gob

Ocvrte kroglice iz pečenih piščančjih prsi – okusna jed v dneh, ko potrebujete nekaj več energije

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Kisla repa s pire krompirjem – topla, dišeča jed, bogata s C vitaminom

Zajec v smetanovi omaki in sirovimi štruklji – odlično kosilo za kateri koli dan v tednu

Recept za pirin kruh – okusen, zdravju prijazen in nasiten

Gobova omaka – za vse ljubitelje gob in jedi iz njih

Vam je bil prispevek Piščančji paprikaš všeč? Podelite ga tudi s svojimi prijatelji na Twitter-ju ali Facebook-u. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo sladice ali pa kake druge dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Imate kakšno vprašanje ali komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo za obiskovalce z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Če imate tudi sami storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Gobov narastek, ki ga bogati prosena kaša

november 08, 2013 Zdrava prehrana No comments

Tokratnji recept bo zagotovo navdušil vse ljubitelje gob in tudi prosa, saj smo po spodnjem receptu, skupaj s Polono Trbojević, ki je za vas prispevala ta odličen recept, pripravili sočen in nadvse okusen gobov narastek s proseno kašo. Prosena kaša je ne le zdravju zelo prijazna, ker proso ne vsebuje glutena (zato ga lahko uživajo tudi bolniki s celijakijo), pač pa so proso poznali že Stari Slovani, ki so ga cenili kot simbol rodovitnosti.

Gobe kot afrodizijak oz. hrana bogov

Ker o gobah verjetno že veliko veste, sploh vsi, ki ste strastni nabiralci ali njihovi jedci, na tem mestu ne bomo izgubljali besed o njih. Naj le povemo, da so jih za “hrano bogov” poznali že stari Rimljani, prav tako pa se njihovevm omamnem vonju ter okusu niso mogli upreti niti Grki ter Kitajci pred več tisoč leti.

Preberite si več...

Bogastvo travnika jeseni – 2. del

november 08, 2013 Zdrava prehrana No comments

Bogastvo travnika jeseni - II. del - hmelj

V naravi tudi v jeseni, ko nas rastlinje bogato obdarja in se narava hkrati pripravlja na zimski počitek, najdemo nadvse uporabne rastline, iz katerih si lahko naredimo kavo, s pomočjo katerih se lahko umijemo ali pa jih uporabimo za priljubljeno pijačo. Vas zanima, katere so te rastline?

Bogastvo travnika jeseni - II. del - hrast

Iz hrastovih želodov si lahko pripravite okusno hrano.

Hrast (Quercus) – poznamo več vrst hrastov (dob, graden ipd.). Spomladi nabiramo lubje in mlade liste, ki jih uporabimo v kopelih proti potenju, pri izpuščajih ipd. Hrastovi plodovi – želodi, pa nam v jesenskem času ponujajo priložnost za izdelavo kave. Nabiramo želode, ki so popadali na tla, jih olupimo, prepražimo in zmeljemo. Napitek ni ravno okusen oz. moramo se ga navaditi, tako kot vsake stvari. Če želode pred praženjem pokuhamo, bodo okusnejši, vendar pa izgubijo velik del zdravilnega učinka. Želodov prah pripravimo podobno, kot sicer delamo kavo, le da ga kuhamo 10 min.

Preberite si več...

Ocvrte kroglice iz pečenih piščančjih prsi

november 07, 2013 Zdrava prehrana No comments

Mmm, kako omamno dobro diši pravkar pečeno oz. ocvrto piščančje meso. Če ste tudi sami ljubitelj/ica jedi iz mesa, vam bo spodnji recept, ki ga je za vas prispevala ga. Polona Trbojević, zagotovo nadvse všeč. Tudi zato, ker je za preliv izbrala okusen preliv, narejen iz kisle smetane, ki jo je požlahtnila s čudovito peteršiljevo aromo.

Piščančje prsi, ki jih bomo oblikovali v kroglice, ki se bodo cvrle v repičnem olju, bodo zagotovo zadišale tudi najmlajšim, že zaradi oblike, saj imajo prav otroci radi razgibane jedi ne le po okusu, pač pa tudi po videzu.

Pripravite si naslednje sestavine:

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju