Kuharski recepti

Category Archives: Kuharski recepti

Kostanjev pire kot sladica ali priloga

september 24, 2012 Zdrava prehrana No comments

Kostanjev pire – Recepti za sladice – Zdrava prehrana – Vegetarijanski recepti

Še malo in gozdna tla bodo polna sladkega kostanja najrazličnejših oblik in velikosti. Sama imam najraje kuhanega, tudi kostanjeva torta je ena izmed mojih najljubših sladic, iz kostanja pa lahko naredite tudi kostanjev pire.

Uporabite ga lahko na različne načine:

pri pripravi sladic
kot prilogo k mesnim omakam
iz njega lahko naredite samostojno omako
ter ga ponudite kot dišečo kostanjevo juho

V tokratnjem članku vam bom zaupala recept za sladek kostanjev pire, ki ga lahko uporabite kot namaz za palačinke, na kruhu ali ga dodate k vanilijevi kremi ter popraženi polivki iz gozdnih jagod.

Kostanjev pire sladkajte po želji ali ga pustite nesladkanega, za njegovo pripravo pa boste porabili 1 uro in 15 min.

Recept za kostanjev pire

Preberite si več...

Bučkina kremna juha kot nasitna predjed

september 18, 2012 Zdrava prehrana No comments

Bučkina kremna juha – Predjedi – Vegetarijanski recepti – Zdrava prehrana

V sezoni buč si lahko ljubitelji jedi iz najrazličnejših buč omislite pravcati bučni obed. Bučkina kremna juha vam ponuja odličen začetek takšnega obroka, v kolikor pa ste srednje lačni, si lahko privoščite le juho in zraven pojeste kos domačega, rženega kruha. Nadaljujete lahko z bučkinimi polpeti s skuto ali paniranimi bučkinimi zrezki ter obrok zkaljučite s kakšno izmed bučnih sladic, katere racept boste na tej spletni strani že v kratkem.

Bučkina kremna juha je zdravju zelo prijazna predjed, ki jo lahko, če v vas tli tudi ustvarjalna žilica, okrasite z večjimi koščki buče, peteršiljem ali baziliko, tudi kisla smetana, ki jo z zobotrebcem ali vilico iz sredine proti skodelici razprišite v obliki sončnih žarkov, bo pritegnila ne le brbončice in vaš voh, pač pa tudi lačne oči 🙂

Preberite si več...

Korenčkovi medenjaki

september 03, 2012 Zdrava prehrana No comments

Korenčkovi medenjaki so posrečena, okusna in zelo domislena sladica, s katero lahko postrežete svoje goste ob praznikih ter drugih dogodkih. Za sladokusce pa nanje kanite še stopljeno temno čokolado.

Korenčkovi medenjaki – Kuharski recepti – Recepti za sladice – Zdrava prehrana

Vonj po dišečih medenjakih je eden najlepših spominov na otroštvo, ki jih ima zagotovo večina izmed vas. Ne le, da so medenjaki zelo priljubljena sladica ob praznikih, temveč po njih ob najrazličnejših priložnostih z veseljem posežejo tako mlajši, kot tudi starejši sladokusci.

Meni so bili pred leti najbolj všeč tisti, polnjeni z marelično marmelado in okusom po cimetu, izdelamo pa jih lahko tudi iz korenčkove mase.

Korenčkovi medenjaki, ki jih bomo skupaj izdelali s pomočjo recepta v tokratnjem članku, so nadvse okusna sladica, s katero boste lahko postregli goste ob rojstnih dnevih, tudi božično-novoletnih praznikih ter ob drugih slavnostnih dogodkih.

Korenčkovi medenjaki so tudi lepo in sladko darilo, zato si le oglejmo recept za pripravo te sladice.

Pred pričekom priprave te korenčkove sladice pričnite predgrevati pečico na 190°C in si pripravite:

1/2 lončka jabolčnega soka (nesladkanega)

1/4 lončka palminega ali kokosovega masla (lahko tudi navadnega)

1/2 lončka medu (lahko ga nadomestite z agavinim sirupom ali melaso)

1 lonček polnozrnate, presejane moke

1 lonček večnamenske, presejane moke

1 celo jajce

3 žlice stisnjenega limoninega soka

1 čajno žličko vanilijinega ekstrakta

1,5 žličke pecilnega praška

0,5 žličke soli

1,5 lončka svežega, opranega in naribanega rdečega korenja – brez njega bi bili korenčkovi medenjaki le navadni medenjaki 🙂

100 g koščkov vsaj temne čokolade s 70% kakava

Cvetlični nakit iz pravih rož – čudovit, unikaten modni oddatek za ženske ob bližajočih se pranzikih. Najdete ga v e-trgovini Unikatnica.com.

Korenčkovi medenjaki vam bodo odlično uspeli, če boste med pripravo sledili temu postopku:

1. Pripravite si posodo in vanjo vmešajte palmino oz. kokosovo maslo, ki ga pred tem segrejte nad paro, da se bo stopil in lepše vmešal, med ter jabolčni sok.

2. Dodajte ubito jajce, pred tem pa lahko ločite tumenjak in beljak ter beljak stepete v sneg, ki ga k preostali zmesi dodate naknadno. Maso dobro premešajte ter dodajte vanilijin ekstrakt in limonin sok.

3. V drugo posodo presejte moko, dodajte pecilni prašek in sol, vse skupaj premešajte ter zmes vsujte oz. s kuhalnico primešajte zmesi iz prve sklede. Zmes mešajte toliko časa, dokler ta ne postane kremasta. Tej zmesi na koncu dodajte še naribano rdeče korenje, med mešanjem pa ga enakomerno porazdelite v zmes.

4. Korenčkovi medenjaki se bodo najbolje pekli na pekaču, ki ga obložite s peki papirjem. Nanj s čajno žličko enakomerno porazdelite maso za testo na toliko delov, da bo med njimi nekaj prostora, saj bodo korenčkovi medenjaki med peko še malce narasli oz. se razlezli po površini. S čajno žličko maso za korenčkove medenjake tako oblikujte v kupčke in pekač postavite v, na 190°C, segreto pečico.

5. Korenčkove medenjake pecite na 190°C 20 minut in jih nato ohladite na rešetkah pečice.

6. Ne pozabimo še na čokolado! Če ste bolj sladkosnede vrste, nad paro stopite žličko palminega ali kokosovega masla in natrosite vanj koščke temne čokolade. Zmes nato vlijte v polivinilno vrečko, ki ji odrežite vogal, da boste tako v curku okrasili vaše medenjake.

Korenčkovi medenjaki s čkoladnim prelivom bodo tako prepričali tudi tiste, ki nikakor ne bi poizkusili sladice, narejene iz korenja.

Če imate radi vino, bodo korenčkovi medenjaki še toliko bolj okusni v družbi sladkega Muškata ali Kraljevine iz pozne trgatve.

Oglejte si še:

Orehova rolada brez moke – za ljubitelje rolad, ki ste občutljivi na gluten

Borovničeva pita s skuto in džemom

Žerbo kocke oz. šnite za prave sladokusce

Recepti za domači sladoled – recepti za borovničev, bananin, malinov sladoled ter sadne lučke s čokolado

Vam je bil članek Korenčkovi medenjaki všeč? Delite ga tudi s svojimi prijatelji na Facebooku, Twitterju in ostalih socialnih omrežjih. Imate še kakšno vprašanje, morda komentar ali pa bi nam radi zaupali kak svoj recept? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info. Z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava prehrana in vas podpisali kot avtorja članka.
Imate storitve ali izdelke, ki so namenjeni zdravemu načinu bivanja, prehranjevanja in skrbi za telo? Bi jih radi predstavil obiskovalcem spletne strani Zdrava prehrana? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Panirani bučkini zrezki

september 01, 2012 Zdrava prehrana No comments

Panirani bučkini zrezki – Zelenjavni recepti – Vegetarijanski recepti – Zdrava prehrana

Za pripravo paniranih bučkinih zrezkov ne potrebujete večiko časa, niti denarja. Le eno dvolj veliko, podolgovato rumeno bučo, da boste iz nje pripravili kolute, jih pomokali povaljali v jajcu in drobtinah ter panirali na olju.

O zdravju prijazni sestavi bučk ter buč sem pisala že v enem izmed prejšnjih člankov, tokrat pa je na vrsti že drugi recept za pripravo jedi iz bučk.

Panirani bučkini zrezki so zelo lahka jed, ki jo lahko uživate tudi vsi z občutljivo prebavo ali zvišanim sladkorjem in holesterolom. Zraven si postrezite še z zeleno solato s paradižnikom ali pa si oglejte recept za pripravo grške ali šopske solate.

Panirani bučkini zrezki bodo ocvrti že v nekaj minutah, zraven pa si pripravite še pečen krompir, kakšno jed iz fižola ali jih jejte povsem samostojno.

Preberite si več...

Bučkini polpeti s skuto

avgust 30, 2012 Zdrava prehrana No comments

Bučkini polpeti s skuto so zdravju prijazna, lahka, tudi vegetarijanska jed, ki jo lahko jeset samostojno ali kot prilogo.

Bučkini polpeti – Zelenjavni recepti – Vegetarijanski recepti – Zdrava prehrana

V času, ko je na vrtovih vse polno buč najrazličnejših barv, oblik in okusa, bi bilo kar škoda, če ne bi iz njih naredili vsaj ene okusne, preproste in domiselne jedi. Bučkini polpeti (oglej si recept) so ena tistih vegetarijanskih jedi (lakto-ovo vegetarijanskih, se pravi tistih, ki razen mesa, lahko vsebujejo tudi jajca, mleko ter ostalo rastlinsko hrano), ki si jo radi pripravimo tudi vsi, ki nismo vegetarijanci in nam vegetarijanski recepti le redko kdaj pridejo pod roke.

Za koga so bučke in buče idealna zdrava prehrana?

Preberite si več...

Predjedi s pršutom za razvajanje brbončic

avgust 14, 2012 Zdrava prehrana No comments

Predjedi s pršutom – Zdrava prehrana – Recepti

Za enostavne in hitro pripravne predjedi s pršutom ne potrebujete kuharskega znanja, le kanček domišljije, nekaj rezin pršuta ter kakšno izmed sestavin, ki vam je najbližje pri roki 🙂

Imate radi pršut? Tak, ravno prav slan, lepe, roza rdeče, malce oranžne barve, s slastnim robom bele maščobe in vonjem po prekajenem? Tudi nekateri vegetarijanci prisegajo na pršut, predvsem zato, ker jim zagotavlja vsaj nekaj še kako:

potrebnih zdravih maščob, ki so pomembne za pravilno delovanje organizma
bogat je tudi z B12 vitaminom
in železom.

Ne le zato, pač pa predvsem zaradi njegovega okusa, ga imajo ljudje radi kot predjed, na voljo pa vam je kar nekaj čisto enostavnih receptov (tudi na tej spletni strani Zdrava prehrana jih bomo objavili) za pripravo okusnih predjedi s pršutom, ki jih bodo z veseljem pojedli vaši najbližji ali najbolj “nobel” gostje 🙂

Vam zaupam dva zares povsem enostavna recepta, za dve odlični predjedi s pršutom?

Tukaj je prvi izmed receptov za predjedi s pršutom, katerega sestavine bodo zadostovale za 4 ljudi. Pripravite si:

20 grisinov oz. slanih paličic s sezamovim ali makovim posipom (kupite jih lahko v vsaki bolje založeni prodajalni, izdelate pa jih lahko tudi sami – recept zanje vam zaupam v enem prihodnjih člankov)

20 rezin pršuta (lahko je kuhani ali prekajeni)

krožnik ali pladenj, na katerega boste naložili grisine, zavite v pršut

Na pladenj naložite 20 rezin pršuta in vsako po sredini zavijte okoli enega grisina. Grisine s pršutom položite na krožnik ali jih pustite na pladnju in zraven postrezite rdeče vino.

In še drugi recept za pripravo okusne, hladne predjedi s pršutom za 4 osebe. Pripravite si:

20 rezin pršuta (kuhanega ali prekajenega)

20 kock sira (beli ali sir z luknjami), sama imam rada tudi na polovičke narezan italijanski sir Mozzarella, ki ga posujte z nekaj soli, rdeče paprike ter poprom

20 zelenih, razkoščičenih oliv

20 koščkov mandarin

1. Olive narežite na kolobarčke (vsako na 3-4 kolobarčke), Mozzarello na polovičke, v kolikor se boste odločili za rumeni ali beli sir, pa tega narežite na 1 cm velike kocke.

2. Na začetek vsake rezine pršuta postavite 2-4 kolobarčke oliv in polovičko Mozarelle ali kocko belega oz. rumenega sira ter pršut zvijte v svaljek.

3. Na vsak svaljek predjedi s pršutom, na sredino postavite košček mandarine in na sredo mandarine zapičite zobotrebec ter z njim prebodite še pršut.

Tako, tudi vaša druga predjed s pršutom je končana, želim vam še dober tek in na zdravje s požirkom okusnega vina.

Oglejte si še:

Šopska solata – recept za pripravo sočne hladne predjedi

Grška solata – recept za pripravo hladne predjedi ali samostojne jedi

Vam je bil ta članek všeč? Delite ga s svojimi prijatelji, hvaležni vam bodo. Če imate še kakšno vprašanje ali pa bi nam radi zaupali kakšen svoj recept, nam pišite na info@zdrava-prehrana.info in z veseljem ga bomo objavili na spletni strani Zdrava prehrana in vas podpisali kot avtorja članka.

Imate kakšen izdelek ali storitev, namenjeno zdravemu načinu bivanja, prehranjevanja ali skrbi za telo, ki bi ga radi predstavil obiskovalcem te spletne strani Zdrava prehrana? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Kuharski recepti

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju