Zdrava prehrana

Category Archives: Zdrava prehrana

Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado

marec 21, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ali ste vedeli, da se pri kuhanju marmelade uniči večina vitaminov in mineralov, ki so v sadju? Res je sicer, da kuhanje marmelade poveča njeno aromatičnost, vendar pa na tak način uničite 100% živih snovi, ki so v sadju. Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado, ki jih bomo pripravili po spodnjem receptu v tokratnjem receptu, so premazane z marmelado, ki jo bomo pripravili iz suhega sadja, ki v sebi zadrži čisto vse vitamine, hkrati pa je še velikobolj okusna. Recept je vzet iz knjige Medicine of Nature 2 – Book of Recipes, izjemne knjige, ki perdstavlja most med klasično kuhinjo in kuhinjo, ki zagovarja surovo hrano. Knjige bodo veseli vsejedi, presnojedci, vegani in vegetarijanci.

Recept za palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado:

Pripravite si naslednje sestavine:

Kamutove palačinke:

250 g Kamutove moke

1,5 dcl mineralne vode

4 dcl tople vode

sol po okusu

kokosovo olje oz. maslo za peko palačink

Slivova marmelada/džem:

250 suhih sliv

2 dcl vode

1-2 jušni žlici medu

Jagodna marmelada:

250 g suhih jagod

2 dcl čiste vode

2-4 čajne žličke agavinega sirupa

Mangova marmelada:

200 g suhih mangov

4-5 velikih datljev

2 dcl vode

vanilij

Postopek priprave palačink s slivovo, jagodno in mangovo marmelado:

Cvetlični nakit iz pravih rož – čudovit, unikaten modni oddatek za ženske ob bližajočih se pranzikih. Najdete ga v e-trgovini Unikatnica.com.

1. Za pripravo marmelade iz suhega sadja je najboljše, če si suho sadje pripravite sami, saj je ponavadi tisto, ki ga kupite v trgovini, presušeno in sušeno na previsokih temperaturah, pri čemer se uniči večina vitaminov v sadju. Kako najlažje posušite sadje – sadje narežite na 6-7 mm debele rezine in ga 24 – 48 ur sušite v sušilniku na 42°C. Če sadje vsebuje veliko tekočine, ga lahko prve 2-3 ure sušite pri 50°C, nato pa temperaturo zmanjšate na 42°C.

2. Posušeno sadje pred uporabo namočite v vodi za 15-30 minut, nato pa jo, skupaj z medom, zmešate oz. pretlačite z blenderjem/mešalnikom. Jagodno marmelado zasladite z agavinim sirupom, mangovo marmelado pa s svežimi datlji. Seveda lahko v marmelado poljubno dodate še kakšen dodatek, ki je vam po godu.

3. Testo za palačinke pripravite iz Kamutove moke, soli, mineralne vode ter tople vode. Ker je Kamut posebno žito, ki je precej boljše od navadnih žit, za pripravo palačink ne boste potrebovali ne jajc ne mleka, kar pomeni, da si lahko takšne palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado pripravite tudi vsi, ki ste alergični na mleko ter gluten. Palačinke specite na kokosovi masti oz. olju, ki se precej bolje obnese pri peki na višjih temperaturah od ostalih masel oz. olj.

Še dober tek vam želimo in vabljeni ponovno na spletno stran, saj bomo kmalu pripravili svež recept samo za vas!

Knjiga s številnimi recepti za pripravo zdravju prijazne hrane, ki jo bodo veseli vsejedi, vegetarijanci, vegani in presnojedci.

Recept je povzet iz knjige Medicine of Nature 2 – Book of Recipes avtorja Mathias M. Sandersona, ki jo lahko naročite tudi preko naše spletne strani.
Sličica v naslovnici prispevka je vzeta iz knjige MEdicine of Nature 2 – Book of Recipes avtorja Mathias M. Sanderson-a.

Oglejte si še:

Krompirjevi zrezki s koruzno moko – okusna jed, ki je lahko glavna jed, predjed ali kar sladica

Rižev puding – enostavna, a božanska sladica brez glutena

Ovseni piškoti z mandljevimi lističi – praznični posladek

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Snežaki iz rafaelo kroglic – sladica bez peke

Vam je bil prispevek Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado všeč? Podelite ga še s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Recept za pirin kruh z zelišči

marec 19, 2014 Zdrava prehrana No comments

V tokratnjem prispevku vam bomo predstavili recept za kruh z zelišči, ki ga je za vas prispevala ga. Maja R. Mihovec, s.p., ki je odlična poznavalka zelišč. Te uporablja ne le pri izdelavi naravne, zdravju prijazne kozmetike, pač pa tudi pri pripravi raznovrstnih jedi, v katera dodaja najrazličnejša zelišča. Najboljša so sveže nabrana, in če jih boste nabirali spomladi, ko bo na travniku in ob obronkih gozdov vse polno dišečih zelišč, si lahko zelišča spravite tudi za poznejše mesece. Med pomladnimi zelišči, ki nas bodo kmalu razveseljevala s svojim vonjem in okusom, se znajdejo:

Preberite si več...

Koruzna solata z jogurtom

marec 13, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ste vedeli, da so koruzo gojili že Azteki in Maji, v Evropo pa so jo evropski raziskovalci iz Amerike zanesli v poznem 15. oz. zgodnjem 16. stoletju? Mleto koruzo največkrat uporabljamo za pripravo zdroba, peciv in polente, moko iz koruze pa lahko uporabimo za peko koruznega kruha, pripravo koruznih polpetov ali tortilj (če mokro meljemo koruzno zrnje in ga namakamo v alkalni tekočini), tudi praženega koruznega čipsa. Koruza se odlično poda tudi v juhah in omakah.

Koruza vir številnih telesu koristnih snovi

Ste vedeli, da koruza vsebuje beljakovine, vlaknine, pantotensko kislino, kalij, mangan, fosfor, niacin, veliko vitamina C, folata, tudi antioksidante in številne druge telesu koristne snovi?

V tokratnjem prispevku se bomo posvetili pripravi solati iz koruze. Koruzna solata z jogurtom, ki jo bomo oplemenitili z jabolčnim kisom, olivnim oljem, poprom in nekaj drugimi začimbami, se bo zelo dobro podala k različnim jedem, lahko pa jo zaužijete kot vmesni obrok ali si jo privoščite za malico.

Koruzna solata z jogurtom – recept

Preberite si več...

Kremne rezine

marec 11, 2014 Zdrava prehrana No comments

So sladice, ki se jim človek nikakor ne more upreti, četudi morda niso pripravljene iz povsem zdravju prijaznih sestavin. V tokratnjem receptu za kremne rezine smo nekatere sestavine zamenjali s takšnimi, ki so prijazne tudi tistim, ki sladkorja, kravjega mleka ali pšenične moke ne uživate, v kolikor želite, pa lahko kremne rezine pripravite na povsem klasičen način. Recept za kremne rezine nam je zaupala izkušena gospodinja, ki že vrsto let ob posebnih priložnostih za svoje najbližje pripravlja to okusno sladico. V želji, da bi se z njo nasitili in razveselili svoje brbončice tudi vi, vam želimo “dober tek”!

Kremne rezine – recept:

Pripravite si naslednje sestavine:

1,5 l mleka (izberete lahko ovseno, pirino ali sojino mleko)

2 vanilij pudinga ali 2 bio vanilijevega sladkorja

6 jajc

2 žlici moke tipa 850 ali navadne bele moke (namesto nje lahko izberete koruzni škrob oz. gustin)

8 žlic rjavega sladkorja (nemsto tega lahko izberete 4 žlice melase ali agavin sirup)

2-3 dcl smetane za stepanje (izberete lahko sojino smetano)

sladkor v prahu za posip (na željo)

razvaljano listnato testo

Priprava kremnih rezin: 1. Puding, rumenjake, sladkor in 1 dcl mleka penasto umešajte v posodi. Nato v kozici zavrite mleko. V kozico z mlekom nad paro vmešajte maso iz posode ter jo mešajte, dokler ne postane enakomerno gladka. Vanjo vmešajte še 2 žlici ruma ter nekaj žlic smetane ter na koncu stepene beljake oz. sneg. 2. Zmes za kremne rezine še nekaj časa mešajte, nato pa pripravite razvaljano listnato testo (specite ga v pečici po navodilih). V pekač položite dve plasti razvaljanega listnatega testa, nanj vlijte zmes za kremne rezine ter pekač postavite na hladno oz. hladilnik, da se masa ohladi. 3. Na ohlajeno maso enakomerno razporedite preostanek stepene smetane in zmes za kremne rezine s smetano prekrijte z listnatim testom, na katerega posipajte sladkor v prahu. Oglejte si še:

Recept za pustne krofe – odličen in preverjen recept

Rižev puding – enostavna, a božanska sladica brez glutena

Krompirjevi zrezki s koruzno moko – okusna jed, ki je lahko glavna jed, predjed ali kar sladica

Ovseni piškoti z mandljevimi lističi – praznični posladek

Snežaki iz rafaelo kroglic – sladica bez peke

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Vam je bil prispevek Kremne rezine všeč? Podelite ga še s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Jabolčno kruhova pita s skuto

februar 21, 2014 Zdrava prehrana No comments

Pite so okusne sladice, ki jih lahko pripravimo na najrazličnejše načine. Za osnovo lahko uporabimo krhko ali mehko testo, lahko jih pripravimo brez peke, jim dodamo najrazličnejše dodatke, premaze in jih okrasimo tako kot torte. Jabolčno kruhova pita s skuto vas bo navdušila, če imate radi sočne in lahke sladice, saj ta pita za osnovo ne vsebuje klasičnega testa, pač pa jo lahko naredite preprosto iz starega, že malce posušenega kruha. Namesto rjavega sladkorja in semen lahko uporabite skuto in sladko smeteno, na vrhu pa natrosite še naribane orehe. Pa si kar oglejmo recept za kruhovo jabolčno pito s skuto, ki vas bo po okusu spominjala na klasično skutino pito ali pa kar na jabolčno pito, z dodatkom skute.

Jabolčno kruhova pita s skuto – recept

Preberite si več...

Okusna krompirjeva pita

januar 27, 2014 Zdrava prehrana No comments

Le kdo med vami še ni poskusil odlične krompirjeve solate, krompirjevih svaljkov, zrezkov ali pa krompirja v oblicah? Zagotovo ste že kdaj jedli tudi pražen krompir ali pa krompir v oblicah. Ni pa vas veliko, ki bi že jedli krompirjevo pito. Tudi sama sem med njimi, zato me je spodnji recept, ko sem ga prvič vzela v roke, navdušil in v kratkem ga bom tudi sama preizkusila.

Krompirjeva pita je bogata z beljakovinami, mineralnimi snovmi, ogljikovimi hidrati ter vitamini, saj te snovi vsebuje tudi krompir. Krompir je, kot zagotovo že veste, v Evropo iz Južne Amerike zanesel Krioštof Kolumb, Slovenci pa smo ga spoznali v obdobju Avstrijske monarhije, ko je vladala cesarica Marija Terezija. Poznamo več tisoč vrst krompirja, ki se loči glede na barvo, vendar ta ne igra vloge pri njegovi prehranski vrednosti, pač pa le pri tem, za katero jed je določena barva oz. vrsta krompirja primerna.

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Zdrava prehrana

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju