Zdrava dieta

Category Archives: Zdrava dieta

Zelenjavne palačinke z ribami

september 08, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ob ogledu sličice zelenjavnih palačink z ribami bo marsikdo med vami morda pomislil, da gre za tortilje. Na videz so zelenjavne palačinke podobne tortiljam, tudi pripravijo se precej enostavno, po okusu pa se vseeno nekoliko razlikujejo, saj je testo za palačinke narejeno iz drugačnih sestavin, kot so tortilje. Vseeno pa bi lahko nadev za takšne palačinke uporabili tudi pri pripravi tortilj, vendar vam recept zanje zaupamo v kakšnem izmed naslednjih prispevkov.

Za tokratnji recept me je navdušila pestra ponudbe zelenjave, ki jo je ponujal hladilnik ob koncu tedna. Kam z njo, da se ne bi prehitro pokvarila? Ker sem raznovrstnih solat, pripravljenih iz zelenjave, pojedla že precej, sem se tokrat domislila izdelave sicer povsem preproste, a zelo okusne jedi – zelenjavne palačinke z ribami, ki sem jih nadevala in po vrhu namazala še s kislo smetano. Vabljeni k ogledu in preizkušanju recepta.

Zelenjavne palačinke z ribami – recept za 3 osebe

Preberite si več...

Hruškova pita iz pirine moke

junij 27, 2014 Zdrava prehrana No comments

Sezona češenj je že skorajda za nami, zato pa so vrtovi polni drevja, na vejah katerih se šibijo sočne hruške. Hruške so bogate z vlakninami, ki jih naše telo za dobro prebavo potrebuje vsak dan, pa tudi z vitaminom C in K, kalijem, bakrom ter antioksidantnimi fenoli. Tudi današnji recept bo obarvan “hruškasto” 🙂

Hruškova pita iz pirine moke, ki jo bomo zasladili z medom, bo dišeč in sočen posladek za otroke in odrasle. Ker se pomembne vlaknine in antioksidanti ohranijo tudi pri kuhanju hrušk, si lahko hruške, namesto v piti, omislite tudi v kompotu ali pa si s hruško postrežete v obliki preproste, a zelo okusne sladice – čez prerezano hruško, ki ste ji odstranili peške in pecelj, prelijte žličko medu, ji dodajte nekaj cimeta ter nekaj kapljic limoninega soka. Če pa vam ta sladica ni dovolj, vas vabimo k ogledu spodnjega recepta za pripravo hruškove pite iz pirine moke.

Hruškova pita iz pirine moke – recept

Preberite si več...

Pirin kruh brez kvasa in jajc

april 15, 2014 Zdrava prehrana No comments

Pira je živilo, ki ga mnogi imenujejo kot perventivno živilo, saj vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na ožilje, srce, pa tudi na prebavo (POZOR! Pri uživanju pire bodite previdni alergiki na gluten, saj tudi pira, čeprav v znatno manjših količinah kot večina preostalih žit, vsebuje gluten), hkrati jo priporočajo tistim, ki imajo kožne bolezni in revmatske težave. Tokratnji recept za pirin kruh je poseben zato, ker pri pripravi kruha ne bomo potrebovali kvasa, pač pa bomo namesto njega uporabili kar prašek vinskega kamna. Pirin kruh je še posebej priporočljiv v prehrani, saj pira vsebuje vitamine iz skupin A, B, D ter E, pa tudi, rudnine, kot so železo, mangan, magnezij ter lahko prebavljive beljakovine. In ne le to, iz pire si lahko pripravite številne zdravju prijazne jedi, tudi sladice, bogate z vlakninami.

Recept za pirin kruh brez kvasa

Preberite si več...

Čokoslastne presne kroglice

april 10, 2014 Zdrava prehrana No comments

Presnojedci in ostali ljubitelji zdravju prijaznih posladkov, tale recept za odlične, čokoslastne presne kroglice je namenjen vam 🙂 Prispevala ga je obiskovalka portala Zdrava-prehrana.info, ga. Agata Kopač, ustanoviteljica Inštituta za sr(e)čno družbo, sicer regresoterapevtka, Al-coach in poslovna svetovalka, ki je poleg vsega tudi mojstrica izdelave najrazličnejših okusnih posladkov, saj so se s kroglicami sladkali na eni izmed njenih delavnic. In tako se je odločila, da bo recept za čokoslastne presne kroglice podelila tudi z vami, obiskovalci te spletne strani.

Čokoslastne presne kroglice vas bodo navdušile, če ste ljubitelj/ica oreškov, suhega sadja in dišečih zakladov narave, v kolikor pa imate poleg tega še spretne prste za oblikovanje, se hitro podstopite oblikovanja kroglic, pri čemer vam lahko pomagajo tudi otroci. Takšno zabavno opravilo jih bo zagotovo navdušilo.

Preberite si več...

Sadno zelenjavni zajtrk – vlaknine za zdrav začetek dneva

april 02, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ste si v tem tednu kakšno jutro privoščili sadni oz. sadno zelenjavni zajtrk? Če še ne, potem je današnji dan pravšnji, da vanj vnesete vitamine, vlaknine in druge telesu prijazne snovi, ki bodo pospešile vašo prebavo in preprečile poškodbo črevesne sluznice. Sadje je namreč bogato z vlakninami, ki so še kako zelo pomemben sestavni del naše vsakodnevne prehrane. Vlaknine so sestavni del večine živil, ki so rastlinskega izvora in se med potovanjem skozi usta, pa vse do debelega črevesja, kemično ne spremenijo. V debelem črevesju pa mlečnokislinske bakterije te vlaknine končno prično razkrajati, saj se z njimi – vlakninami – hranijo. Na tak način se mlečno kislinske bakterije namnožijo in ustvarijo rahlo kislo okolje, kar prepreči razvoj patogenih bakterij v debelem črevesju, ki so našemu zdravju škodljive.

Vlaknine – zakaj jih potrebujemo v prehrani?

Preberite si več...

Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado

marec 21, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ali ste vedeli, da se pri kuhanju marmelade uniči večina vitaminov in mineralov, ki so v sadju? Res je sicer, da kuhanje marmelade poveča njeno aromatičnost, vendar pa na tak način uničite 100% živih snovi, ki so v sadju. Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado, ki jih bomo pripravili po spodnjem receptu v tokratnjem receptu, so premazane z marmelado, ki jo bomo pripravili iz suhega sadja, ki v sebi zadrži čisto vse vitamine, hkrati pa je še velikobolj okusna. Recept je vzet iz knjige Medicine of Nature 2 – Book of Recipes, izjemne knjige, ki perdstavlja most med klasično kuhinjo in kuhinjo, ki zagovarja surovo hrano. Knjige bodo veseli vsejedi, presnojedci, vegani in vegetarijanci.

Recept za palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado:

Pripravite si naslednje sestavine:

Kamutove palačinke:

250 g Kamutove moke

1,5 dcl mineralne vode

4 dcl tople vode

sol po okusu

kokosovo olje oz. maslo za peko palačink

Slivova marmelada/džem:

250 suhih sliv

2 dcl vode

1-2 jušni žlici medu

Jagodna marmelada:

250 g suhih jagod

2 dcl čiste vode

2-4 čajne žličke agavinega sirupa

Mangova marmelada:

200 g suhih mangov

4-5 velikih datljev

2 dcl vode

vanilij

Postopek priprave palačink s slivovo, jagodno in mangovo marmelado:

Cvetlični nakit iz pravih rož – čudovit, unikaten modni oddatek za ženske ob bližajočih se pranzikih. Najdete ga v e-trgovini Unikatnica.com.

1. Za pripravo marmelade iz suhega sadja je najboljše, če si suho sadje pripravite sami, saj je ponavadi tisto, ki ga kupite v trgovini, presušeno in sušeno na previsokih temperaturah, pri čemer se uniči večina vitaminov v sadju. Kako najlažje posušite sadje – sadje narežite na 6-7 mm debele rezine in ga 24 – 48 ur sušite v sušilniku na 42°C. Če sadje vsebuje veliko tekočine, ga lahko prve 2-3 ure sušite pri 50°C, nato pa temperaturo zmanjšate na 42°C.

2. Posušeno sadje pred uporabo namočite v vodi za 15-30 minut, nato pa jo, skupaj z medom, zmešate oz. pretlačite z blenderjem/mešalnikom. Jagodno marmelado zasladite z agavinim sirupom, mangovo marmelado pa s svežimi datlji. Seveda lahko v marmelado poljubno dodate še kakšen dodatek, ki je vam po godu.

3. Testo za palačinke pripravite iz Kamutove moke, soli, mineralne vode ter tople vode. Ker je Kamut posebno žito, ki je precej boljše od navadnih žit, za pripravo palačink ne boste potrebovali ne jajc ne mleka, kar pomeni, da si lahko takšne palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado pripravite tudi vsi, ki ste alergični na mleko ter gluten. Palačinke specite na kokosovi masti oz. olju, ki se precej bolje obnese pri peki na višjih temperaturah od ostalih masel oz. olj.

Še dober tek vam želimo in vabljeni ponovno na spletno stran, saj bomo kmalu pripravili svež recept samo za vas!

Knjiga s številnimi recepti za pripravo zdravju prijazne hrane, ki jo bodo veseli vsejedi, vegetarijanci, vegani in presnojedci.

Recept je povzet iz knjige Medicine of Nature 2 – Book of Recipes avtorja Mathias M. Sandersona, ki jo lahko naročite tudi preko naše spletne strani.
Sličica v naslovnici prispevka je vzeta iz knjige MEdicine of Nature 2 – Book of Recipes avtorja Mathias M. Sanderson-a.

Oglejte si še:

Krompirjevi zrezki s koruzno moko – okusna jed, ki je lahko glavna jed, predjed ali kar sladica

Rižev puding – enostavna, a božanska sladica brez glutena

Ovseni piškoti z mandljevimi lističi – praznični posladek

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Snežaki iz rafaelo kroglic – sladica bez peke

Vam je bil prispevek Palačinke s slivovo, jagodno in mangovo marmelado všeč? Podelite ga še s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Zdrava dieta

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju