Recepti

Category Archives: Recepti

Koruzna solata z jogurtom

marec 13, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ste vedeli, da so koruzo gojili že Azteki in Maji, v Evropo pa so jo evropski raziskovalci iz Amerike zanesli v poznem 15. oz. zgodnjem 16. stoletju? Mleto koruzo največkrat uporabljamo za pripravo zdroba, peciv in polente, moko iz koruze pa lahko uporabimo za peko koruznega kruha, pripravo koruznih polpetov ali tortilj (če mokro meljemo koruzno zrnje in ga namakamo v alkalni tekočini), tudi praženega koruznega čipsa. Koruza se odlično poda tudi v juhah in omakah.

Koruza vir številnih telesu koristnih snovi

Ste vedeli, da koruza vsebuje beljakovine, vlaknine, pantotensko kislino, kalij, mangan, fosfor, niacin, veliko vitamina C, folata, tudi antioksidante in številne druge telesu koristne snovi?

V tokratnjem prispevku se bomo posvetili pripravi solati iz koruze. Koruzna solata z jogurtom, ki jo bomo oplemenitili z jabolčnim kisom, olivnim oljem, poprom in nekaj drugimi začimbami, se bo zelo dobro podala k različnim jedem, lahko pa jo zaužijete kot vmesni obrok ali si jo privoščite za malico.

Koruzna solata z jogurtom – recept

Preberite si več...

Kremne rezine

marec 11, 2014 Zdrava prehrana No comments

So sladice, ki se jim človek nikakor ne more upreti, četudi morda niso pripravljene iz povsem zdravju prijaznih sestavin. V tokratnjem receptu za kremne rezine smo nekatere sestavine zamenjali s takšnimi, ki so prijazne tudi tistim, ki sladkorja, kravjega mleka ali pšenične moke ne uživate, v kolikor želite, pa lahko kremne rezine pripravite na povsem klasičen način. Recept za kremne rezine nam je zaupala izkušena gospodinja, ki že vrsto let ob posebnih priložnostih za svoje najbližje pripravlja to okusno sladico. V želji, da bi se z njo nasitili in razveselili svoje brbončice tudi vi, vam želimo “dober tek”!

Kremne rezine – recept:

Pripravite si naslednje sestavine:

1,5 l mleka (izberete lahko ovseno, pirino ali sojino mleko)

2 vanilij pudinga ali 2 bio vanilijevega sladkorja

6 jajc

2 žlici moke tipa 850 ali navadne bele moke (namesto nje lahko izberete koruzni škrob oz. gustin)

8 žlic rjavega sladkorja (nemsto tega lahko izberete 4 žlice melase ali agavin sirup)

2-3 dcl smetane za stepanje (izberete lahko sojino smetano)

sladkor v prahu za posip (na željo)

razvaljano listnato testo

Priprava kremnih rezin: 1. Puding, rumenjake, sladkor in 1 dcl mleka penasto umešajte v posodi. Nato v kozici zavrite mleko. V kozico z mlekom nad paro vmešajte maso iz posode ter jo mešajte, dokler ne postane enakomerno gladka. Vanjo vmešajte še 2 žlici ruma ter nekaj žlic smetane ter na koncu stepene beljake oz. sneg. 2. Zmes za kremne rezine še nekaj časa mešajte, nato pa pripravite razvaljano listnato testo (specite ga v pečici po navodilih). V pekač položite dve plasti razvaljanega listnatega testa, nanj vlijte zmes za kremne rezine ter pekač postavite na hladno oz. hladilnik, da se masa ohladi. 3. Na ohlajeno maso enakomerno razporedite preostanek stepene smetane in zmes za kremne rezine s smetano prekrijte z listnatim testom, na katerega posipajte sladkor v prahu. Oglejte si še:

Recept za pustne krofe – odličen in preverjen recept

Rižev puding – enostavna, a božanska sladica brez glutena

Krompirjevi zrezki s koruzno moko – okusna jed, ki je lahko glavna jed, predjed ali kar sladica

Ovseni piškoti z mandljevimi lističi – praznični posladek

Snežaki iz rafaelo kroglic – sladica bez peke

Biskvit s kostanjevo kremo in malinovim prelivom – mmmmm, tako okusen je! 🙂

Vam je bil prispevek Kremne rezine všeč? Podelite ga še s svojimi prijatelji. Imate tudi sami kakšen okusen in zdravju prijazen recept za pripravo dobre jedi, ki ga želite podeliti z bralci te spletne strani? Ali pa imate kakšno vprašanje oz. komentar? Vašega sporočila bomo veseli na info@zdrava-prehrana.info. Recept bomo z veseljem objavili na spletni strani Zdrava prehrana in na Facebook strani ter vas podpisali kot avtorja članka.
Imate storitve ter izdelke ali pa ponujate izobraževanja, ki so namenjeni skrbi za telo ter bolj zdravemu načinu prehranjevanja in bivanja ter bi radi na spletni strani Zdrava prehrana, ki ima že preko 10.000 unikatnih obiskovalcev mesečno, objavili vabilo za kakšen tečaj, delavnico ali izobraževanje s področja bolj zdravega načina življenja? Pišite nam na info@zdrava-prehrana.info in dogovorili se bomo za sodelovanje.

Deli s prijatelji/Share

Preberite si več...

Jabolčno kruhova pita s skuto

februar 21, 2014 Zdrava prehrana No comments

Pite so okusne sladice, ki jih lahko pripravimo na najrazličnejše načine. Za osnovo lahko uporabimo krhko ali mehko testo, lahko jih pripravimo brez peke, jim dodamo najrazličnejše dodatke, premaze in jih okrasimo tako kot torte. Jabolčno kruhova pita s skuto vas bo navdušila, če imate radi sočne in lahke sladice, saj ta pita za osnovo ne vsebuje klasičnega testa, pač pa jo lahko naredite preprosto iz starega, že malce posušenega kruha. Namesto rjavega sladkorja in semen lahko uporabite skuto in sladko smeteno, na vrhu pa natrosite še naribane orehe. Pa si kar oglejmo recept za kruhovo jabolčno pito s skuto, ki vas bo po okusu spominjala na klasično skutino pito ali pa kar na jabolčno pito, z dodatkom skute.

Jabolčno kruhova pita s skuto – recept

Preberite si več...

Krompirjevi zrezki s koruzno moko

februar 17, 2014 Zdrava prehrana No comments

Da je krompir vsestransko živilo, zagotovo že veste. In tudi to, da so jedi, narejene iz krompirja, bogate z mineralnimi snovmi, vitamini, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Krompirjevi zrezki so ena izmed številnih jedi, ki jih lahko pripravite na najrazličnejše načine, saj je možnost preizkušanja kombinacij sestavin (začimb in ostalih dodatkov), ki pridajo okusu in teksturi svojstven pečat, velika.

Krompirjevi zrezki, ki jih bomo izdelali po spodnjem receptu, vsebujejo koruzno moko, lahko pa namesto te uporabite tudi pirino ali kakšno drugo, odvisno od tega, kakšno imate raje. Če boste v maso za krompirjeve zrezke dodali še čebulo in česen, bo pri peki zrezkov iz ponve tako zadišalo, da se vam bodo pocedile sline, in to dobesedno 🙂

Preberite si več...

Rižev puding – sladica brez glutena

februar 12, 2014 Zdrava prehrana No comments

Veliko je ljudi, ki so občutljivi na gluten in imajo bolezen, ki se ji reče celiakija, kar pomeni, da ne presnavljajo glutena – gre za rastlinsko beljakovino oz. snov, ki daje jedem, ki vsebujejo gluten, prožno strukturo. Tako npr. kruh, ki je izdelan iz pšenice, rži ali ječmena, vsebuje gluten, zato ni primeren za uživanje, če ste alergični nanj. Gluten pripomore k vzhajanju testa, zato so ponavadi vrste kruha, ki vsebujejo žita z glutenom, malce višje od tistih, ki ga ne, hkrati pa zaradi glutena kruh tudi prej splesni.

Skočite na recept za rižev puding

Ali pira in riž vsebujeta gluten?

Da bi popolnoma izključili možnost alergije, je dobro opraviti testiranje na ta alergen, sicer pa morajo biti alergiki na to snov previdni tudi pri uživanju npr. pire (ta vsebuje

Preberite si več...

Kokosova pita z vanilijevo kremo

februar 10, 2014 Zdrava prehrana No comments

Ah, le kdo nima rad vonja in okusa po kokosu? Kokos nas spominja na vroče poletje, morje in brezmejne plaže…in na mnogo slastnih jedi, tudi kokosovo mleko ter na sladice, ki jim lahko okus izboljšamo s kokosovimi mrvicami. Kokosova pita je le ena izmed njih, recept zanjo pa si bomo ogledali v tokratnjem prispevku. Recept je za vas prispevala ga. Polona Trbojević. Kokosova pita, ki ji bomo dodali še vanilijevo kremo, bo tako sočna in lahka sladica, ki se bo prilegla kot poobedek, z veseljem bodo vanjo zagrizli tudi otroci.

Preberite si več...

Izberite kategorijo

Zadnji prispevki

Oznake

Oglejte si sveže recepte!

Category Archives: Recepti

Zelene e-novičke

Pridružite se nam!

Unikatnica.com

Sodelovanje

Anketa o zdravi prehrani

Anketa o sladkorju