Oglejte si sveže recepte!

Palačinke z bezgom

Pirine palačinke z bezgom in jagodno marmelado

Tokratnji recept sodi med t.i. sezonske recepte, saj smo pri pripravi pirinih palačink z bezgom in jagodno marmelado uporabili po večini sezonske sestavine – sladke, dišeče cvetove bezga in okusno, doma narejeno jagodno marmelado, ki se čudovito poda ne le Preberite si več »

Koprive - vir mineralov, vitaminov in zdravja

Koprive – vir mineralov, vitaminov in zdravja

Še malo, pa boste letošnjo pomlad lahko pričeli z nabiranjem kopriv, ki jih najdete ob stezah ali obronkih gozdov – tam boste zagledali liste in cvetove navadne, pekoče koprive, pa tudi škrlatno rdeče mrtve koprive ter lisaste mrtve koprive. Zadnji Preberite si več »

Zelenjavni polpeti

Zelenjavni polpeti – zdravju prijazna jed

Letošnja pomlad se je razbohotila v vsem sijaju, na travnikih dehtijo cvetoča sadna in druga drevesa, grmovja so polna ptic in zelenega podrastja, na vrtovih pa veliko ljudi že pridno pripravlja zemljo za prve posevke. Če tudi sami radi vzgajate Preberite si več »

Koruzna solata z jogurtom

Koruzna solata z jogurtom

Ste vedeli, da so koruzo gojili že Azteki in Maji, v Evropo pa so jo evropski raziskovalci iz Amerike zanesli v poznem 15. oz. zgodnjem 16. stoletju? Mleto koruzo največkrat uporabljamo za pripravo zdroba, peciv in polente, moko iz koruze Preberite si več »

Krompirjevi zrezki

Krompirjevi zrezki s koruzno moko

Da je krompir vsestransko živilo, zagotovo že veste. In tudi to, da so jedi, narejene iz krompirja, bogate z mineralnimi snovmi, vitamini, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Krompirjevi zrezki so ena izmed številnih jedi, ki jih lahko pripravite na najrazličnejše načine, Preberite si več »

Krompirjeva pita

Okusna krompirjeva pita

Le kdo med vami še ni poskusil odlične krompirjeve solate, krompirjevih svaljkov, zrezkov ali pa krompirja v oblicah? Zagotovo ste že kdaj jedli tudi pražen krompir ali pa krompir v oblicah. Ni pa vas veliko, ki bi že jedli krompirjevo Preberite si več »

Zeljna musaka

Zeljna musaka

Če ste ljubitelji sezonskih jedi, potem vas bo tokratnji recept za pripravo okusne, sočne zeljne musake zagotovo navdušil. Prav kakor kisla repa, je tudi kislo zelje bogato s prenekaterimi minerali in vitamini, hkrati pa ima nizko energetsko vrednost. Zeljna musaka Preberite si več »

Category Archives: Zelenjavni recepti

Koprive – vir mineralov, vitaminov in zdravja

Koprive - vir mineralov, vitaminov in zdravja

Še malo, pa boste letošnjo pomlad lahko pričeli z nabiranjem kopriv, ki jih najdete ob stezah ali obronkih gozdov – tam boste zagledali liste in cvetove navadne, pekoče koprive, pa tudi škrlatno rdeče mrtve koprive ter lisaste mrtve koprive. Zadnji dve vrsti kopriv vas, za razliko od navadne, pekoče koprive, ne bosta opekli, če se jima boste približali s kožo rok ali nog. Ena od druge se ločita ti dve koprivi po barvi listov.

  • Škrlatno rdeča mrtva kopriva

Škrlatno rdeča kopriva ima zgornje liste obarvane malce škrlatno rdeče, medtem ko ima lisasto mrtva kopriva zelene liste, prva ima dlakave prašnice in ravno venčno cev, znotraj nje pa je obroč dlačic, druga pa ima značilno obliko cveta, ki ima čeladasto zgornjo ustno.

Zelenjavni polpeti – zdravju prijazna jed

Zelenjavni polpeti

Letošnja pomlad se je razbohotila v vsem sijaju, na travnikih dehtijo cvetoča sadna in druga drevesa, grmovja so polna ptic in zelenega podrastja, na vrtovih pa veliko ljudi že pridno pripravlja zemljo za prve posevke. Če tudi sami radi vzgajate zelenjavo in ste ljubitelj/ica zelenjavnih jedi, potem bo tale recept pravšnji za vas. Zelenjavni polpeti, ki jih bomo pripravili po spodnjem receptu, vas bodo oskrbeli z vlakninami, vitamini in minerali, hkrati pa so enostavni za pripravo in nadvse okusni.

Zelenjavne polpete smo pripravili s koruzno moko, sami pa lahko le-to nadomestite tudi s polnozrnato, ajdovo ali pirino. Če se vam zelenjavni polpeti kot samostojna jed zdijo malce premalo, lahko pripravite tudi sladko omako iz paprike in paradižnika (podobno, kot bi delali filane paprike v sladki omaki) ali pa zraven polpetov postrezite kuhan krompir v oblicah.

Koruzna solata z jogurtom

Koruzna solata z jogurtom

Ste vedeli, da so koruzo gojili že Azteki in Maji, v Evropo pa so jo evropski raziskovalci iz Amerike zanesli v poznem 15. oz. zgodnjem 16. stoletju? Mleto koruzo največkrat uporabljamo za pripravo zdroba, peciv in polente, moko iz koruze pa lahko uporabimo za peko koruznega kruha, pripravo koruznih polpetov ali tortilj (če mokro meljemo koruzno zrnje in ga namakamo v alkalni tekočini), tudi praženega koruznega čipsa. Koruza se odlično poda tudi v juhah in omakah.

  • Koruza vir številnih telesu koristnih snovi

Ste vedeli, da koruza vsebuje beljakovine, vlaknine, pantotensko kislino, kalij, mangan, fosfor, niacin, veliko vitamina C, folata, tudi antioksidante in številne druge telesu koristne snovi?

V tokratnjem prispevku se bomo posvetili pripravi solati iz koruze. Koruzna solata z jogurtom, ki jo bomo oplemenitili z jabolčnim kisom, olivnim oljem, poprom in nekaj drugimi začimbami, se bo zelo dobro podala k različnim jedem, lahko pa jo zaužijete kot vmesni obrok ali si jo privoščite za malico.

  • Koruzna solata z jogurtom – recept

Krompirjevi zrezki s koruzno moko

Krompirjevi zrezki

Da je krompir vsestransko živilo, zagotovo že veste. In tudi to, da so jedi, narejene iz krompirja, bogate z mineralnimi snovmi, vitamini, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Krompirjevi zrezki so ena izmed številnih jedi, ki jih lahko pripravite na najrazličnejše načine, saj je možnost preizkušanja kombinacij sestavin (začimb in ostalih dodatkov), ki pridajo okusu in teksturi svojstven pečat, velika.

Krompirjevi zrezki, ki jih bomo izdelali po spodnjem receptu, vsebujejo koruzno moko, lahko pa namesto te uporabite tudi pirino ali kakšno drugo, odvisno od tega, kakšno imate raje. Če boste v maso za krompirjeve zrezke dodali še čebulo in česen, bo pri peki zrezkov iz ponve tako zadišalo, da se vam bodo pocedile sline, in to dobesedno 🙂

Okusna krompirjeva pita

Krompirjeva pita

Le kdo med vami še ni poskusil odlične krompirjeve solate, krompirjevih svaljkov, zrezkov ali pa krompirja v oblicah? Zagotovo ste že kdaj jedli tudi pražen krompir ali pa krompir v oblicah. Ni pa vas veliko, ki bi že jedli krompirjevo pito. Tudi sama sem med njimi, zato me je spodnji recept, ko sem ga prvič vzela v roke, navdušil in v kratkem ga bom tudi sama preizkusila.

Krompirjeva pita je bogata z beljakovinami, mineralnimi snovmi, ogljikovimi hidrati ter vitamini, saj te snovi vsebuje tudi krompir. Krompir je, kot zagotovo že veste, v Evropo iz Južne Amerike zanesel Krioštof Kolumb, Slovenci pa smo ga spoznali v obdobju Avstrijske monarhije, ko je vladala cesarica Marija Terezija. Poznamo več tisoč vrst krompirja, ki se loči glede na barvo, vendar ta ne igra vloge pri njegovi prehranski vrednosti, pač pa le pri tem, za katero jed je določena barva oz. vrsta krompirja primerna.

Zeljna musaka

Zeljna musaka

Če ste ljubitelji sezonskih jedi, potem vas bo tokratnji recept za pripravo okusne, sočne zeljne musake zagotovo navdušil. Prav kakor kisla repa, je tudi kislo zelje bogato s prenekaterimi minerali in vitamini, hkrati pa ima nizko energetsko vrednost.

  • Kislo zelje je bogato z vitamini in minerali

Repi je zelje podobno tudi glede vsebnosti vitamina C, ki ga telo potrebuje v boju s prostimi radikali, saj deluje kot močan antioksidant. Zelje in zeljna musaka vsebujeta železo, baker, magnezij ter kalij.

  • Zelje je odlično za dobro prebavo
Powered by WordPress | Designed by: seo service | Thanks to seo company, web designers and internet marketing company

Recepti | Zdrava prehrana